Ayam Kicap & Tumis Baby Kailan


Good Morning.. ini menu dinner kami semalam, salah satu menu fav kami di rumah, biasanya kalo no idea mau masak apa, males browsing  di dapur teman teman yah melly buat soup ayam atau ayam kicap ini aja. Pastinya menu yang gampang di buatnya dan ngga perlu liat liat  recipe lagi kalo buatnya uda hapal dan lagi cuma  masuk masukin aja kecap  nya sambil di cicipi sampai rasanya pas sesuai dengan selera.. 



Kami di rumah setiap hari selalu nya makan sayuran ,apalagi hubby ngga bisa makan kalo ngga ada sayuran nya, so teman makan nya tadi malam melly buat tumis baby kailan saos tiram, pasti dah pada tau semua khan buat nya, ngga payah yah di tulis lagi resep nya.. hehe
Oh yah kali ini Melly masak ayam kicap nya yang ada kuah nya, kuah nya kental githu meli kasih tepung maijena untuk mengentalkan nya, anak anak suka sekali makan nasi di kasih kuah/gravy ayam kicap ini. So ini recipe nya, seperti biasa kalo ayam kicap ukuran kecap nya kurang lebih aja dan pasti nya sesuai sama selera masing masing juga.. ;)


Ayam Kicap
Sumber : melly

Bahan Bahan :
1/2 ekor ayam *di cuci bersih lalu potong potong kecil
2 ulas bawang putih di cincang kasar
2 inchi halia/jahe di iris tipis panjang kaya korek api
1 buah serai di geprek
2  sdm kecap pekat
4 sdm kecap cair/light soya
Garam secukup nya
1 sdm gula
1 sdm tepung maijena *cairkan dengan sedikit air
Daun bawang di potong panjang kurleb 1 inchi iris kecil2 untuk taburan
Minyak untuk  menumis


Cara Membuat :
1.Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis halia/jahe  dan serai ,masak hingga keluar bau dan masukkan bawang putih nya, masak hingga kecoklatan dan harum.
2. Masukkan ayam nya, lalu aduk rata dan tumis sebentar ayam nya.
3. Masukkan kecap pekat dan kecap cair nya lalu aduk rata.
4. Masukkan air secukupnya , kasih garam secukup nya dan gula pasir teruskan masak hingga ayam nya matang airnya sambil sesekali di aduk rata.
5. Masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air .masak hingga kuah nya kental dan pekat, masukkan daun bawang nya,aduk rata cicipi kalo rasanya uda pas boleh matikan api . Taburi dengan daun bawang dan irisan cabe sebelum di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*





Lidah Kucing Vanilla & Coklat In 1 Special For My Little Princess ^_^


Met siang, apa khabar nya semua, busy busy Monday yah. Last Saturday Melly buat cookies lidah kucing ini special buat my little princess di rumah. Sebenernya uda lama banget Audrey request minta di buatkan likuc ini tapi belum sempet aja buat nya. Btw.. Sabtu kemaren kami dapat tahu kalo  ternyata setelah di check penglihatan Audrey ada problem kalo melihat jarak jauh yang di panggil rabun jauh menyebabkan Audrey sekarang harus memakai kacamata. Ngga tega melihat anak gadis kecil ku pake kacamata tapi Odie mah malah happy tuh, dia exciting sekali pakai kacamata baru nya. Mangka itu setelah dari Optik kemaren Melly langsung buatkan cookies likuc favourite nya Audrey .Audrey happy sekali apalagi dia ikut bantuin buat nya, dari timbang bahan bahan nya dan spuit adonan nya Audrey yang buat.



Selalu nya buat lidah kucing coklat rice  tapi kemaren lagi ngga ada coklat rice nya jadi nya aq pake coklat DCC yang di caikan dan di campur ke dalam adonan nya, agar ngga boring rasa coklat semua jadi nya di buat 2 rasa aja dalam satu cookies, so jadi lah lidah kucing rasa vanilla dan coklat in 1 ini.. hehe
So..ini resep nya, rasanya ngga di ragukan lagi, memang enak kriuk..kriuk githu. kalo buat satu resep di rumah ngga bertahan lama,belum sempat masuk toples aja dah masuk mulut duluan. hehe




Lidah Kucing Vanilla & Coklat In 1
Sumber : NCC Indonesia
Modified by : Melly

Bahan Bahan :
250 gr Mentega
100 cc Putih telur
140 gr Gula halus
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
1/2 sdt  baking powder
½ sdt Emplex *aq ngga pake , ngga punya
1 sdm vanilla essence
 150 gram DCC di lelehkan 
1 sdm coklat bubuk 



Cara Membuat:
1.Kocok mentega dan gula  hingga mengembang sekali lalu  masukkan emplex dan  kocok lagi.
2.Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga tercampur rata.
3.Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah di ayak sambil di kocok perlahan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Bagi 2 adonan nya. Satu di tambah dengan vanilla essence dan aduk merata. Yang satu adonan lagi di tambah dengan DCC yang sudah di lelehkan dan coklat bubuk lalu aduk hingga rata.
5.Masukkan masing masing adonan ke dalam piping bag lalu potong bagian ujung nya sebesar kurleb 1 cm
6.Olesi  loyang dengan mentega*untuk pertama aja,seterus nya ngga usah di oles  lagi.
7.Spuit adonan ke loyang lidah kucing, adonan vanilla di salah satu sisi nya lalu spuit adonan coklat di sebelah nya.
7.Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 15  menit atau sampe kecoklatan.


Met Mencoba.. ^_*



Note : kalo ngga punya loyang lidah kucing nya bisa memakai loyang kuker biasa, yang di lapisi dengan baking paper dan letakkan adonan nya di kasih jarak,karena adonan ini akan melebar ketika di panggang.


Audrey with her new glasses 



Ikan kembung Sambal Balado


Met sore.. Sabtu sore yang panas ,enak nya duduk di dalam rumah sambil tiduran..hehe  Khan hari Sabtu hari nya bermalas malasan,kalo bisa sih males masak juga yah..hehe
Tapi siang tadi Melly tetep masak koq, pagi nya dah breakfast roti canai di kedai sama anak anak, kami memang suka makan roti canai jadi biasanya kalo weekend , Melly ajak anak anak makan roti canai.Pulang dari pasar tadi Melly masak menu makan siang kami.

Barusan masak 3 macam untuk makan siang. Ikan kembung yang di sambelin balado , tumis sayur untuk aku , anak anak aku masakin ayam masak kicap. Buat nanti malam ngga tau lagi mau masak apa harap harap baba ngajak makan di luar , biasanya kalo malming kalo boring di rumah kita ke mall dan nanti makan di sana.




