Happy Call Pizza

Pizza..Pizza.. makanan yang tak asing lagi dan paling sering di buat di dapur kecil ku, sejak pandai buat pizza sendiri,sudah lama kami ngga pernah makan pizza yang beli lagi. Anak anak dah cocok sama pizza buatan emak nya, karena topping nya tuh yang memang kesukaan mereka semua,dan anak anak di rumah memang ngga pernah bosen makan pizza,, walo kadang emak nya bosen mau buat nya..hihihihi

Recipe nya sama dengan recipe yang Melly selalu pakai kalo buat pizza. Cuma kali ini Melly panggang nya pakai happy call double pan, mayan bisa juga buat pizza, kurleb sama hasil nya kalo di panggang pakai oven, malah lebih cepat matang nya , kurang dari 10 menit dah matang pizza nya, boleh jadi alternatif kalo lagi pas mau cepet matang pizza nya atau masa saat tak ada elekctrik tapi mau makan pizza asal ada gas aja yah buat nyalain kompor nya..hihihi

Black Pepper Chicken,Sausage & Prawn Happy Call Pizza
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Blackpepper chicken,Sausage & Prawn
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
250 gram prawn,di buang kulit nya
1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Cara Membuat topping nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya , sosis dan prawn nya  lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga  matang sambil di aduk sesekali.




Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil 2 
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya


Cara Membuat nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di happy call nya lalu oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dengan mozzarella parut , lalu tutup happy call nya dan masak dengan api yang kecil kurleb selama 7 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari happy call  dan potong - potong  , pizza panas siap u/ di nikmati..

Btw.. Melly buatnya pake BM, jadi kalo pake buat tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit , keluarkan dan seterus nya sama dengan cara membuat di atas.. ;)


Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

Mini Pizza Bake Using Happy Call Pan

Selamat malam semua nya..hmm ngga kerasa sudah memasuki pertengahan tahun 2014, waktu serasa berlalu begitu cepat nya ternyata sudah bulan June lagi.Masih cuti cuti sekolah yah,seminggu lagi baru kembali aktifitas seperti biasa..huhuhu

Pizza..oh pizza.. paling sering buat pizza di dapur Melly, seminggu sedikit nya sekali anak anak minta di buatkan pizza,makanya selalu ada stock saos bolognese dan keju mozarella di dalam fridge, di kampung tempat Melly tinggal tak ada keju mozarella, kalo mau beli keju ini mesti pergi ke Kuching, ngga jauh sih. tapi kalo kepepet mau makan pizza tapi ngga ada keju mozarella bisa pakai slice cheese aja, bisa juga sih meleleh,tapi lebih mahal jadi nya..hehe

Kali ini buat pizza nya pakai Happy Call double pan, sudah kedua kali buat pizza pakai happy call ini, lumayan kalo mau jimat elektrik panggang  nya pakai happy call aja, matang nya pun lebih cepat dari pada pakai oven listrik,pakai api yang kecil panggang nya, kalo kecil gini bisa matang dalam masa kurleb 5 menit.Jadi pas matang anak anak langsung makan karena pizza kan paling best di makan panas panas, pass pizza nya abis yg 2nd around pun dah matang. Nah yang ini sengaja emak nya kata sama anak anak jangan langsung di makan dulu yah,mau di photo.Jadi mereka tunggu lama dikit baru bisa menikmati pizza slice yang ketiga nya.. hihihi

Melly kalo buat pizza nya dough nya selalu pakai dough yang sama, pakai resep yang di sini . sudah hapal sih  malas mau cari cari resipe dough yang lain lagi,lagian dough buat pizza kan kurang lebih sama lah.. hehe
Kalo isian topping nya mah tergantung apa yang ada di dalam kulkas aja, tapi biasanya yang buat untuk anak anak ngga jauh jauh dari hot dog and ayam..Joom lihat recipe nya.. senang aja buat nya..Ayooo..yang punya double pan ,jangan di diamkan dalam lemari aja, mesti di pergunakan dong..hihihi

Mini Pizza Topping With Black Papper Chicken & Sausage 
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti *kalo ngga ada Melly pakai tepung all purpose
1 sdm gula
2 sdt ragi
1sdm shortening *melly tambahin kalo pas ada di rumah

Cara Membuat  nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe rata lalu masukkan shortening nya dan uleni lagi sampai kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.


