October 2013 | 1000 Aneka Resep Masak

Resep Masakan Spaghetti Saus Variasi

Bahan-bahan Spaghetti Saus Variasa

300 gram spaghetti, rebus

250 gram seafood imitasi ( Chikua, crab stick, cingkong, fish star, shrimp roll )

100 gram jamur kancing, belah 2

100 gram brokoli, potong-potong diblansir

1 buah cabai merah, potong bundar tipis-tipis

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/2 buah bawang bombay

2 sendok makan saus sambal

4 sendok makan saus asam manis

Saori Saus Tiram

Air secukupnya

Lada dan gula pasir secukupnya

Air sagu secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Hiasan:

Peterseli

Bunga bawang

Cara Membuat Spaghetti Saus Variasa;

Letakan spaghetti rebus dalam piring saji.
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, bawang bombay hingga wangi lalu masukkan cabai merah, seafood imitasi, brokoli dan jamur, aduk rata.
Bumbui dengan saus asam manis, saus sambal, air, lada, gula pasir, Saori Saus Tiram, aduk rata. Kental kan dengan air sagu. Tuang diatas spaghetti. Sajikan.

Resep Membuat Pepes Telur Sosis

Bahan-bahan untuk membuat Pepes Telur Sosis

200 gram tahu putih, potong dadu kecil
6 butir telur, kocok lepas
5 buah sosis sapi, iris serong tipis
3 siung bawang merah, iris halus
2 buah cabai merah,, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, iris halus
1 sendok makan merica halus
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Telur Sosis

Campur tahu, telur, sosis, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, daun bawang, tomat dan daun salam, aduk rata.
Bubuhi dengan garam dan merica, aduk rata.
Siapkan selembar daun pisang, bentuk seperti mangkuk.
Masukkan 2 sendok makan adonan, kukus sampai matang selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Angkat.

Resep Pepes Telur Sosis Untuk 8 porsi

Technorati : Resep masakan, sosis, telur

Del.icio.us : Resep masakan, sosis, telur

Zooomr : Resep masakan, sosis, telur

Flickr : Resep masakan, sosis, telur

Resep Membuat Nugget Udang Pedas Praktis

Bahan Bahan Untuk Membuat Nugget Udang Pedas

600 gram udang, haluskan
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
100 gram tepung sagu
4 butir telur, sagu
1 sendok makan merica halus
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan ladu padat rasa ayam
Garam secukupnya
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan

3 buah bawang merah
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
Panir
100 tepung roti
2 butir telur, kocok lepas
Pelengkap
Saus tomat atau mayones

Cara Membuat Membuat Nugget Udang Pedas

Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu

, garam, merica, gula pasir dan kaldu padat, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus. aduk rata.

Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak, tuangkan adonan.

Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

Potong-potong/cetakan sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti.

Simpan di lemari pendingin selama 2jam

Panaskan minyak dan gorengan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama pelengkap.

Nugget Udang Pedas Untuk 10 porsi

Memasak Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

Bahan-bahan Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

6 butir telur
120 gram tepung gandum
300 ml air
1/2 sendok teh vanili bubuk
5 sendok makan minyak
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan, potong-potong 5 cm
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Isi:

125 gram kelapa parut
100 gram nangka, potong dadu
75 gram gula merah, sisir halus
2 sendok makan gula pasir
60 ml air
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan, simpulkan, potong-potong

Areh, aduk, masak sampai mengetal:

400 ml santan kenatal, dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh tepung beras
Garam Secukupnya

Cara Membuat Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

Campur telur, tepung gandum, daun pandan, vanili, garam, air dan minyak, aduk rata.
Buat dadar tipis dengan wajan dadar, sisihkan.

Isi:

Masak kelapa, gula merah, gula pasir, air, garam dan daun pandan, diatas api kecil, sampai agak mengering.
Tambahkan nangka, masak sampai harum. Angkat.

Penyelesaian:

ambil selembar dadar, masaukkan 1 sendok makan isi, lipat rapi seperti lumpia.
Bungkus dengan daun pisang, tambahkan 1 sendok teh areh diatasnya, lipat bentuk tum.
Kukus selama 25 menit, angkat.

Untuk 20 buah.

Memasak Ayam Bakar Thailand

Bahan-bahan Ayam Bakar Thailand

1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 buah jeruk nipis, peras

Haluskan:

8 siung bawang putih
3 sendok makan daun ketumbar
1 sendok makan merica halus
Garam Secukupnya

Saus bawang, aduk rata:

300 ml air
10 sendok makan kecap ikan
10 buah cabai merah, iris halus
8 siung bawang putih, cincang halus
6 buah cabai rawit merah, iris halus
1 sendok makan garam
Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit.
Kerat-kerat ayam, lumuri dengan bumbu halus.
panggang dalam Oven 180 detajat Celsius sampai matang. Angkat, sajikan bersama saus.