Ini resep sambal balado yang selalu melly pakai dan sudah cocok sama selera kita, cuma pake bahan yang gampang di cari aja dan selalu nya ada di rumah. Happy Saturday and Have a great weekend.. ^_*


Ikan Kembung Sambal Balado
Sumber : Melly

 Bahan Bahan :
4 ekor ikan kembung ,bersihkan kasih sedikit asam jawa dan garam diamkan sebentar dan goreng.
5 buah cabe merah *kalo suka pedes boleh lebih
2 buah kemiri aka buah keras
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 buah tomat
1 sdm kecap manis
Garam  secukup nya
1 sdt gula pasir *kalo suka

Cara membuat nya:
1. Haluskan bahan bahan di atas kecuali ikan nya.
2. Masukkan minyak ke dalam kuali tumis bumbu yg sudah di haluskan sampe harum dan pecah miyak.
3. Masukkan kecap manis nya dan aduk rata.
4. Masukkan ikan yang sudah di goreng lalu aduk rata hingga sambal nya menempel semua ke ikan nya.. biarkan masak sebentar biar sambal nya meresap ke dalam ikan nya. setelah itu boleh di angkat dan siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*

Acar Timun Berempah


Good Morning, Jumpa lagi sama Melly.. hehe  Phew.. akhir akhir ini sibuk sekali rasanya walaopun dapur nya tetap berasap tapi  tak sempat ambil kamera  dan ngga pernah buat cemilan jadinya ngga ada yang bisa di post di blog..hehe
Kali ini Melly share tentang acar timun kesukaan hubby ini. Dulu hubby selalu cakap tentang acar ini katanya kakak nya pandai buat acar yang kriuk..kriuk di makan nya dengan kerupuk, Melly pun ngga pernah makan acar seperti ini apalagi kalo di makan dengan kerupuk. Ada yang jual acar macam ini tapi harganya cukup mahal , sempet heran kenapa mahal sekali khan padahal cuma acar timun aja.



Kebetulan Minggu lalu my SIL datang dari KL dan tinggal cukup lama di sini selama liburan sekolah, jadi nya Melly punya kesempatan untuk belajar buat acar timun kegemaran hubby ini.Setelah hampir 2 hari mengerjakan nya akhirnya jadi juga acar nya, kenapa 2 hari ..? soalnya pas hari pertama buat acar ini tiba tiba aja hujan jadi nya hanya buat bumbu nya dulu, keesokan hari nya baru potong timun dan bahan lain nya setelah yakin hari itu matahari cukup terik untuk menjemur timun dan bahan lain nya. Sekarang Melly tau kenapa harga acar ini mahal di jual nya , ternyata cost untuk  membuat acar nya memang banyak dan lagi kerjanya memang  susah tidak sesimple yamg Melly bayangkan, uda gitu setelah jadi acar, timun nya jadi mengecut tapi hasil nya memang acar nya kriuk..kriuk aka ragup. Memang enak di makan dengan krupuk,  my SIL kata orang cina selalu nya buat acar ini kalo masa CNY,dan mereka makan nya dengan krupuk. My SIL juga di ajarin buat acar ini dengan teman nya yang berbangsa Cina. Kalo mau di makan dengan nasi juga cocok, kaya nasi ayam, nasi lemak,nasi briyani dll.



Sebenernya Melly ngga tau nama official nya, my SIL cuma kata acar aja, itu bisa bisa nya melly aja tulis acar berempah soalnya bumbu nya selain cuka sama gula pakai rempah yang kami beli di kedai rempah orang India, tidak seperti acar timun biasanya, tapi kalo bahan bahan nya hampir sama kaya acar timun biasa, ada timun,wortel, cabe, biji bijan. Nanti Melly tulis resep selengkap nya yah, mau tanya dulu sama SIL, karena masa itu buat ngga di tulis berapa banyak bahan bahan yang di pakai,kan gampang kalo Melly udah tulis di sini, jadi lain kali mau buat ngga usah tanya tanya kakak ipar lagi.. hehe

So.. segitu aja deh., mau ke pasar dulu sekarang, nanti Melly datang lagi dan jalan jalan ke blog nya teman teman.. Bye.. ;)

Es Kopyor Fantasi

Es Kopyor Fantasi



 Bahan:
  •  1 bungkus agar-agar
  •  4 gelas santan kental
  •  gula 4 sdm
  •  garam sedikit
  •  vanili 1/2 sdt
  •  sirup cocopandan
  •  1 bongkah besar es batu

Cara:
  1.  masak semua bahan sampai mendidih,
  2.  setelah mendidih, dinginkan sebentar,
  3.  lalu guyur pelan-pelan (pakai sendok sayur aja) ke atas es batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk dikit kalau terlalu menggumpal.
  4.  diamkan sampai benar-benar keras.

 sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.
 Es Kopyor Fantasi - Serba Masak

Nugget Tempe... Akhir nya Anak- Anak Suka Tempe.. :)


Met Sore .. sudah makan siang belum teman.. sebenernya  lagi ngga mood mau update blog setelah  banyak postingan di blog melly di curi dan di copas sama orang yang tidak bertanggung jawab.. :(   Tapi karena Melly lagi happy jadi nya lupakan lah masalah itu, malas mau di pikirkan nya.  Melly lagi happy nih soalnya akhirnya anak anak di rumah akhirnya suka makan tempe. Selama ini kalo Melly buat tempe dari tempe goreng , sate tempe  atau tempe di goreng tepung anak anak dan hubby ngga suka makan nya, jadinya selalu nya Melly makan tempe sendiri.



Awal nya Orel ke dapur tanya aku masak apa, sambil ambil kamera aku bilang masak nugget, so mungkin Orel berpikir kalo aku masak nugget tahu atau nugget udang kesukaan nya, jadinya  Orel ambil dan makan.,karena emang aku campur dengan udang orel langsung bilang: ohhh.. prawn nugget yah .. sambil makan nugget nya. Lalu aku tanya suka kah ..? Orel jawab suka mommy.. yummy.. Dan ketika Audrey pulang sekolah mau makan siang, dia tanya chicken nugget yah.. Aku bilang bukan itu prawn nugget so audrey juga ambil dan makan dengan nasi. dah deg deg an aja takut Audrey tau kalo itu sebenernya tempe tapi ternyata odie tetep makan nugget tempe nya dengan mayonise dan nasi. Pas makan nya dah abis, akhirnya di kasih tau kalo itu sebenernya tempe yang di campur sama udang eh dia malah bilang enak , odie suka makan tempe kalo di buat nugget.. Thanks God.. akhirnya sekarang Melly dah tau kalo mau suruh anak anak makan tempe yanh di buat nugget aja, mungkin karena dah di hancurkan dan di campur dengan udang jadi nya mereka suka. Belum tau lagi nih Titen suka apa ngga, soalnya belum pulang sekolah masih ada KK di sekolah. Lain kali kalo buat di campur parutan keju, tadi ngga di campur soalnya sangkain yang makan cuma Melly seorang jadinya ngga mau nambah nambahin kalori nya .. hehe



Sebenernya dah dari minggu kemaren mau buat nugget tempe ini,resep dari Dessy . Resep aslinya bisa di lihat di Blog nya Dessy  tapi sudah aku modified sana sini, Thanks yah my dear sister Dessy buat inspirasi nya buat nugget tempe ini yang akhirnya membuat anak anak di rumah bisa makan tempe.. ;)

