FOOTBALL CUPCAKES SET FOR RIKY

Birthday cupcakes ini dipesan oleh nenk Lidya untuk someone special-nya, Riky, yang berulang tahun ke-24 hari Sabtu kemarin.Pesannya cupcakes set 9 pcs dengan tema bola (football) yang ada logo Persib dan Juventus. Basecakenya minta cake coklat.Baru baking cupcakenya jam 11 malam karena ada acara diluar rumah. Sembari nunggu cakenya dingin trus mencari ide. Awalnya sempat bingung juga, soalnya saya bukan pemerhati persepakbolaan, hehee... Ya sudah akhirnya diputuskan untuk membuat pernak pernik bola seperti bola itu sendiri, kaos bola, sepatu bola, rumput, dll.Jadilah seperti ini hasilnya ;)Basecake-nya menggunakan resep devil's chocolate cake....

PINK & PURPLE BDCK FOR ZALFA

Birthday cake ini dipesan oleh Bu Agus untuk ultah putri keduanya Zalfa yang berulang tahun ke-4 hari Selasa kemarin.Pesannya basecake-nya black forest tapi minta didekor nuansa pink dan ungu, karena Zalfa suka dengan kedua warna tersebut.Dekor sepenuh diserahkan ke aku, yang penting didekor yang cantik ya bun... Begitu kata Bu Agus.Sebenernya suka bingung klo mau dekor kue gak pake tema, tapi yah ide itu muncul begitu saja saat mau mulai mendekor kuenya. Jadinya ya seperti ini deh... :)Btw, itu nyepuit border atasnya pakai plastik gula, karena stok piping bag di rumah habis trus udah jelajah ke 5 toko disini stoknya kosong semua *__*Alhamdulillah...

CLASSIC BLACK FOREST FOR SILVANA

Pesanan bu guru cantik Silvana untuk diberikan kepada kedua orang tuanya yang genap 32 tahun ulang tahun pernikahan.Pesannya black forest cake. Didekor ala black forest klasik. Tapi bagian dalamnya diberi filling chocolate ganache, blueberry jam dan potongan dark cherry khas black forest.Alhamdulillah katanya orang tuanya suka dengan kuenya, katanya nanti insyaAllah mau repeat order ^__^Terima kasih pesanannya ya bu... Semoga Mama dan Bapak senantiasa dalam lindungan Allah SWT, diberikan kesehatan dan langgeng terus dan barokah. Aamiin......

ES GOYOBOD

Ini hidangan pembuka saat ifthor yang saya buat beberapa hari yang lalu.Es goyobod, namanya 'sunpis' alias sunda pisan, hehee...Buat yang orang Sunda, terutama yang tinggal di daerah Bandung, Garut dan sekitarnya tentu tidak asing lagi dengan minuman segar yang satu ini.Goyobod sendiri adalah sebutan untuk pudding hunkwe atau pudding aci/sagu yang digunakan sebagai bahan utama dari es ini.Klo resep kuno katanya menggunakan pudding dari tepung aci/sagu/kanji, tapi sekarang lebih banyak dibuat dari hunkwe.Variasi es goyobod ini macam-macam. Ada yang menggunakan air gula putih, air gula aren, atau sirup merah. Isian pelengkapnya pun macam-macam,...

Setup Pisang

Berbukalah dengan yang manis. Hidangan ini juga manis lho, cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa. Hanya saja berbeda dengan kolak karena tidak memakai santan. Lumayan kan, irit lemak dan kolesterol :DBahannya gampang didapat. Membuatnya juga gampang. Tinggal cemplang-cemplung, rebus, trus jadi deh. Ditambah perpaduan wangi pandan dan kayu manis, hmm...menggugah selera!Bahan :100 gr gula merah600 ml air12 buah/1 sisir pisang uli / kepok, atau sesuai selera100 gr kolang-kaling, dicuci bersih1/2 sdt garam2 lembar daun pandan10 cm kayu manis (cinnamon stick)Cara membuat :1. Campur air, gula merah, daun pandan dan kayu manis. Rebus hingga gula...