Untuk 12 porsi

Memasak Daging Sapi Mongol

Bahan-bahan Daging Sapi Mongol

750 gram daging kambing, potong-potong
300 ml kaldu sapi
5 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus barbekyu
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah paprika merah, potong dadu
1 batang daun bawang, iris serong tipis
1 sendok teh merica halus
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam secukupnya
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Daging Sapi Mongol

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, saus barbekyu, gula pasir, garam dan merica, tambahkan daging, aduk sampai berubah warna. Tuangkan kaldu.
Masak sampai daging matang, tambahkan paprika, daun bawang dan larutkan tepung maizena.
Masak sampai mengental. Angkat.

Unutk 12 porsi

Memasak Kari Ayam Malaysia

Bahan-bahan Kari Ayam Malaysia

1 ekor ayam, bersihkan, potong 8 bagian
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
100 gram cabai merah giling
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
3 butir cengkeh
3 cm kayu manis
3 cm jahe, memarkan
2 buah kapulaga
2 sendok makan bumbu kari bersih, siap beli
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah tomat, iris kasar
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Memasak Kari Ayam Malaysia

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan semua bumbu rempah, rempah kayu.
Masukkan cabai merah giling, aduk-aduk. Masukkan tomat yang sudah dipotong, aduk.
Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bumbu kari, tambahkan garam dan gula, aduk. Tuangkan santan. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 8 porsi

Topo Map Pink

resep-1000

Pesanan beberapa hari yang lalu. Topo map love cake dengan kombinasi warna pink dan kuning. Terima kasih sudah order, semoga sesuai dengan selera. Ditunggu order berikutnya ya... :) Trims.

Yang mau coba bikin sendiri, bisa liat resepnya di sini. Kalo ga sempat bikin, boleh order lho..... :D

Membuat Kakap Goreng Tusuk Tebu

Bahan-bahan Kakap Goreng Tusuk Tebu

300 ml air
10 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong kecil
6 sendok makan susu bubuk full cream
Batang tebu secukupnya, potong-potong

Campuran, aduk rata:

750 gram fillet kakap, cincang halus
5 siung bawang putih, parut
4 butir kuning telur ayam
2 buah kaldu padat rasa ayam, haluskan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus, tumis sampai harum

Lapisan:

200 gram tepung panir kasar
150 gram tepung terigu
4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara Membuat Kakap Goreng Tusuk Tebu

Larutkan susu bubuk dengan air.
Tuangkan susu keatas roti, remas-remas hingga halus, sisihkan.
Aduk bahan campuran ikan dengan susu roti tawar, aduk rata.
Bentuk bulat pipih.
Letakan diatas pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak.
Kukus hingga 30 menit. Angkat, dinginkan.
Tusuk tiap bagian dengan tusukan tebu.
Lumuri dengan tepung terigu, lalu kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Goreng sampai kering dan matang, angkat, tiriskan.

Untuk 30 buah

Membuat Ayam Kambing India

Bahan-bahan Ayam Kambing India

750 ml air, untuk merebus
500 gram daging kambing, potong-potong
350 ml air santan, dari 1 butir kelapa
5 buah cengkeh
5 cm kayu manis
3 tangkai daun kari
3 sendok makan kecap manis
1 buah bawang bombay, iris halus
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Haluskan:

10 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 sendok makan ketumbar
3 butir kapulaga
1 buah peka
1 sendok makan keju bubuk
1 sendok makan kunyit bubuk
1/4 buah pala butir
Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Kambing India

Cuci bersih daging kambing, tiriskan, lumuri dengan setengah bagian bumbu halus, sisihkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dengan bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging dan bumbu rendaman, masak hingga berubah warna.
Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
Tuang air, masak hingga daging 3/4 matang. Tuangkan santan, daun kari dan kecap manis, masak sampai matang, angkat.
Sajikan hangat dengan roti cane.

Untuk 4 porsi

Membuat Ayam Serai Vietnam

Bahan-bahan Ayam Serai Vietnam

750 gram fillet ayam, potong tipis memanjang
250 ml air
20 buah cabai rawit merah, iris halus
3 sendok makan kecap ikan
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
100 gram tepung maizena
1 butir telur kocok lepas
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan merica halus
1 sendok makan gula pasir
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Perendam:

10 sendok makan kecap ikan
5 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh merica halus
Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Serai Vietnam

Lumuri ayam dengan perendam, sisihkan 30 menit.
Gulungkan ke maizena, lalu ke kocokan telur. Gulingkan kembali ke maizena.
Goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan sisa bahan dan ayam, aduk rata.
Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.

Hasil 12 porsi

Membuat Nasi Korea

Bahan-bahan Nasi Korea

700 gram beras
600 ml air
500 gram daging sapi has dalam, iris halus
250 gram jamur merah, belah 2
5 sendok makan soy saus
3 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan biji wijen, sangrai, memarkan
1 sendok makan merica halus
1 sendok makan minyak wijen
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Pelengkap:

200 gram buncis mini, kupas, rebus empuk
100 gram kapri, tumis sebentar dengan 1 sendok teh bawang putih cincang

Cara Membuat Nasi Korea

Panaskan minyak, masukkan daging sapi, soy saus, jamur merang, merica, garam, minyk wijen, dan dun bawang, aduk rata.
Masak hingga daging sapi setengah matang. Masukkan beras, aduk rata.
Tmbahkan air. Masak smbil diaduk terus hingga air terserap habis, angkat.
Kukus nasi hingga matang, angkat, taburi wijen.
Sajikan hangat.