Nugget Tempe
Sumber : Dessy
Modified by : Melly

Bahan -  Bahan :
250 gram  tempe* 1 bungkus tempe disini
150 gram udang * buang kulitnya dan cincang kasar
2 sdm tepung terigu aka all purpose flour
2 siung bawang putih *haluskan
3 buah  bawang merah *haluskan
1 butir telur ayam * di kocok lepas
1 sdt merica bubuk aka lada bubuk
3/4 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk*maggie rasa
2 batang daun bawang di potong kecil

Bahan Lapisan:
1 butir  telur di  kocok
Tepung panir kasar aka bread crumb secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tempenya dan campur dengan semua bahan di atas kecuali bahan lapisan ,aduk  hingga rata. 2.Taruh adonan tempe di dalam loyang/ wadah yang tahan panas , ratakan dan kukus hingga matang kurleb 10- 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kalo sudah dingin potong potong sesuai selera lalu celupkan ke dalam kocokan telur,gulingkan ke dalam tepung panir aka bread crumb.
4. Diamkan sebentar atau masukkan ke dalam kulkas / peti sejuk  agar lapisan  nya melekat dengan sempurna.
5. Goreng dengan minyak panas sampe kecoklatan, ngga perlu lama karena tempe nya sudah matang. Angkat dan tiriskan minyak nya.
6. Siap di hidangkan dengan nasi atau di makan begitu saja dengan saos sambel atau mayonise.


P/S :
  •  Udang bisa di ganti dengan daging/ayam cincang
  • kalo suka boleh di tambah dengan parutan keju.
  • Kalo buat bekal atau mau di makan keesokan hari nya,Nugget tempe yang sudah di lumuri tepung panir boleh di masukkan ke dalan wadah kedap udara/air tight lalu simpan di dalam kulkas/peti sejuk dan di goreng keesokan hari nya.

Met Mencoba.. ^__*

BLOG bukumasakanonline STOLE 129 Posts From My Blog T_T


 Minggu kemaren waktu Melly sedang hunting kompor my bff  Ully and Lucie sms aku katanya Buku masak online.blogspot.com mengcopy postingan Melly tanpa ijin dari Melly. Beghhh.. kesel denger nya, seenak nya aja mau main copas postingan tanpa ijin,ngga tau apa unutk membuat postingan ngga segampang membalikkan telapak tangan.  Pas sampe rumah Melly langsung check ternyata banyak sekali postingan yang di copas dan ternyata bukan punya Melly saja tapi punya beberapa temen fb Melly pun terkena nasib yang sama.Hari Minggu kemaren Melly sempet comment di blog nya tapi kayanya comment kita kita sudah di hapus bahkan  semua comment cacian  teman2 di Fan Page FB nya juga di hapus dan sekarang kita ngga bisa kasih comment agi baik di blog nya atau di fan page FB nya.:((

Kesel, sedih dan marah tapi mau di apain lagi kalo sudah di copas padahal di blog Melly uda pasang ngga bisa copas tapi ternyata itu ngga menjadi penghalang kalo ada yang mau mengcopas. Mba Tata yang blog nya juga banyak di copas sama "maling" itu  ngajak  Melly lapor kejadian ini ke google sama sama, Melly pun ngecek mau tau berapa banyak postingan Melly yang di colong.Akhirnya setelah check satu persatu *lumayan menyita waktu banget , Melly menemukan kalo Blog Maling tsb sudah mengcopas 129 post .

Ini 129 list postingan Melly yang di copas sama Blog Maling itu.
  1.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/chocolate-chips-cookies-famous-amos.html
  2. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/oatmeal-cookies.html
  3. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/lidah-kucing-coklat-meises.html
  4. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/kue-putri-salju-aka-snow-white-cookies.html
  5. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/kue-kering-melinjo-keju.html
  6. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/my-1st-chocolate-chip-cookies.html
  7. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/milo-choco-chip.html
  8. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-4-nestum-cookies.html
  9. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/black-pepper-chicken-sausage-pizza.html
  10. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/hati-ampela-ayam-black-papper-sauce.html
  11. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/devil-food-cake-bolu-hongkong-for-my.html
  12. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/chicken-popcorn.html
  13. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/jemput-jemput-pisang.html
  14. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/popia-udang-mayonis.html
  15. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/lbt-13-english-muffin.html
  16. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/cempedak-goreng.html
  17. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/popia-udang-mayonis.html
  18. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/sticky-caramel-chicken.html
  19. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/sup-for-dinner-cooked-by-my-hubby.html
  20. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/raisin-butter-cake.html
  21. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/sate-tempe-bumbu-kacang.html
  22. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/buttermilk-banana-bread.html
  23. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/roti-gulung-isi-sosis.html 
  24. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/shepheards-pie.html
  25. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/02/pisang-molen-coklat-keju.html
  26. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/burger-bun.html
  27. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/spaghetti-goreng.html
  28.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/banana-bread-pudding.html 
  29.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/chicken-meatloaf-cheese-roll.html 
  30.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/ikan-tilapia-crispy-goreng-tepung.html 
  31.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/macaroni-in-thick-gravy.html 
  32.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/daging-masak-kicap-berempah-kari.html 
  33.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/spaghetti-bolognese.html 
  34.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/nasi-goreng-ala-my-sister.html 
  35.  http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/udang-goreng-saus-mentega.html 
  36. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/ikan-tenggiri-sambal-balado-cangko.html 
  37. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/ayam-goreng-tepung-gampang-di-buat.html
  38. http://bukumasakonline.blogspot.com/2012/01/durian-cotton-cake.html
  39. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/ayam-panggang-ala-kenny-rogers.html
  40. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/sinigang-ikan-kembung.html
  41. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/cinnamon-raisin-roll.html
  42. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/bolu-hongkong-pandan-topping-keju-dan.html
  43. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/semur-terong-ikan-goreng-tilapia.html
  44. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/labu-masak-lemak-with-udang-kacang.html
  45. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/custard-teacake.html
  46. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/ikan-tongkol-pallumara.html
  47. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/donut-yumeh.html
  48. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/fried-chicken-ala-kfc.html
  49. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/my-1st-japanesse-chesse-cake.html
  50. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/my-1st-edible-cake-on-aurel-4th.html
  51. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/sapo-tahu.html
  52. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/chicken-wings-saus-tiram.html
  53. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/chocolate-rice-cake.html
  54. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/sup-udang-campur-telur-dan-sawi.html
  55. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/lbt-11-two-layer-tres-leches-cake.html
  56. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/english-bread.html
  57. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/agar-agar-milo.html
  58. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/cumi-masak-curry.html
  59. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/buttermilk-cheese-muffin.html
  60. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/ayam-goreng-kecap-manis-3-in-1.html
  61. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/brownies-kukus-keju-ala-radin-cake.html
  62. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/sticky-caramel-chicken-wings.html
  63. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/custard-raisin-bread.html
  64. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/perkedel-tahu-udang.html
  65. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/nasi-ayam.html
  66. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/daun-kol-gulung-isi-ayam-with-saus.html
  67. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/milky-loaf-bread.html
  68. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/tips-mengembangkan-doh-pada-saat-cuaca.html
  69. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/cheese-pound-cake.html
  70. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/pudding-tahu.html
  71. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/cumi-goreng-kriukkriuk.html
  72. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/12/soon-goreng-aka-fried-glass-noodles.html
  73. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/udang-tempura.html
  74. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lontong-sayur-labu-siam.html
  75. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/mie-goreng-pedas.html
  76. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/mie-goreng-pedas.html
  77. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/bebola-ketam.html
  78. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/vanilla-ice-cream-cheese-cake.html
  79. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/agar-agar-marble.html
  80. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/moist-eggless-chocolate-cake.html
  81. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/sarawak-grilled-chicken-wings.html
  82. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/sambel-goreng-hati-ayam-dan-kentang.html
  83. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/kue-singkong-keju-aka-ubi-kayu-cheese.html
  84. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/moist-banana-raisin-cake.html
  85. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/telor-ceplok-kuah-tomato-saos-baked.html
  86. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/my-2nd-pizza.html
  87. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/basic-butter-cake.html
  88. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/tokiwado-aka-martabak-bolu-mini.html
  89. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/macaroni-goreng-pedes.html
  90. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/daging-masak-hitam.html
  91. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/baked-currypuff.html
  92. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/bread-pudding.html
  93. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/beef-curry.html
  94. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/udang-3-saus.html
  95. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/roti-marble-coklat.html
  96. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/bihun-goreng-putih.html
  97. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/devil-food-cake-on-my-35th-birthday.html
  98. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/tahu-sumbat-aka-tahu-isi.html
  99. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/kwetiaw-tomato-sos.html
  100. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/hello-lbters-jumpa-lagi-di-lbt-10.html
  101. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/banana-chiffon-cake.html
  102. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/udang-bakar-bumbu-mangga.html
  103. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/chicken-curry-pie.html
  104. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/slice-chicken-cheese-twist.html
  105. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-8-seafood-pizza.html
  106. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/macaroni-goreng.html
  107. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/durian-butter-cake.html
  108. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-7-two-layer-cotton-cake-rasa-vanila.html
  109. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/slice-cheese-cake-aka-scc.html
  110. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/brownies-singkong-keju.html
  111. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/mie-goreng-cina.html
  112. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/raisin-cinnamon-bun.html
  113. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/ayam-panggang-blackpepper.html
  114. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/prawn-nugget.html
  115. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-9-durian-cream-puff.html
  116. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/sambal-ikan-pari.html
  117. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/ikan-bakar-mangga-muda-aka-ikan-bakar.html
  118. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/hati-ayam-kentang-bumbu-balado.html
  119. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-5-bingka-gula-merah.html
  120. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/ayam-masak-lemak-aka-opor-ayam.html
  121. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/eggless-buttermilk-pancake.html
  122. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-6-whoopie-pies.html
  123. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-3-sicilian-orange-cake.html
  124. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-1-yogurt-raisin-banana-cake.html
  125. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/chicken-drum-stick.html
  126. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/my-1st-roti.html
  127. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/brown-sugar-pound-cake-aka-cake-gula.html
  128. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/lbt-2-red-and-white-sauce-baked.html
  129. http://bukumasakonline.blogspot.com/2011/11/agar-agar-pelangi.html