Btw.. Melly buatnya pake bread maker, jadi kalo pake buat BM tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit.




Bahan Blackpepper chicken & Sausage:
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
 1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
 Jamur kancing di potong kecil kecil *tadi ngga pake
 1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis



Cara Membuat topping ayam nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya dan sosis lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan jamur nya , saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga ayam nya matang sambil di aduk sesekali. 

Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil-kecil
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya

Cara Membuat Pizza nya :
1. Ambil dough pizza nya sesuai yang di butuhkan,kali ini Melly buatnya kecil kecil,canai tipis ,tipis nya sesuai selera aja yah karena ada yg suka tipis ada yang suka tebal,mesti di ingat nanti pas di panggang rotinya akan mengebang sedikit.
2. Tusuk tusuk  adonan nya dgn garpu lalu letakkan dalam happy call .setelah itu oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dgn mozzarella parut.
3. Tutup HP nya dan Panggang dengan menggunakan api yang kecil kurang lebih 5 menit,tergantung dengan size pizza nya juga.Dengan spatula lihat bawah roti nya kalo sudah matang kecoklatan dan keju nya sudah meleleh boleh di angkat dan siap di sajikan panas panas.

Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

Beef Potato Corn Pizza

Di pizza 'atap merah' ada menu beef potato pizza. Pizza dengan topping minched beef, kentang, beef peperoni dengan saus thousand island dan tak ketinggalan keju mozarella. Itu salah satu menu favorite saya dan suami. Suatu hari saya order delivery pizza, setelah menyebutkan alamat, mereka langsung menolak dengan alasan diluar service area. Yah sudah, bikin sendiri aja deh.

Topping pizza ini, ga pake daging ataupun peperoni. Saya ganti sosis sapi aja. Kalo mau pake daging giling, sebaiknya ditumis dulu sebentar supaya matang sempurna.

Bahan : 

1 resep kulit pizza / crust

Topping :

2 potong sosis sapi, diiris

2 buah kentang rebus, dipotong dadu

100 gr jagung manis

1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar

5 sdm saus thousand island

1 sdm mayones

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt oregano bubuk

Keju mozarella parut secukupnya

Cara membuat :

1. Pipihkan adonan kulit pizza sampai setebal 1 cm (kurleb 1/2 ruas jari). Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Sisihkan.

2. Buat topping. Campur semua bahan topping kecuali keju, aduk rata.

3. Olesi permukaan kulit pizza dengan sedikit saus thousand islands hingga rata. Taburi dengan campuran topping, ratakan. Kemudian taburi lagi parutan keju mozarella hingga rata.

4. Panggang pada suhu 180 derajat C selama 10-15 menit.

Ukuran loyang : diameter 24 cm

MEAT AND MUSHROOM PIZZA, PUKIS PANDAN, SOES VLA (CHOUX PASTRY)

Chicken Pizza For Breakfast

Selamat Pagi..apa khabar nya hari ini. It's a long weekend, tapi  walau liburan weekend panjang kami di rumah aja lagian hubby lagi out of country, susah kalo jalan jalan sama anak anak tanpa hubby, yang pasti Melly ngga bisa handle 3 anak sendirian ..hehe

Sudah sarapan kah kawan, ini menu breakfast kami pagi tadi , tadi malan anak anak sebelum tidur dah request mau sarapan pizza, walaupun hari libur melly tetep bagun pagi karena sudah biasa, bangun tadi langsung masukkan semua bahan bahan ke BM sambil si BM bekerja Melly bersih bersih rumah,begitu anak anak bangun pizza nya dah ready deh masuk oven. hmmm pagi pagi tadi di dapur uda wangi pizza loh..hehe