Untuk 10 porsi

Membuat Coto Mie Makasar

Bahan-bahan Coto Mie Makasar

250 gram daging sandung lamur
500 gram jerohan sapi (babat, hati, paru, usus)
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan serai, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
1 liter air kaldu daging
300 gram (bungkus kuning), rebus, tiriskan
3 batang seledri, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1 sendok teh merica
75 gram kacang tanah kupas, sangrai
2 sendok makan tauco
10 buah cabai rawit
Garam secukupnya

Cara Membuat Coto Mie Makasar

Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum.
Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan jerohan, masak hingga matang. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, susun mie lalu tuang kuah beserta isinya. Sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.

Hasil 5 porsi

Membuat Pastel Tutup Mie

Bahan-bahan Pastel Tutup Mie

200 gram mie telur cap 3 ayam (bungkus merah), rebus, tiriskan
3 lbr daging asap, iris tipis
1/2 bahan paprika hijau, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, cincang kasar
100 gram keju mozarela, parut kasar

Saus:

2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
4 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
2 butir kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram keju cheddar

Cara Membuat Pastel Tutup Mie

Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat dan dinginkan
Masukkan kuning telur, garam, merica bubuk, gula pasir dan keju parut, aduk rata.
Masukkan mie telur cap 3 ayam dan daging asap kedalam campuran saus, aduk rata. Tuang mie ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin, taburi dengan paprika dan keju mozarela.
Panggang dengan Oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45 menit atau hingga matang.

Hasil 6 porsi

Membuat Pisang Penyet Karamel

Bahan-bahan Pisang Penyet Karamel

10 buah pisang raja
2 buah kelapa muda, keruk panjang
3 sendok makan metega
Wijem sangrai secukupnya untuk tabur

Bahan saus karamel:

225 gram gula pasir
300 cc air hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat Pisang Penyet Karamel

150 gram gula pasir gosongkan di wajan anti lengket. Masukkan air hangat. Masak hingga leleh, tambahkan 75 gram gula pasir, garam, aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Sisihkan.
Panaskan metega, masukkan pisang tekan dengan dipenyet-penyet. Bolak-balik pisang, masak hingga kuning.
Hidangkan dengan saus karamel, kelapa muda dan taburan wijen sangrai.

Untuk 10 buat

resep puding roti

Bahan-bahan resep puding roti

8 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dua bagian
4 butir telur
30 gram kismis, potong dua
2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
400 cc susu cair

Cara Membuat resep puding roti

Tata roti di pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Sisihkan
Kocok telur, gula pasir, garam dan kayu manis, tuang susu cair, aduk rata. Tambahkan kismis, aduk rata.
Tuang ke atas roti tawar , diamkan hingga meresap.
Letakan cetakan di loyang berisi air. Oven 180 derajat Celsius, 40 menit hingga matang
Hidangkan

resep puding roti siap disajikan untuk Untuk 6 porsi

Membuat Agar-agar Gula Merah

Bahan-bahan Agar-agar Gula Merah

2 bungkus agar-agar
1.000 cc santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Agar-agar Gula Merah

Campur agar-agar, santan, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk-aduk
Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
Tuang di cetakan. Biarkan hingga membeku dan dingin.
Hidangkan.

Untuk 6 porsi

Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

Bahan-bahan Tenggiri Bakar Sambal Petis

500 gram ikan tenggiri

1 sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk lemon

3 sendok makan mentega, lelehkan

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen

5 siung bawang putih

2 cm jahe

Sambal Petis:

6 siung bawang putih, goreng
5 buah cabai rawit merah
2 sendok makan petis
3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

Ikan tenggiri lumuri dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
Campur bumbu halus, saus tiram, kecap mais, minyak wijen, metega. Lumuri ke ikan tenggiri, diamkan lagi 20 menit.
Bakar ikan tenggiri sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
Hidangkan dengan sambal petis.

Untuk 3 porsi

Kue Satu Setoran LBT # 26

Hello semua .. Akhir nya punya kesempatan buat PR LBT lagi setelah beberapa bulan sempat vakum dan mengundurkan diri dari LBT karena sibuk dengan aktivity anak anak yang semakin banyak sampe ngga bisa komitmen tiap bulan nya untuk setor PR. Tapi lama lama kangen juga sama teman teman lama di group LBT dan setelah di komporin dengan banyak pihak..hihii akhir nya memutuskan untuk masuk lagi. Jadi cerita nya ini PR perdana Melly setelah came back ke rumah lama... :D

Bulan ini PR LBT nya ialah Kue Satu. Host yang bertugas Mba Rika dan Teh Elya.
Melly baru kali ini dengar yang namanya kue satu. Kue satu adalah salah satu kue kering tradisional Indonesia yang berbahan dasar tepung kacang hijau. Kue Satu memiliki nama yang berbeda di tiap daerah. Di Pontianak biasa disebut Kue Putu Kacang. Di daerah yang lain ada yang menyebutnya kue kacang hijau. Jika digigit akan menimbulkan bunyi kletuk tapi begitu dimulut akan lumer dengan rasa manis dan aroma kacang hijau yang khas.*copas dari group LBT.