Semoga aja kalo kita dah lapor , google akan closed acc blog tersebut, walopun kemungkinan besar dia akan membuka acc baru lagi, tapi khan berarti dia mesti copy lagi dari awal . hehe

Sup Ayam Terung Dayak

Selamat siang temans, happy Sunday.. Akhirnya Sunday datang juga dan besok anak anak dah kembali ke sekolah.. pheww.. sibuk banget seminggu ini sejak liburan sekolah, banyak acara ke rumah sanak sodara, makan makan dan keliling dari satu mall ke mall yang lain, dan tanpa terasa liburan seminggu selesai sudah, besok dah back to normal, bangun pagi lagi dan ada banyak waktu lagi untuk  duduk depan lagi, mengunjungi dapur teman teman. ;)




Hari ini ngga kemana mana, masa nya rehat di rumah setelah hampir  seminggu selalu di luar , Hubby pun pergi kerja  hari ini, Pagi tadi ke pasar mengisi stock sayuran di dalam kulkas yang kosong, males mau masak macam macam jadinya hari ini masak 1 menu saya sup ayam yang di campur dengan  terung dayak, walopun anak anak ngga suka terung dayak tapi mereka boleh makan ayam dan sup nya aja,Tadi Melly makan dengan sambal teri medan yang kebetulan ada di dalam kulkas tinggal di hangatkan di microwave dan tentu saja dengan nasi hangat. slurrp

So..here the recipe, sapa tau  ada yang mau coba in juga rasanya sup  terung dayak ini atau sebagian orang menyebut nya terung asam karena rasanya yang asam.


Sup Ayam Terung Dayak
Sumber : Melly


Bahan Bahan :
1/2 ekor ayam di potong kecil 
3 buah terung dayak di belah 4
2 buah serai di geprek
3 siung bawang putih di cincang kasar
1 inchi jahe di iris halus
2 inchi kunyit hidup di iris halus
Garam secukup nya
1 sdt gula pasir
1 lembar daun kunyit di simpul


Cara Membuat :
1. Tumis jahe, kunyit, bawang putih ,serai sampe kecoklatan dan keluar bau.
2. Masukkan ayam nya, tumis hingga berubah warna lalu masukkan air secukup nya.
3. Masukkan terung dayak , aduk rata, tutup panci nya dan  masak hingga ayam dan terung nya lembut sambil sesekali di aduk.
4.masukkan garam secukup nya dan gula aduk rata lalu masukkan daun kunyit nya aduk rata, masak sebentar dan cicipi kalo rasanya dah pas boleh di angkat dan siap di hidangkan dengan nasi hangat .

Met Mencoba.. ^__*


Chicken Wings Panggang Ala kenny Rogers

Met malam.. sudah pada tidur yah...Melly masih di sini sambil nemenin hubby yang lagi kerja dan mumpung ada masa pegang lappy, biasa deh kalo liburan kalo di rumah anak anak pasti ngga kasih kesempatan unutk mommy nya untuk pegang lappy.. huhuhu


 Kemaren kakak ipar dan anak anak nya datang ke rumah, kemaren giliran nya pada ngumpul di rumah melly, btw..melly banyak kakak ipar di sini karena hubby punya 9 orang adik beradik, tapi kemaren ngga datang semua, karena beberapa hari dah makan banyak daging jadi kita mau makan yang ringan ringan saja, apalagi belum punya stove baru ,masih pake stove yang retak kacanya jadinya masak nya yang ringan ringan aja.jadinya menu untuk orang tua : sagu salah satu makanan orang sini sama bubur cha cha .walopun kemaren menu utama kami sagu tapi melly tetep buat chicken wings pangang untuk anak anak dan  Mie Goreng Cina dessert nya buat chocolate pudding



Ini photo yang sempet Melly ambil sebelum mereka datang , pas dah pada ngumpul uda ngga sempet lagi deh mau photo2 yang ada sibuk makan dan cerita cerita mana sempet pegang kamera lagi, jadi nya pada saat Melly ambil photo ini,chocolate pudding yang masih di dalam kulkas, bubur cha cha yang masih panas di dalam panci dan sagu yang belum di masak ngga sempet di ambil photo nya. :(

Melly mau share resep chicken wings panggang nya di sini karena ayam panggang nya enak sekali, melly buat 3  kilo cepet habis nya di makan dengan anak anak. Sebenernya melly pake bumbu ayam panggang ala kenny rogers  yang pernah di buat sebelum nya, cuma kali ini pake bagian wings nya aja.