PEMARUT KELAPA

...

PUKIS PANDAN KEJU

Sore ini saya memutuskan untuk membuat pukis pandan untuk berbuka puasa. Sepertinya nikmat sekali membayangkan empuk dan aroma pandannya yang aduhai, hehee... Namanya orang lagi berpuasa, makanan apa aja juga past terbayang luar biasa enaknya :DTapi memang lagi pengen aja bikin pukis, mengingat tuan putri kecilku yang baru agak mendingan dari sakitnya setelah kemarin demam tinggi, sudah mau mulai ngemil lagi. Dan Nadhifa suka sekali dengan pukis buatan Bundanya :)Resepnya sudah pernah aku posting disini.(Pohon pandan yang tumbuh subur di halaman rumah ^__^)Pohon pandan di halaman rumah juga tumbuh dengan suburnya, sudah lumayan tinggi dan lebat....

KLAPPERTAART FOR LIA AND RIDWAN

Pesanan klappertaart hari Selasa kemarin yang sempat difoto. Sebenernya bikin klappertaart sebanyak 120 cups, cuma karena yang lainnya diambil langsung ke rumah secara bertahap sedangkan aku masih baking klappertaart yang lainnya akhirnya gak sempat foto-foto dehhh... Ya sudah ambil-ambil sajah yang penting bayar, qiqiqiiqiii... :pKedua pesanan klappy ini aja saya foto asal jepret aja, karena buru-buru dan sudah sore. Yang penting ada dokumenasinya deh.(Cheese klappertaart for Lia)(Original klappertaart for Ridwan)Yang ini batch terakhir yang aku panggang, karena diambilnya terakhir juga sore-sore. Cheese klappertaart untuk Lia (repeat order...

HOMEMADE PIZZA FOR IFTHOR

Hari Minggu kemarin saya membuat pizza di rumah. Alhamdulillah bahan-bahannya cukup lengkap, kecuali daging giling sedang gak ada. Ya sudah saya pakai toppingnya smoked beef, sosis sapi, jamur kancing (champignon), paprika merah dan hijau dan gak lupa si melted cheese alias mozarella. Mozarella-nya pas-pasan banget jadi pas dipake pas habis deh, qiqiqiiii...Udah gitu mentang-mentang lagi puasa, ngasih toppingnya membabi buta, buanyakkk banget, puassss dehhhh makannya :DResepnya sudah pernah aku posting disini.1 resep dapat 2 loyang medium ukuran sekitar 26 cm. Tadinya mau bagi-bagi ke tetangga, secara di rumah kan cuma bertiga aja. Eh gak taunya...

FRUITY KLAPPERTAART FOR NANA

Ini juga pesanannya Nana, bareng dengan tiramisu. Tadinya pesan di loyang medium, tapi ternyata stok loyang mediumku habis, jadi dengan sepersetujuannya, aku bikin jadi 2 buah loyang ukuran small.Pesannya fruity klappertaart. Alhamdulillah yang pesannya suka, "Trims bun, klappertaartnya enak." Ternyata dalam perjalanan pulang ke rumah klappertaartnya sudah dimakan berhubung lagi gak puasa katanya, hihihiiiii....Makasih orderannya ya bu... ^...

TIRAMISU FOR NANA

Tiramisu ini dipesan oleh Nana, buat dimakan sendiri dan kasih ke ibu mertua. Selain pesan tiramisu ini, Nana juga pesan fruity klappertaart.Alhamdulillah yang pesan bilang enak. Kopinya kerasa katanya dan krimnya lembut.Dekor minimalis seperti biasa :)Bagian atas krimnya dibentuk swirl rosette sebelum didusting coklat bubuk.Terima kasih atas orderannya ya Bu... Sukses selalu untukmu. Sun sayang untuk si kecil Pasha ^...