Lihat Orel belum mandi dan masih pakai baju tidur..hehe

Selalu nya kalo buat pizza melly pakai roti dough yang sama,bisa di lihat  di sini  soalnya rotinya uda cocok dan lagi uda hapal bahan dan ukuran nya,sometimes kalo melly ngga ada stock tepung roti aka terigu protein tinggi melly buat pizza dough nya hanya menggunakan all purpose floor aja, seperti hari ini, cuma kalo pakai all purpose flour airnya di ganti dengan susu cair,  rasanya sama kalo kata melly, tetep empuk rotinya. Ssttt..kalo pake all purpose flour lebih murah loh dari pakai tepung roti,..hehe

Ayam & Sosis Pizza

Bahan roti pizzanya:

1 cup full cream  milk
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups all purpose flour
1 sdm gula
2 sdt ragi


Bahan Topping Ayam & Sosis:
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage aka sosis  di potong bulat
 1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Bahan Topping : 

Paprika di potong kecil 2  *tadi melly ngga pake,anak anak ngga suka
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya


Cara Membuat topping ayam nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya dan sosis lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan jamur nya , saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga ayam nya matang sambil di aduk sesekali.

Cara Membuat Pizza nya :

1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di Loyang yg sudah di olesi pake minyak, tebal nya adonan sesuai selera.
7. Tusuk2 adonan nya dgn garpu lalu kasih taburan keju,oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dgn mozzarella parut , lalu panggang di suhu 200’C selama kurleb 15-20 menit tergantung size pizza dan oven masing masing.
8. Keluarkan dari oven dan potong2 , pizza panas siap u/ di nikmati.. ;)


Btw.. melly buat dough nya pakai Bread maker jadinya semua bahan doughnya di masukkan ke BM dan tekan tombol dough dan biarkan si BM bekerja selama 1 jam 30 menit.


Met Mencoba.. ^_*

Black Pepper Chicken & Sausage Pizza

Pizza... hmm uda ngga asing lagi khan.. kalo di tanya makanan apa yang paling di sukai ketiga anak anak di rumah jawaban nya yah pizza. Mereka suka sekali makan pizza, pizza yang fresh from the oven atau pun pizza yang sudah dingin asal belum basi mereka pasti makan.. hehe  Hampir seminggu sekali buat pizza di rumah baik itu untuk bekal ke sekolah atau kalo mommy nya lagi ngga ada ide mau masak apa yah buat pizza aja untuk mereka... hehe

Sejak bisa buat pizza sendiri setahun yang lalu kami ngga pernah pergi ke resto pizza lagi kalo mau  makan pizza, buat pizza sendiri khan lebih fun dan lebih enak karena topping nya bisa suka suka,di sesuaikan sama selera kita apa aja yang kita suka.   Kalo untuk anak anak pizza nya ngga pake sayuran , kalo bukan topping nya ayam, sausage atau udang dan cheese nya yang banyak. Sssttt ... Tau ngga mereka bisa ngabisiin pizza yang diameter nya 18 cm sendiri, jadi kalo buat 1 resep tuh pas banget jadi nya 3 loyang ukuran diameter 18 cm .  Hari ini lagi rajin sedikit jadi buat pizza nya bentuk Sunflower kalo kata Odie.. Pinggiran nya ada yang Melly kasih isi keju, blackpepper  ayam nya dan hot dog..hmmm  yummeh.. ;)

Black Pepper Chicken & Sausage Pizza
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Blackpepper chicken & Sausage:
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
 1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
 Jamur kancing di potong kecil kecil *tadi ngga pake
 1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil 2  *tadi melly ngga pake
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya

Cara Membuat  nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di Loyang yg sudah di olesi pake minyak, tebal nya adonan sesuai selera.
7. Tusuk2 adonan nya dgn garpu lalu kasih taburan keju,oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dgn mozzarella parut , lalu panggang di suhu 200’C selama kurleb 15-20 menit tergantung size pizza dan oven masing masing.
8. Keluarkan dari oven dan potong2 , pizza panas siap u/ di nikmati..

Cara Membuat topping ayam nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya dan sosis lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan jamur nya , saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga ayam nya matang sambil di aduk sesekali.