Chicken wings Panggang Ala Kenny Rogers
Modified by : Melly

Bahan-Bahan
3 kilo ayam bagian sayap nya 
4 biji bawang bombay
8 biji bawang putih
6 inci jahe
6 sdm sos tiram
3 sdm kecap manis
3 sdm madu
6 sdm saos lada hitam*resep asli pake lada hitam bubuk
2 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm gula pasir
11/2  sdm garam
2 sdm mentega


Cara membuat :
1. Blend bawang bombay,bawang putih dan jahe kasih air sedikit.
2. Letakkan di dalam wadah dan campukan semua bahan bahan bumbu lain nya.
3. Lumurkan keseluruhan bahan tadi di dalam ayam yang telah dibersihkan.
4. Diamkan  selama 2 jam - lebih lama lebih baik. *aq marinate semalaman
5. Bakar/panggang di dalam oven sehingga ayam masak.Melly panggang nya pake api atas dan bawah pake suhu 200"C selama 30 menit. Sewaktu membakar, sesekali  oleskan ayam dengan minyak dan  campuran bumbu yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering .


Met Mencoba.. ^_*


Fresh From The Oven.. Kalo abis panggang ayam oven nya kotor tapi sekarang dah kinclong lagi dah di bersihiin.. ;)

My Electrolux Stove Yang Malang.. hiiks

Selamat sore  teman temans.. kangen sama blog dah lama kayanya  Melly ngga updated blog setelah last wekends sibuk sekali bantuin kakak ipar masak dan di lanjut dengan school holiday jadi nya selalu keluar rumah, sampe rumah malam hari dah cape dan lagi ngga pernah masak juga sih.. hehe

Sebenernya selain karena sibuk ada penyebab nya juga kenapa dapur melly lama tak berasap beberapa hari ini karena pada hari Minggu lalu kompor aka stove  nya pecah.. :(  yapp kompor kaca yang sudah Melly pakai hampir 7 tahun pecah hari Minggu lalu, penyebab nya karena over weight soalnya Melly masa itu Melly masak kari ayam 5 ekor di dalam panci yang besar  kayanya over weight dan kepanasan mengakibatkan kacanya retak. Pada saat kejadian sempet kaget banget sangkain gas yang meletup karena tiba tiba aja, ada bunyi letupan kecil.Untung nya ngga terjadi apa apa dengan Melly dan pada saat kejadian ada hubby di rumah jadi nya ngga panik banget, dan akhirnya kari ayam nya di lanjutkan masak nya di rumah kakak ipar.



Kemaren dah hunting stove yang baru ternyata kalo ngga mau repot mesti beli yang ukuran nya sama jadi tinggal di masukin aja di lubang yang sama. mau beli yang sama model nya uda ngga ada lagi karena Melly belinya 7 tahun yang lalu, akhirnya belum beli sampe sekarang masih hunting dan  berpikir apakah mau tetep beli yang kaca atau yang besi. Hubby sih menyaranklan agar beli yang besi aja agar tidak terulang kejadian yang sama tapi koq Melly suka yang kaca yah, kayanya lebih gampang di bersihkan nya..Lagian selama ini masak ngga ada masalah tapi emang sih baru kali ini Melly masak segitu banyak dengan panci yang besar dan berat pula. Ngga tau deh nanti jodoh nya beli yang mana,semoga bisa mendapatkan penggantinya secepatnya. Sementara itu sekarang Melly tetep pake kompor yg retak ini ,cuma masak nya yang ringan ringan aja .. So.. buat temen2 yang pake kompor kaca hati hati yah jangan sampe keberatan dan kepanasan kayanya lebih baik liat manual nya lagi untuk  tau kekuatan nya. belajar dari pengalaman orang lain adalah guru yang terbaik... Wish me luck yah biar dapet pengganti nya yang sesuai dengan keinginan dan sesuai dengan kantong juga.. ;)

TUMIS PEDA CABE HIJAU BUMBU TERASI

Sudah semingguan ini saya kurang berselera makan. Entah terlalu capek jadinya malah malas makan, ditambah lagi suami tercinta sedang bertugas keluar kota, jadinya bawaan malas masak karena di rumah yang makan cuma berdua dengan Nadhifa, seringnya bersisa.
Tiba-tiba kepengen makan tumis peda seperti yang sering ibu saya buat. Ya sudah berangkaaaattt beli ikan peda merah, hehehee...

Alhamdulillah, maknyussssss banget. Saya makan sampe nambah lho nasinya. Asli! ^___^. Sayurnya cuma bikin capcay goreng saja buat makan Nadhifa juga. Eh, ternyata Nadhifa juga suka lho sama tumis peda-nya, hihihihiiii.... Karena di rumah cuma berdua, jadi bikinnya cukup 2 ekor saja ikan peda-nya. Bumbunya dibanyakin, bumbu yang berpadu dengan nasi panas ini yang bikin selera makan meningkat :D
Bumbunya simple, cuma bawang merah, bawang putih dan cabe hijau ;)
Oya, saya lebih suka memakai peda merah ketimbang yang putih. Karena dagingnya lebih tebal, lembut dan empuk :)


Tumis Peda Cabe Hijau Bumbu Terasi
by Ricke Indriani

Bahan:
2 ekor ikan peda merah, rendam air panas, tiriskan
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe hijau, iris serong
1 potong terasi udang (sekitar 1 sdt)
1 buah tomat, potong-potong (kemarin tidak pakai karena sedang tidak ada stok)
Minyak goreng
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng ikan peda sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan terasi. Tumis hingga harum. Masukkan cabe hijau dan tomat. Aduk-aduk sebentar. Beri merica bubuk.
3. Masukkan ikan peda. Masak sebentar sambil dibalik hingga terbalut bumbu. Matikan api. Sajikan dengan nasi panas.