Kesan pertama cobain nya koq rasanya agak pahit sikittt yah..huhuhu , pasti itu karena Melly terlalu lama sangrai kacang hijau nya. Padahal rasanya enak, agak keras gitu tapi pas di gigit bener lumer di mulut. Tapi sayang anak anak di rumah ngga suka jadi nya ngabisin sendiri kue satu nya, walopun agak pahit sikittt tapi masih boleh di makan koq dari pada di buang kan sayang. Melly sih suka suka aja,mayan untuk menemani minum teh manis. Tadi nya mau buat lagi mau setor yang kue satu nya sempurna tapi uda ngga ada waktu sampai waktu deadline setor PR nya. Maafkan daku ibu host kalo setor PR nya gagal ..huhuhu
Buat temen temen yang mau coba ini resep nya yang melly dapat dari group LBT ,Resep nya dari Teh Rosdaniar. Makasih yah Teh sudah share resep nya,dan ijin repost resep nya di sini.

Kue Satu

Sumber : Rosdaniar Win

Bahan - Bahan :

150 gram kacang hijau yang sudah di buka kulit nya.

100 gram tepung kacang hijau yang di buat dari 150 gram kacang hijau yang sudah di buka kulitnya di atas

50 gram gula pasir alus (yg dihaluskan pake blender)

2 sdm air

Cara Membuat:

1.Siapkan wajan dalam api kecil.

2. Sangrai kacang sampai harum, sampai kuning tua, itu tandanya sudah matang, kalau kecoklatan rasanya sudah agak pahit, warna pun kurang cantik lagi.

3.Dinginkan. Haluskan (saya pake blender buat biji2an)

4. Saring tepung dan siap digunakan.

5.Campur tepung kacang hijau dan gula jadi satu tambahkan air aduk rata

6.Siapkan cetakan. Masukkan adonan kue kedalam cetakan yg sudah di lapisi plastik tadi. Padatkan adonan dan ratakan. . *Melly pakai cetakan silicon jadi ngga di plastikin lagi.

7.Keluarkan adonan sudah tercetak, susun dalam loyang, dan siap dibakar dalam pre heated oven suhu 120 "C selama 15 menit.

8. Dinginkan kue sebelum di masukkan ke dalam toples.

Met Mencoba .. ^_*

Membuat Rajungan Taosi

Bahan-bahan Rajungan Taosi

2 ekor rajungan, bersihkan, potong dua
1 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
2 batang daun bawang, iris-iris
2 sendok makan taosi
3 siung bawang putih, cincang
3 cm jahe, cincang / memarkan
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1.000 cc air mendidih
2 sendok teh maizena + 2 sendok makan air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Rajungan Taosi

Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukan rajungan, taosi, kecap asin, air, penyedap rasa, lada bubuk. Masak hingga rajungan berubah warna. Aduk rata.
Masaukkan bawang bombay, paprika merah dan hijau serta daun bawang.
Tambahkan larutan maizena, aduk rata, angkat.
Hidangkan.

Untuk 2 porsi

Membuat Chiken Kiev

Bahan-bahan Chiken Kiev

150 gram mentega
1 batang daun bawang, cincang
Peterseli secukupnya, cincang
1/2 sendok teh lada bubuk
500 gram dada ayam fillet
Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

100 gram terigu
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung panir

Pelengkap:

Kentang goreng

Cara Membuat Chiken Kiev

Campur mentega, peterseli, daun bawang, lada. Aduk rata. Bagi tiga bagian. Letakan tiap bagian dalam selembar plastik . Gulung, simpan dalam lemari pendingin supaya cepat keras.
Belah dada ayam fillet, jangan sampai putus, pukul-pukul hingga daging melebar.
Keluarkan adonan mentega dari dalam pendingin, buka plastik, letakan di atas fillet ayam, gulung rapat, semat ujungnya supaya mentega tidak keluar.
Gulingkan ke terigu, celupkan ke dalam telur, gulingkan ke tepung panir. Simpan kembali dalam lemari pendingin hingga mengering.
Panaskan minyak goreng, keluarkan ayam gulungan dari lemari pendingin. Goreng hingga matang.
Hidangkan selagi panas dengan kentang goreng.