DECORATED JAPANESE CHEESE CAKE FOR IVIEN'S HUSBAND

Pesanan Mba Ivien di Bank BJB untuk ulang tahun suami tercinta hari Jum'at kemarin.Pesannya japanese cheesecake dengan topping mixed fruits dan juga diberi blueberry jam yang ada potongan buah blueberry-nya, bukan blueberry paletta. Seger banget.Besoknya Mba Ivien sms:"...Kuenya enak Mbaa, makasih yaa... Gak sabar pengen dimakan lagi, suamiku sukaa, hehee... Makasih buat doanya..."(Sebelum diberi papan ucapan)Alhamdulillah. Terimakasih juga sudah order ke Ordinary Kitchen ya Mba ^__^Happy B'day untuk suaminya. Semoga barokah selalu usianya. Amiiinnn....Semoga next time qta bisa ketemu ya Mba, soalnya kemarin yang terima kuenya ibundanya Mba Ivien...

Puding Roti

 Ada roti tawar yang hampir kadaluarsa, lumayan masih ada 6 lembar. Browsing resep yang berbahan roti tawar, akhirnya kecantol resep puding roti dari mama di rumah. Thanks ya jeng Endy. Lumayan kan buat variasi takjil. Tapi cara membuatnya saya modifikasi sedikit, gulanya dilarutkan dengan susu sambil dipanaskan, trus telur dikocok lepas pake garpu aja. Biar durasi pengocokan telur ga terlalu lama sehingga mengurangi gelembung udara yang nanti bisa bikin puding berpori. Puding ini saya kukus, karena pengen hasil matangnya halus selembut sutra (sesuai rekomendasi jeng Endhy).Saya bikin setengah resep aja. Namanya juga memanfaatkan roti sisa....

MOLTEN CHOCOLATE CAKE

Hidangan manis untuk buka puasaku hari ini ^__^Berbukalah dengan yang manis...~ Molten Chocolate Cake ~Banyak versi mengenai si cake coklat yang lembut dan ada melted chocolate di dalamnya ini. Variasi resepnya pun macam-macam, ada yang flourless alias gak pake terigu, ada yang pakai adonan meringue (putih telur kocok), ada yang diberi filling chocolate ganache di dalamnya atau couverture chocolate, ada juga yg tidak.Ini resep yang biasa saya pakai, tidak menggunakan filling apa-apa, tapi cakenya hanya dipanggang sebentar saja, sekitar 8 menit. Cukup hingga cake bagian luarnya sudah set, tetapi bagian tengahnya masih cair dan lembek.Disajikan...

FRUITY KLAPPERTAART FOR FENTY

Lupa klo foto klappertaart pesanan jeunk Fenty ini blum diposting euy. Pesannya sudah dari sebelum Ramadhan, sudah lupa pula kapan ini tepatnya pesannya, hihihhh....Jeunk Fenty pesannya fruity klappertaart dan capuchino klappertaart, masing-masing loyang medium.Terimakasih atas pesanannya ya. Alhamdulillah yang pesan suka ^...

GREEN TEA MELTING MOMENTS

Kemarin di group ada yang bertanya resep kue Putri Salju yang tanpa kacang-kacangan yang dihaluskan. Lalu saya teringat dengan resep Melting Moments, sejenis shortbread cookies yang lumer di mulut. Ini dikarenakan penggunaan maizena (corn starch) untuk mensubtitusi sebagian terigu. Mungkin karena teksturnya yang lumer di mulut jadi kue ini dinamakan Melting Moments.Jika diberi dusting gula halus, maka tampilannya mirip sekali dengan putri salju ala Indonesia ^__^Akan tetapi banyak versi mengenai bentuk melting moments ini, ada yang dibentuk dengan spuit, ada yang dibentuk bulat gepeng, ada yang bulat seperti di foto. Begitu pula penyajiannya,...