Note: - Gunakan minyak goreng yang sedikit lebih banyak dibanding ketika menumis bumbu biasa. Minyak bumbunya ini bila berpadu dengan nasi panas, wuuuiiihhhhhh... nikmeh syekaliiiii.... :D

And this is my cute little assistant :D

Selamat mencoba! ^__^

Bubur Ayam


Met Pagi kawans.. met hari Jumat.. Pagi pagi uda hujan di sini rasanya tadi males banget mau bangun dari peraduan.. Ol sebentar updated menu dinner kami semalam sambil menunggu jadwal nya si bungsu bangun . Last day khan anak anak ke sekolah, Senin depan  anak anak uda libur sekolah selama seminggu,  tapi liburan nya di rumah aja ngga kemana mana. Weekend ini pun Melly akan sibuk sekali karena akan buat  6 loyang  agar agar pelangi dan  banana cake sebanyak 5 loyang pesanan nya kakak ipar. so it's gonna be a busy weekend for me.




Kemaren sore hubby called Melly tanya uda masak apa belum..? tadinya sangkain mau ngajakin makan di luar..hehe  eh ngga tau nya kalo melly belum masak hubby request buat bubur aja untuk dinner so kebetulan banget khan melly belum masak nasi karena kemaren makan siang nya buat bihun tomato jadi lah menu dinner kami semalam bubur ayam yang simple ini. Tapi walopun simple anak anak suka loh, makan nya dengan telor rebus aja dan kasih kecap asin sedikit, kebetulan lagi ada kacang goreng jadinya Melly tambah kacang goreng dan tentu saja kalo Melly makan bubur mesti ada sambel nya, karena males buat sambel sendiri jadinya cuma cabe aja yang di gerus kasar lalu nanti atas nya melly kasih perasaan jeruk nipis dan tak lupa emping nya, kebetulan juga gi ada emping yg sudah di goreng di toples.


Semua pasti bisa buat bubur yah, jadi ngga usah deh melly tulis resep nya lagi, apalagi ini cuma bubur ayam biasa  yang di masak nya di rice cooker . Jadi beras nya dah di campur dengan  ayam yang di cincang kasar lalu kasih air secukup nya dan kaldu ayam blok abis itu masak deh di rice cooker pake punction yang buat masak porridge . ngga usah di tungguin atau di aduk aduk pas bunyi beep  siap deh bubur ayam nya di makan dengan telor rebus dan kecap asin, githu aja gampang banget khan ,makanya melly seneng sekali kalo hubby atau anak anak minta makan bubur..hehe

Oke lah.. ngga mau membeber terlalu banyak di sini, mau ke dapur dulu siapkan sarapan nya hubby..kalo mereka dah pergi baru melly balik OL lagi mengunjungi dapur nya teman teman.. Bye.. Happy school holidays yah yang tinggal di sini and Happy weekend.. Enjoy it.. take care.. ^__*

Bihun Tomato


Met Sore.. gimana cuaca di kota anda disini gi hujan nih, jadi dingin abis makan rasanya ngantuk banget kepengen tidur tapi kalo abis makan langsung tidur berabe deh, bisa makin besar badan ini.. hehe
Hari ini uda free, anak anak uda abis ujian nya jadi ngga usah nemenin mereka
 belajar lagi tapi sekarang masalah nya jadi rebutan mau pake lappy nya soalnya mereka dah seminggu ngga main komputer games , nah lepas ujian kaya gini biasanya mereka akan balas dendam , kalo istilah nya kami bilang nya main komputer games sampe bego.. hehe



 Hari ini lagi  ngga mau makan nasi, jadi nya tadi abis ambil anak anak Melly buat lah bihun tomato ini. Di sarawak sudah ngga asing lagi yang namanya mie/kwetiau/ bihun tomato, sudah menjadi salah satu makanan yang selalu di temui di gerai mie di sini tak lupa dengan kolok mee nya.  Biasanya selalu buat  kwetiau sos tomato untuk anak anak tapi hari ini ngga punya kwetiau jadinya pake bihun aja.
 Sebenernya kalo masak ini ngga pernah di takar,buatnya sambil di cicipi sampe rasanya uda sesuai sama selera, so resep di bawah pake ukuran kurleb aja.kuah nya sebelum di angkat mesti di cicipi , apa yang rasanya kurang yah di tambahkan sesuai selera masing masing.



Bihun Tomato makes 2 plates
Recipe : Melly

Bahan - Bahan nya :
100 gram bihun
Miinyak wijen secukupnya
250 gram ayam bagian dada
1 hati dan empal ayam
6 buah udang
Daun kol  secukupnya
Sawi secukup nya
Daun bawang secukupnya di potong kecil - kecil

  Bahan u/ saosnya:
3 sdm  saos tomat
3 sdm saos cabe
2  sdm oyster sos
Minyak wijen aka bijan secukup nya
2 ulas  bawang putih di cincang
Air kurleb 500 ml
Lada bubuk secukup nya
Garam secukup nya
1 sdt serbuk kaldu ayam
1 sdm /maijena u/ mengentalkan kuah nya..


Cara membuat:
1.Rendam bihun dengan air panas ,kalo uda lunak tapis air nya lalu goreng sebentar dengan minyak wijen, jadi nya bihun nya lembut dan wangi.
2.Tumis bawang putih yang uda di cincang masukkan  ayam nya, tumis sebentar hingga matang.
3.Masukkan air nya  , saos tomat, saos cabe ,oyaster sos, garam gula,lada dan minyak wijen secukup nya.
4. Kalo kuah nya uda mendidih masukkan udang nya dan aduk rata lalu masukkan daun kol nya,masak hingga semuanya matang.
5.Masukkan tepung maijena yg sudah di larutkan dengan sedikit air  agar kuah nya mengental.
6. Masukkan sawi nya, masak sebentar sambil di aduk dan di cicipi kalo rasanya uda pas boleh matikan api nya.



Cara penyajian nya :
Letakkan bihun  di dalam piring ato mangkok lalu siram dengan kuah nya yg masih panas lalu taburi dengan daun bawang. kalo suka pedes enak makan pake irisan cabe rawit dan perasan jeruk nipis seperti yang Melly makan tadi.. slurrp


Selamat mencoba (^_*)

Ayam & Rebung Masak Kari


Met  sore.. Masak apa hari ini..?  kalo Melly hari ini masak kari ayam yang di campur dengan rebung dan kentang. Orang di rumah suka banget sama yang namanya masak kari, apalagi hubby. Kalo yang melly tau sih kari ada yang kuah nya kental dan ada juga yang cair Banyak macam nya masak kari, kari buatan melly aja beda dengan kari buatan emak di Jakarta, kalo emak kuah kari nya agak encer sedangkan kalo Melly masak kari kuah nya yang kental gitu.Karena hubby  suka makan kari  jadi pas pindah sini Melly pun belajar masak kari dengan kakak ipar  Pertama tama juga masih belum sesuai rasanya,kadang keasinan,kadang ngga ada rasa tapi lama kelamaan Melly bisa juga menyesuaikan rasanya..


