Memasak Sayur Manisa

Bahan-bahan Sayur Manisa

• 1 buah labu siam, potong korek api tebal
• 2 buah wortel, potong korek api tebal
• 300 gram udang basah, kupas
• 3 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 cc air
• 250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sayur Manisa

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, lengkuas, kayu manis, garam, penyedap rasa, terasi, daunsalam. Masukkan labu siam, santan, wortel dan air.
2. Masak hingga mendidih, aduk-aduk,angkat.
3. Hidangkan.

Untuk 4 porsi