PINKY BIRTHDAY CAKE FOR ADELIA

Birthday cake ini salah satu BDCK yg aku kerjakan hari ini. *bikin 3 BDCK hari ini :)Pesanan Mba Rosy, untuk ultah putri keduanya tercinta, Adelia yang ke-5 tahun.Basecakenya chocolate layer cake, dengan filling chocolate ganache.Mintanya nuansa pink. Karena BDCK ini yang terakhir aku buat, aku lupa gak ngecek ternyata coklat warna pink-nya habis dan white coklatnya juga tinggal seuprit karena sudah banyak dipakai kemarin-kemarin, ihikkzzz...Ya sudah, mau gak mau ngabur dulu deh beli coklat pink-nya @__@Hasilnya jadi seperti ini deh. Moga berkenan dengan kuenya ya Mba :)Terima kasih atas orderannya. Semoga Adelia tumbuh menjadi anak yang sholehah,...

TIRAMISU KUKUS

Hasil 'keisengan' saya hari Minggu kemarin ;)Dustingnya jelek banget :( Karena coklat bubuk biasa pas lagi habis trus nekat didusting pake coklat bubuk noir, jadinya gak cantik. Makanya dikasih dusting-nya sedikit aja, asal ada, hihihhh...Masih punya sedikit sisa DCC yg kemarin sudah sempat dicairkan buat bikin pesanan, ya sudah dicairkan lagi trus buat pagar dan coklat spiral yang 'muringkel' di atas itu, hehee...Trus buttercreamnya juga sisa kemarin, pas-pasan banget. *serba bahan sisa, heuheuheuuu....Dicampur sedikit cream cheese jadi gurih krim-nya :)Terinspirasi dari resep my brother Kang Yadi Hf, tapi sudah saya modifikasi sana sini sesuai...

BIRTHDAY CAKE FOR PT. KRAKATAU WAJATAMA

Cake ini dipesan oleh PT. Krakatau Wajatama (anak perusahaan Krakatau Steel) yang dipesan melalui Ala dan Dimas untuk perayaan HUT perusahaan yang ke-19.Basecakenya berukuran 40x40 cm, setelah dipoles dan didekor jadi sekitar 45x45 cm.Basecakenya black forest dengan 3 layer chocolate spongecake yang disiram simple syrup, diberi filling blueberry paletta, buttercream special dan potongan dark cherry. No Rhum pastinya ^__^Diberi edible image bergambar logo perusahaan. Mintanya nuansa hitam, putih dan abu-abu.Cake ini diambil jam 6 pagi. Lumayan berat, sampe harus digotong 2 orang bawanya, hihiii...Dirgahayu ke-19 for PT. Krakatau Wajatama.Semoga...

RED VELVET CAKE

Banyak yang penasaran sama penampakan bagian dalam RVC yang saya buat. Seperti inilah penampakannya, sesuai namanya 'red velvet', jadi merahnya lembut gak ngejreng, maroon gitu deh. Cakenya juga lembut banget karena penggunaan buttermilk, velvety! :)Pasangan serasinya si 'cream cheese frosting', jadi manis gurih rasanya.Yang ada di foto ini pada layernya saya beri potongan buah. Aslinya sih enggak :)Resep ini saya adaptasi dari kakak saya yang baik hati dan tidak sombong, Kang Yadi Hf, heheee... Tapi sudah saya modifikasi sesuai dengan kebutuhan dan selera. Saya membuat buttermilk homemade menggunakan susu cair yang dicampur cuka makan atau air...

BRONKETEM FOR MBA ELIN

Bronketem (Brownies Kukus Ketan Item)Pesanan Mba Elin kemarin. Alhamdulillah Mba Elin suka dengan bronketemnya."Mba Ricke. Browniesnya enak, empuk dan manisnya pas!"Alhamdulillah... Bronketem gitu lhooo... ^__*Trima kasih orderannya ya Mba Elin...