Ini menu makan siang  tadi sama anak anak,lagi ngga mood mau ambil photo dan uda di tungguin sama anak anak yang kelaparan jadi nya photo nya ala kadar nya aja.. Biasanya juga sih photo nya emang selalu ala kadar nya sih.. hehe.Kari ayam nya di campur dengan rebung kebetulan tadi ke pasar beli rebung Rm1,karena anak anak ngga makan rebung jadi nya di campur dengan kentang juga. Melly kalo buat curry bumbu nya ngga macam macam, tapi anak anak dan hubby suka dan curry nya juga bukan buat yg pedess, cuma pedess dikitttt aja jadi anak anak bisa ikut makan juga. Oke deh..Melly cabut dulu yah, mau temenin anak anak belajar dulu buat persiapan ujian besok di hari terakhir, malam nanti baru Melly jalan jalan di dapur nya temen temen.. :D Dan ini resep curry yang selalu Melly buat dan menjadi menu fav di rumah.. 


Ayam & Rebung Masak Kari
Recipe : Melly

Bahan Bahan :
1 ekor ayam di potong sesuai selera
4  buah kentang di potong 4
Rebung secukup nya *ngga tau ukuran nya tadi belinya RM 1
50 gram bumbu kari *2 bungkus kecil ,melly pake merk 888 (ngga pedes banget)
10 bawang merah *cincang kasar/haluskan
5 bawang putih*cincang kasar/haluskan
2 sdm kerisik
200 ml santan kental *pake kara kotak kecil
Rempah 3 sekawan secukupnya *melly pake 1 bungkus kecil yg isinya cengkih, bunga lawang, kayu manis.

Cara Membuat :
1. Tumis bawang yang di cincang kasar atau di haluskan dan rempah 3 sekawan hingga keluar bau dan bawang nya kecoklatan, masukkan bumbu curry yang sudah di larutkan dengan sedikit air, lalu tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam nya dan aduk rata , beri air sedikit agar tidak terlalu kering, masak sebentar lalu masukkan rebung dan kentang nya, aduk rata dan masukkan air secukup nya, sampe menutupi ayam nya dan masak hingga ayam nya matang*biasanya kalo melly buatnya pake santan fresh melly masukkan santan cair nya tapi karena tadi pake santan kotak jadi nya di ganti sama air.
3.Kalo ayam nya sudah matang masukkan santan kental nya, aduk rata dan masukkan garam dan gula nya, aduk rata lalu masukkan kerisik nya dan masak hingga santan nya mendidih. kalo rasanya dah pas boleh matikan apinya dan siap untuk  di hidangkan. 

Met Mencoba.. ^__*





DEVIL'S CHOCOLATE CAKE WITH MIXED FRUITS TOPPING FOR IPANK'S MOTHER



Dipesan oleh teman SMA-ku Ipank (sudah 12 tahun gak ketemu euy, hihihiiii...) untuk ultah his beloved mother yang ke-58 tahun. Requestnya Devil's Chocolate Cake yang nyoklat banget dengan topping buah-buahan. Biasanya lebih suka menata buahnya random aja alias dicampur secara acak. Tapi kali ini mencoba menatanya secara simetris, hihihiiii...
Diberi sabuk coklat bermotif 'batik' di sekelilingnya yang dibuat secara manual hanya menggunakan plastik mika saja.

Alhamdulillah semua suka katanya. Belum dipotong saja keponakan-keponakan sudah pada rebutan nyomotin buahnya, hihihiii... Dan yang pasti ibunda tercinta senang sekali menerima surprise dari anak kesayangannya ^___^

Terima kasih orderannya ya Pank. Semoga Mama senantiasa diberikan kesehatan dan keberkahan usia. Aamiin... Maaf postingannya telat (selalu deh), hehee...

TRIPLE CHOCOLATE CAKE WITH MIXED FRUITS TOPPING FOR FARRAAS & AIMAN



Cake ini dipesan oleh Teh Dede Nur Aziza di Kuwait untuk keluarga besar di Anyer. Dalam rangka ultah putranya Farraas dan adiknya Aiman.
Pesannya triple chocolate cake dengan mixed fruits topping ukuran 30x30 cm untuk dinikmati sekeluarga.
Tadinya yang mau ambil cakenya adiknya Teh Dede, tapi ternyata jadinya yang mengambil Mamanya. Asli tadinya gak nyangka klo yang datang itu Mamanya Teh Dede, saya kira Kakaknya :D
Habis Mamanya masih awet muda dan cantik sih, hehehee... Dari Anyer nyetir mobil sendiri pula.

Alhamdulillah semua berkenan dengan cakenya. Terima kasih orderannya ya Teh. Kapan nih mudik lagi? Pengen ketemu deh ^__^
Salam untuk Farraas ya, semoga tumbuh menjadi anak yang intar, sehat dan sholehah. Aamiin...

MINI TRIPLE CHOCOLATE CAKE & JAPANESE CHEESE CAKE FOR BU YULIANA



Triple Chocolate Cake dan Japanese Cheese Cake loyang oval ini dipesan oleh Mba Yuliana sekalian dengan pesanan 2 buah cake ukuran besar untuk keperluan kantor. Yang ini beliau pesan untuk dinikmati sendiri.
Karena pesannya bersamaan dengan cake besar, jadi bisa dibuatkan masing-masing jenis cake hanya 1 loyang, karena bisa bikin adonannya sekalian dengan yang besar. Klo pesanan khusus loyang oval ini minimal order 2 loyang untuk tiap jenis.

Keduanya diberi topping mixed fruits. Alhamdulillah Bu Yuliana suka dengan kuenya. Lembuuuttt banget katanya. Terima kasih orderannya ya Bu. Sukses selalu ^___^

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR BANK BRI


Cake ini dipesan oleh Divisi Bisnis Internasional Kantor Pusat BRI Jakarta melalui Ibu Yuliana. Untuk dihantarkan ke Bank BRI Kantor Cabang Serang.

Pesannya 2 buah cake besar ukuran 30x30 cm. Triple Chocolate Cake dan Mixed Fruits Japanese Cheese Cake untuk keperluan kantor. Ibu Yuliana juga memesan 2 buah cake ukuran kecil untuk dinikmati pribadi oleh beliau.
Tapi karena stok cream cheese di rumah tinggal 1 tube (250 gram) saja tidak cukup untuk ukuran 30 cm dan juga sehari sebelumnya habis mengerjakan pesanan kue yang cukup banyak, akhirnya yang JCC saya 'lempar order' ke Teh Detty. Alhamdulillah sedang ada stok cream cheese-nya. Sayangnya JCC-nya karena buru-buru jadi tidak sempat difoto oleh Teh Detty. Hatur nuhun ya Teh sudah bersedia dilempar order ;)

Sebenernya cukup excited dengan orderan ini, karena diorder oleh perusahaan dimana saya dulu pernah menjadi bagian dari perusahaan tersebut, hehehee... Tapi saya dan Ibu Yuliana tidak saling mengenal. Beliau menghubungi saya karena melihat blog saya dan memang sedang mencari tempat pemesanan kue di Serang.



Triple Chocolate Cake ini request-nya didekor dengan menggunakan white chocolate.
2 layers dark chocolate cake yang disiram simple syrup, diolesi selai strawberry dan dilapis chocolate ganache tebal, dicover keseluruhan dengan chocolate ganache juga. Bagian atas disiram dengan chocolate glaze (ganache siram).