Untuk 3 porsi

Membuat Kikil Kecombrang

Bahan-bahan Kikil Kecombrang

500 gram kikil
1.000 cc air
1 tangkai bunga kecombrang
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan taoco
350 cc air
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok teh gula pasir
2 buah cabai merah, iris serong
2 buah tomat
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kikil Kecombrang

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Masukkan kikil, taoco, air, gula, penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Masukkan tomat, cabai merah dan hijau, kecombrang. Masak hingga matang, angkat.
Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Membuat Ayam Kuluyuk Nanas

Bahan-bahan Ayam Kuluyuk Nanas

350 gram ayam fillet, potong-potong
100 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/2 buah nanas, potong-potong
5 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bawang bombay, iris melintang
1 batang serai, iris serong
100 cc air
2 buah paprika merah, potong kotak
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh cuka
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu

5 siung bawang putih, haluskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
1 sendok makan kecap asin

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Nanas

Ayam di beri bumbu, aduk-aduk. Diamkan 30 menit.
Celup ayam satu per satu ke campuran maizena dan baking powder, goreng hingga kuning, sisihkan.
Masak air, paprika, saus tomat, nanas, lada, kecap asin, cuka, gula pasir, serai, bawang putih, dan bawang bombay, aduk-aduk. Masak hingga mendidih, beri larutkan maizena. Aduk-aduk, masak sebentar.
Angkat, siramkan di atas ayam kuluyuk. Hidangkan.

Untuk 6 porsi

Memasak Sliced Beef Mayonnaise

Bahan-bahan Sliced Beef Mayonnaise

350 gram daging has dalam
5 siung bawang putih, cincang
5 sendok makan mayonnaise
1 sendok makan daun ketumbar, cincang
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan mentega untuk oles

Cara Memasak Sliced Beef Mayonnaise

Iris daging melebar, pukul-pukul
Campurkan daging dengan bawang putih, daun ketumbar, mayonnaise, air jeruk, gula pasir, lada, garam, mustard, kecap inggris, saus tomat. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari pendingin.
Keluarkan, oles mentega. Oven 180 derajat Celsius, 15 menit hingga matang.
Hidangkan,

Untuk 5 porsi

Memasak Baby Kailan Saus Udang

Bahan-bahan Baby Kailan Saus Udang

250 gram baby kailan
1/4 sendok teh garam

Bahan saus:

250 gram udang, kupas, sisakan ekor
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, potong korek api
1/2 bawang bombay, potong kotak
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak sayur
350 cc air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena + sedikit air

Cara Memasak Baby Kailan Saus Udang

Rebus 250 cc air dan 1/4 sendok teh garam hingga mendidih. Masukkan baby kailan, rebus hingga matang, sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan udang, saus tiram, kecap ikan, penyedap rasa, lada, 100 cc air. Masak sampai mendidih.
Beri larutkan maizena, masak hingga mengental. Aduk rata, angkat.
Siram baby kailan dengan saus udang.
Hidangkan.

resep Baby Kailan Saus Udang Untuk 3 porsi

Membuat Cah Kapri Jamur Jahe

Bahan-bahan Cah Kapri Jamur Jahe

200 gram kapri
8 buah jamur hioko, rendam, potong-potong
5 cm jahe, iris korek api
1 batang daun bawang, iris serong
50 cc air mendidih
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
2 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Cah Kapri Jamur Jahe

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe higga harum. Masukkan jamur hioko, kecap ikan, garam, penyedap rasa, air. Aduk rata, masak hingga matang
Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Membuat Tumis Cumi Bunga Bawang

Bahan-bahan Tumis Cumi Bunga Bawang

500 gram cumi, potong, kerat-kerat
6 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh lada hitam butir
1 sendok teh gula palem
1 ikat bunga baawng
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Cumi Bunga Bawang

Panaskan minyak di wajan, tumis bawwang putih hingga harum. Masukkan cumi, kecap ikan, saus tiram, gula palem, penyedap rasa, lada hitam, bunga bawang. Aduk rata.
Angkat, hidangkan selagi pabas.

Untuk 5 porsi

Sosis Solo

Jajanan asal Solo ini memang yummy dan gurihnya bikin ketagihan. Selain sebagai camilan, sosis Solo ini juga bisa dijadikan lauk. Biasanya untuk pelengkap menu timlo Solo.

Kebetulan week end lalu ada yang pesan, tapi tanpa digoreng karena mau digoreng sendiri. Jadi sekalian aja bikin untuk cemilan di rumah. Makasih buat yang sudah order, semoga sesuai selara dan ditunggu order berikutnya ya.... :)

Bahan kulit :

300 gr terigu

2 sdm maizena

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

4 butir telur dikocok lepas

650 ml santan encer

3 sdm minyak sayur

Bahan isi :

500 gr dada ayam, direbus lalu disuwir

100 ml air kaldu

4 siung bawang merah, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

3 butir kemiri, dihaluskan

1 batang sereh, dimemarkan

2 lembar daun salam

1 sdt merica halus

1 sdt gula

3 sdt garam

minyak untuk menumis secukupnya.

Bahan pencelup : 2 butir telur + 50 ml air, dikocok lepas.

Cara membuat :

1 Isi : tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air kaldu, sisa bumbu dan ayam. Masak sampai air mengering dan bumbunya meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Campur terigu , maizena, garam dan kaldu. Tambahkan kocokan telur dan santan encer sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menjadi adonan licin (tidak berbintil), bila perlu disaring. Tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.

3. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kurleb 1 sendok sayur, putar-putar wajan agar adonan tipis merata. Biarkan hingga mengering lalu angkat. Seperti membuat kulit risoles.

4. Lakukan terus hingga adonan habis.

5. Ambil selembar kulit, beri kurleb 1 sdm tumisan ayam. Lalu lipat sisi-sisi kulitnya dan digulung seperti risoles. Usahakan bentuknya bulat memanjang hampir seperti sosis. Lakukan hingga semua kulit habis.

6. Celupkan sosis Solo ke dalam bahan pencelup. Goreng hingga matang. Lalu sajikan dengan cabe rawit.

Untuk : 32 potong.

Memasak Sayur Manisa

Bahan-bahan Sayur Manisa

1 buah labu siam, potong korek api tebal
2 buah wortel, potong korek api tebal
300 gram udang basah, kupas
3 lembar daun salam
3 cm kayu manis
2 cm lengkuas, memarkan
500 cc air
250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa, jika suka
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sayur Manisa

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, lengkuas, kayu manis, garam, penyedap rasa, terasi, daunsalam. Masukkan labu siam, santan, wortel dan air.
Masak hingga mendidih, aduk-aduk,angkat.
Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Memasak Brokoli Tumis Pasta

Bahan-bahan Brokoli Tumis Pasta

1 bonggol brokoli, potong kuntum
75 gram macaroni rebus
5 lonjor sosi ayam, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang
1 buah baang bombay, potong-potong
1 sdm tomat pasta
4 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap inggris
1 sdt gula pasir
1/2 sdt oregano
75 gram keju parut
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Brokoli Tumis Pasta

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan sosis, saus tomat, tomat pasta, kecap inggris, garam, lada, gula, brokoli, oregano, aduk rata.
Masukkan macaroni dan keju parut, aduk-aduk. Angkat.
Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Memasak Nasi Kuning Panjang Umur

Bahan-bahan Nasi Kuning Panjang Umur

1 buah bawang bombay, cincang
15 butir telur puyuh, rebus
5 siung bawang putih, cincang
1/2 buah paprika merah, buang biji, potong dadu
250 gram daging ayam, potong dadu
150 gram udang, kupas
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt kaldu ayam
50 gram daging sapi asap, iris tipis
1 sdt lada bubuk
500 gram beras, cuci, tiriskan
1/4 sdt garam
800 cc air mendidih
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Kuning Panjang Umur

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, paprika, beras, air, kaldu ayam, garam, kunyit, lada, Masak hingga bumbu meresap, angkat.
Taruh telur puyuh dan daging asap, kukus di dandang, 20 menit.
Taburi dengan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Cara Memasak Nasi Goreng Canton

Bahan-bahan Nasi Goreng Canton

3 piring nasi
3 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang
100 gram udang basah, rebus, kupas
5 lembar Smoked Beef, iris panjang
1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
50 gram kacang polong
2 sendok makan kecap asin
1 sdt penyedap rasa, jika suka
1/2 sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Canton

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, orak arik. Tambahkan udang, Smoked Beef, paprika, nasi kecap asin, penyedap rasa, lada. Aduk rata.
Masukkan kacang polong dan jagung pipil, aduk rata, angkat.
Hidangkan.

Resep Nasi Goreng Siap Dihidangkan Untuk 3 porsi

Konnayaku Pudding Kaca Lapis Milo Setoran BMS # 7

Belakangan ini di Fb banyak yang upload puding kaca,pudding yang cantik dan menarik di lihat nya sampai sayang kalo mau di potong nya...hehe Niat mau ikutan buat juga tapi karena proses pembuatan nya cukup merepotkan dan makan waktu kalo bagi saya yang banyakan malas nya ini, jadi nya ngga pernah kesampean mau buat nya..hihihih Pas kebetulan group BKR di FB tantangannya bulan ini tema nya pudding kaca, jadi nya pas banget tuh , melupakan sejenak rasa malas dan buat pudding kaca ini sekalian buat setor tantangan BMS # 7 bulan ini.Oh yah Melly kasih nama Konnayaku Pudding kaca Lapis Milo karena lapisan atas nya yang bening Melly gunakan Konnayaku jelly powder dan lapisan bawah nya yang coklat pakai pudding milo.. :D

Pudding kaca ini agak repot buat nya kalo menurut Melly. Resep pudding nya bisa pakai resep pudding andalan masing masing. Melly sih buatnya pakai resep agar agar biasa aja ngikutin yang tertera di bungkus agar agar yang Melly pakai. ;) Buat yang agar agar berwarna Melly pakai susu kental manis jadi ngga pakai gula lagi. Buat lapisan coklat nya Melly pakai resep agar agar milo favourite nya anak anak yang selalu di buat, cuma untuk yg ini buat nya 1/2 resep aja.Jadi dari 1 bungkus agar agar powder nya Melly bagi 2. Setengah nya buat bikin agar agar yang berwarna dan setengah nya lagi buat bikin agar agar milo nya. Sedangkan buat lapisan atas nya yang bening seperti kaca Melly guna Konnyaku jelly powder. Takaran gula dan air nya sesuai dengan jenis jelly yang Melly pakai.

Cara membuat nya yang agak repot karena kita mesti buat agar agar yang berwarna nya dulu. kalo sudah membeku baru buat lapisan atas nya yang bening. Jadi caranya tuang agar bening nya sedikit ke dalam permukaan cetakan agar agar nya lalu letakkan / tata sedemikian rupa agar agar yang berwarna di atas nya lalu masukkan lagi agar agar bening nya, tuang sedikit sedikit secara perlahan sampai menutupi semua bagian agar agar yang berwarna dan diamkan sampai agak mengeras. Sementara itu kita buat lapisan bawah nya yang bewarna coklat. Melly buat lapisan coklat nya pakai agar agar milo resep nya bisa di lihat di sini. Setelah agar agar bening nya agak mengeras lalu masukkan agar agar milo nya sedikit demi sedikit secara perlahan lahan, masukkan hingga abis.Sejukkan di dalam kulkas sampai mengeras. Enak di makan dingin dingin.Selamat mencoba.. ^_*

Memasak Mee Krob (Bihun Garing)

Bahan-bahan Mee Krob (Bihun Garing)

250 gram bihun, rendam, sebentar, tiriskan
1 buah bawang bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 sdm tomat pasta
3 sdm kecap asin
2 sdt taoco
1 buah air jeruk lemon
1/2 buah lemon, ambil kulit, iris-iris
1 sdt gula pasir
200 gram daging ayam fillet, iris tipis
5 tangkai kucai, potong-potong
1 batang daun bawang, iris-iris
100 gram taoge, buang akar

Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Mee Krob (Bihun Garing)
Tumis bawang putih, bawang bombay, tomat pasta, taoco hingga harum.
Masukkan kecap ikan, air jeruk lemon, gula, daging ayam, daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap. Sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, masukkan bihun. Gorang hingga kemasan, angkat. Tiriskan.
Aduk-aduk bihun dan tumis ayam dengan hati-hati agar bihun tidak hancur.
Tambahkan taoge, kucai, hidangkan selagi panas.

Untuk 3 porsi

Memasak Bubur Sayuran

Bahan-bahan Bubur Sayuran

125 gr beras
800 cc air
2 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr labu kuning, potong dadu
100 gr jagung manis, pipil
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
1 ikat daun kemangi

Pelengkap:

100 gr ikan jambal, potong kecil-kecil, goreng
Sambal tomat secukupnya

Cara Memasak Bubur Sayuran

Masak air, beras, pandan, serai, garam, hingga menjadi bubur.
Tambahkan ladu kuning, jagung. Masak hingga jagung lunak. Tambahkan bayam, kangkung. Masak sebentar, beri daun kemangi, aduk rata, angkat.
Hidangkan dengan sambal tomat dan ikan jambal.

Untuk 3 porsi

Eggless Red Bean Bread

Melly suka buat roti sendiri, itu juga kalo rajin nya kumat yah. tapi kalo males yah tetep aja mampir ke bakery kalo mau makan roti. kami sekeluarga memang suka makan roti. Ngga pernah bosen sama yang namanya roti, hari hari sarapan roti pun boleh..hehehe

Roti yang Melly buat ini ngga pake telur tapi walaupun ngga ada telur nya rotinya tetep lembut loh, sudah sering pakai resep roti yang ini sejak beberapa tahun yang lalu waktu Melly masih belajar buat roti dan masih menggunakan tangan untuk ngulenin nya. so far hasil nya ngga pernah mengecewakan. Resep nya Melly lihat di sini

Red Bean Bread

Makes : 7 breads

Bahan - Bahan nya:
200 gram all purpose flour
1 sdt ragi

fresh from the oven

½ sdt garam
2 sdm gula
25 gram butter
140 ml fresh milk

Filling :
Red bean paste secukup nya

Cara membuat rotinya kalo manual

1.Campur tepung,ragi sama gulanya aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
2.Masukkan garam nya dan aduk rata lagi lalu masukkan susunya,aduk rata.uleni adonan nya dan kasih butternya sedikit demi sedikit sampe habis.
3.Lanjutkan uleni adonan nya sampe kalis dan elastis.
4.Biarkan mengembang sampe 2x lipat kurleb 60 menit.
5.Setelah mengembang, tumbuk adonan nya. timbang dough nya kurleb 60 gram bentuk menjadi seperti ball lalu diamkan sebentar kurleb 10 menit.
6. Ambil red bean paste nya, timbang kurleb 30 gram lalu bulatkan macam ball.
7. Ambil satu dough roti nya, lalu masukkan red bean paste nya, bentuk menyerupai bola lagi.Letakkan dalam tray yang sudah di lapisi dengan baking paper . Tekan dough nya jadi bentuk bulat lalu letakkan penutup botol di tengah bulatan nya tekan sedikit.
8. Lalu iris - iris pinggiran nya menjadi 8 bagian, iris nya jangan sampai putus.
9. Biarkan lagi sampai mengembang 2 x lipat kurlen 45 menit.
10. Sapukan dengan kuning telur atas nya lalu panggang di oven yg sudah di panaskan pada suhu 190'C selama 15 menit atau sampe kecoklatan..Angkat dan sapukam butter di atas nya jadi nya mengkilap atas nya.