Alhamdulillah Bu Yuliana berkenan dengan kuenya. Katanya cantik kuenya dan dekornya 'Mbak Ricke banget', hihiihihihiiiii.... Beliau juga suka banget dengan hiasan chocolate spiral yang ada di atas cakenya ;)
Terima kasih atas kepercayaannya kepada Ordinary Kitchen. Semoga berkenan dengan kuenya. Sukses selalu... ^___^

SWEET PURPLE BIRTHDAY CAKE FOR BILLA



Pesenannya nenk Ully untuk adiknya yg cantik, Billa, yg berulang tahun ke-9.
Base cake-nya black forest dengan filling chocolate ganache, vla dark cherry dengan potongan dark cherry. Dicover buttercream. Didekor dengan nuansa ungu sesuai permintaan. Diberi pagar coklat bermotif ungu dan edible photo.

Alhamdulillah semuanya berkenan. Yang penting nenk cantik yg berulang tahun suka dengan kuenya, cantik katanya. Krimnya dicolek-colek terus katanya, qiqiqiiii...
Semoga barokah usianya ya, tumbuh menjadi gadis cantik, sehat, pintar dan sholehah. Aamiin....

Terima kasih orderannya ya nenk Ully ^___^

ANOTHER CHOCOLATE CURL

Kemarin sempat posting cara bikin chocolate curls pake alat semacam butter knife yang saya posting disini.

Klo yang ini chocolate curl versi lain yang dibuat dengan menggunakan pengeruk buah atau cocktail. Mungkin teman-teman sudah banyak yang tau dan bisa membuatnya.
Caranya sama, dikeruk dengan kemiringan alat sekitar 30' dari permukaan coklat. Dan kondisi coklat juga harus pas, agak lunak dalam suhu ruang, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.
Bila terlalu lembek, coklat tidak akan menggulung, bila terlalu keras maka coklat akan patah-patah saat dikeruk atau hancur.




Yang saya gunakan dalam foto ini kebetulan adalah white chocolate. Karena kemarin memang sedang membuatnya dan sempat saya foto.

Semoga bermanfaat.

Sambal Teri Medan & Kacang



Good Morning .. Apa kabar nya semua.. Melly mau share makanan fav Melly sejak kecil dulu ialah teri medan balado yang di campur dengan kacang goreng. Dari kecil Melly suka makan ini, biasanya emak kalo masak ini kita makan nya dengan nasi jagung dan ikan masak pallumara. beghh enak banget deh, kalo makan dengan nasi putih cocok sekali dengan sayur bayam bening yang di campur dengan jagung di tambah goreng tempe di jamin bakalan tambah dan tambah terus nasi nya, Kadang Melly takut kalo masak menu ini, takut lupa mau berhenti makan nya.. hehe



Dulu kalo Melly abis pulkam atau emak datang ini makanan yang mesti di bawa ke sini, bisa bawa sampe 5 kgs buat persediaan beberapa bulan.Pernah waktu itu emak di tahan lama di immigration KL karena ikan teri medan ini di cek satu persatu sama pihak custom..qiqiqi  Tapi sekarang ngga perlu repot repot bawa lagi dari Jakarta, di supermaket dah ada yang jual ikan teri medan ini kalo di sini panggil nya dried small anchovy sekilo nya di sini Rm.36 lebih mahal sedikit dari harga di Jakarta tapi it's worth it daripada harus bawa dari sana.. ;)

So.. ini resep nya yang biasa Melly buat,resep yang simple tapi di jamin kalo makan menu ini harus sedia nasi hangat yang banyak.. :p

Sambal  Teri Medan & Kacang
Recipe : Melly

Bahan Bahan :
250 gram Ikan teri medan aka dried small anchovy
100 gram kacang  tanah
10 buah cabe merah keriting
2 buah bawang merah
1 buah tomat


Cara Membuat :
1. Goreng kacang tanah dan ikan teri medan nya sampe kecoklatan,sisihkan
2. Haluskan cabe, bawang dan tomat.. kalo emak biasanya ngga pake tomat tapi karena aq takut kepedesan untuk hubby jadi nya pake 1 buah aja.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampe pecah minyak lalu masukkan ikan teri medan dan kacang goreng nya, aduk rata sampe semua bumbu nya merata , masak sebentar sambil di aduk agar bumbu nya meresap .

Met Mencoba.. ^__*



CUMI MASAK HITAM (CUMI MASAK TINTA)


Cumi masak hitam ini kegemaran suamiku, dia paling doyan deh klo cumi dimasak seperti ini. Walaupun dimasak yang lain juga doyan sih, hehehee...
Memang betul si tinta hitam dari cumi ini memberikan sensasi gurih yang berbeda. Jangankan cuminya, kuah bumbunya aja dimakan dengan nasi panas udah endaaaang bambang gulindang... *ngetik sambil ngencesss... :D

Ibu saya klo masak cumi seringnya ya dimasak hitam gini. Tapi saya sendiri agak jarang, seringnya dimasak kare atau jadi calamari ring alias cumi goreng tepung, heuheuheuu...
Agar tinta hitam si cumi tidak terbuang, hati-hati saat mencuci si cumi. Keluarkan kepala cumi dengan perlahan agar kantong tinta tidak pecah. Ini kemarin saya kemarin ada beberapa yang pecah akhirnya si tinta hanyut bersama aliran air keran, huhuuuu...

Saya lebih suka menggunakan cumi ukuran sedang, tidak terlalu kecil. Karena saat dimasak ukurannya akan mengecil dari ukuran awal.
Untuk memasak cumi agar dagingnya tidak keras alternatifnya ada 2, yaitu dimasak secara singkat sekali atau lama sekali.
Klo mau singkat, gunakan api yang besar, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Klo mau lama, gunakan api kecil saja dan biarkan hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Resepnya asal cemplung aja, nyontek dari pengalaman melihat Ibu masak di dapur, hehehee... Bumbunya cuma iris-iris dan geprek-geprek aja. Praktis ;)

Cumi Masak Hitam (Cumi Masak Tinta)
by Ricke Indriani

Bahan:
500 gram cumi ukuran sedang
Air jeruk nipis sedikit
Garam sedikit (1/4 sdt)

6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cm lengkuas, digeprek
1 cm jahe, digeprek
1 batang serai, digeprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek sobek
Cabai hijau secukupnya, iris serong (saya gak pakai soalnya biar Dhifa bisa ikutan makan juga), ibu saya biasanya pakai

3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Sedikit air untuk meresapkan bumbu, sekitar 100 ml
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Cumi dicuci bersih. Hati-hati jaga agar kantong tinta jangan pecah. Keluarkan kepala cumi dengan perlahan. Buang tulang rawan di bagian punggung cumi. Tiriskan. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dan diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai hijau, tumis sebentar.
3. Masukkan cumi. Aduk rata hingga cumi agak mengkerut. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah berkurang dan mengental. Cicipi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba ^___^
 
Copyright © 2013. 1000 Aneka Resep Masak