Cara membuatnya kalo pake Bread Maker:

1.Masukkan susu segar,gula,garam lalu tepung dan raginya..pencet tombol dough,setelah di uleni selama 5 menit baru masukkan butternya,dan biarkan si BM bekerja selama 1 jam 30 menit.
2. Kurleb 5 menit sebelom adonan siap di proofing masukkan raisin nya.
3. Seterusnya sama dengan step di atas..

Met mencoba.. ^_*

Cara Membuat Fettuccini Marinara

Bahan-bahan Fettuccini Marinara

200 gram Fettuccini, rebus
1/2 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
5 buah tomat, seduh, kupas, buang biji, potong kecil
3 sdm tomat pasta
150 gram cumi, potong kerat-kerat
150 gram udang, kupas, sisihkan ekor
100 gram kerang hijau, ambil dagingnya
2 sdt oregano
1 1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
250 cc air
60 gram keju parut
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Fettuccini Marinara

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, tomat pasta, aduk rata.
Tambahkan cumi, kering hijau, udang, air. Masukkan hingga berubah warna.
Tambahkan Fettuccini, aduk rata.
Masukkan gram, lada, oregano, masak hingga kental, angkat.
Hidangkan dengan keju parut

Untuk 4 porsi

Memasak Bringhe (Filipina)

Bahan-bahan Bringhe (Filipina)

250 gram dada ayam fillet, potong tipis
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, cincang
200 gram beras + 150 gram beras ketan
200 gram udang, sisihkan ekor
150 gram daging sapi has dalam, potong kotak
50 gram kacang polong
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
450 cc santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bringhe (Filipina)
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, daging sapi, udang. Sisihkan.
Masak beras, santan, kunyit bubuk, garam sampai keket. Tambahkan ayam, udang, daging sapi, kacang polong. Aduk-aduk. Angkat. Kukus 15-20 menit hingga matang.
Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi

Memasak Sup Seafood

Bahan-bahan Sup Seafood

250 gr cumi potong bulat
200 gr ikan kakap, potong-potong
200 gr udang, kupas, kerat punggung
2 sdm kecap ikan
2 buah cabai merah besar utuh
3 siung bawwang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1.000 cc air mendidih
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
1/2 sdt lada bubuk
2 batang daun bawang, potong-potong untuk tabur
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak Sup Seafood

Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah hingga harum. Masukkan air mendidih, cumi, udang, ikan. Aduk-aduk
Tambahkan garam, lada, kecap asin, penyedap rasa, aduk-aduk. Masak hingga matang, angkat.
Hidangkan dengan taburan daun bawang.

Untuk 5 porsi

Memasak Sup Kambing Kacang Hijau

Bahan-bahan Sup Kambing Kacang Hijau

500 gr daging kambing bertulang
50 gr kacang hijau
1.000 cc air
2 buah wortel, potong dadu
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa, jika suka
1 sdt lada bubuk
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris halus
3 cm jahe, memarkan
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Kambing Kacang Hijau

Rebus daging kambing, air, jahe hingga daging empuk.
Masukkan wortel, garam, lada, penyedap rasa, kacang hijau. Aduk-aduk.
Tumis bawang merah, bawang merah, bawang putih hingga kering dan kuning . Masukkan ke dalam rebusan daging kambing, angkat.
Hidangkan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Membuat Soto Urat

Bahan-bahan Soto Urat

500 gr urat sapi
1.500 cc air untuk rebus
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1.000 cc santan dari1 butir kelap
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kelapa
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa, jika suka
Minyai goreng secukupnya

Pelengkap

1 batang daun bawang iris-iris
1 batang seledri, iri halus
1 buah tomat, potong-potong
Emping goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Urat

Rebus urat dengan lengkuas, serai, ketumbar, lada, garam, daun salam hingga urat empuk. Angkat, buang air rebusan. potong-potong urat.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, urta. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Hidangkan sselagi panas dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Memasak Somen Kuah Jamur

Bahan-bahan Somen Kuah Jamur

150 gr somen, rebus
1 buah bawang bombay, iris panjang
150 gr daging sapi has dalam
3 siung bawang putih, memarkan
3 buah jamur shiitake, iris panjang
1 bubgkus jamur inoki
10 buah jamur kancing
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
800 cc air
50 cc kikkoman
1 sdt kaldu sapi bubuk
5 batang kucai, potong-potong
2 sdm minyak wijen untuk tumis

Cara membuat Somen Kuah Jamur

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna.
Masukkan jamur shiitake. Tuang air, gula pasir, garam, kikkoman, kaldu sapi, lada. Masak hingga mendidih.
Masukkan jamur kancing dan jamur inoki, masak hingga matang. Angkat.
Tuang ke mangkuk yang berisi somen. Taburi kucai, hidangkan.

Untuk 3 porsi