Note : kalo mau membuat pizza sunflower seperti yang Melly buat hari ini, caranya ambil adonan dough sedikit, leperkan kasih inti nya semisal keju atau topping ayam nya atau hot dog lalu gulung dan rapatkan dough nya. Setelah itu letakkan di pinggiran pizza nya sampai menutupi semua pinggiran pizza nya.

Btw.. Melly buatnya pake BM, jadi kalo pake buat tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit , keluarkan dan seterus nya sama dengan cara membuat di atas.. ;)

Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

My 2nd Pizza.. ^_*

I used to think..why bother make our own pizza if we can get someone delivery it to us..hehe
But..since i moved here,where there no Pizza delivery, I started to think..would it be nice if we can eat pizza without  drive for 45 menit to the city with my kids juz only for pizza.. haizz..U have no idea how difficult to go out with 3 little monster... :P

I Made my My 1st Pizza,which turn out disaster..wkwkwk. Well i believe in practise makes perfect.so yesterday i made my 2nd pizza and turned out so yummy,not perfect yet but atleast much more better than my 1st one.. :D

At last ... i can make my own pizza,which is taste better, made to suit our taste cos we can put any topping we like and as much as we want..

Me & hubby like thin crust pizza with a lot of  topping on it while my kids like thick crust pizza with sausage n chicken ang prawn  for the topping, and of couse with a lot of cheese. Normally if we eat pizza outside my kids won't eat the topping cos the don't like the vegie.. ;(

The recipe I saw from  Ricke's Blog,Ricke is my Fb's friends who good at baking and cooking and willing to share her knowledge to beginner juz like me.. Thanks Sis Ricke for the all the recipe you share with us .. ;)

Bahan Bahan Roti nya :
7 gram ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi / bread flour
100 gram tepung terigu protein sedang/ all purpose flour 
2 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam

Bahan Topping nya:
Ready make saus pizza
Smoked ayam secukupnya
Sosis secukupnya
Paprika di potong kecil2 secukupnya
Jamur kancing secukupnya
Nanas secukup nya
Keju Mozarella secukupnya

Cara Membuatnya:
 1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa ( itu tandanya  ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus).
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata.
3.Masukkan minyak zaitun. Uleni  sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket di tangan, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika di tarik tipis).
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah yang telah di oles minyak/butter ,oles nya tips2 aja.lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam.
5. Kalo sudah mengembang , kempeskan  adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di Loyang yg sudah di olesi pake minyak, tebal nya adonan sesuai selera.
7. Tusuk2 adonan nya dgn garpu lalu kasih taburan keju,oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dgn mozzarella parut , lalu panggang di suhu 200’C selama kurleb 18- 20 menit
8. Keluarkan dari oven dan potong potong , pizza panas siap u/ di nikmati..


Even though making our own pizza takes time (to make the dough) but it still worth it. It's fun activities to spend time with the kids,on top of that we can enjoy pizza anytime and a lof of cheaper... hehe

It's officially now .. We are pizza lovers.. ^_*

# Posted on my fb on 12 Oct 2010

LBT # 8 ~ Seafood Pizza ~

Ketemu lagi di LBT # 8 bulan ini dengan Tema Pizza. Sebenernya udah sering buat pizza tapi tetep aja kalo buatnya u/ PR tetep aja deg2 an euyy.. Keluarga aq suka sama yg namanya pizza, dulu kalo mau makan pizza kami mesti ke kota yg jaraknya 1 jam perjalanan, tapi sejak belajar buat pizza kurleb setahun yg lalu ,kami ngga pernah lagi makan pizza di resto, lagian buat pizza sendiri khan fun, no rule bisa pake topping nya apa aja sesuai selera, uda githu ngga usah keluar rumah juga bisa menikmati pizza panas anytime dan lagi jauh lebih murah khan.. :P

Untuk PR kali ini aq buat pizza nya pake topping seafood, sesuai sama selera anak2 aja. Resep rotinya aq liat dari Manual booknya bread maker, Banyak kan resep dough pizza yg beredar dan aq dah coba beberapa resep,Dari resep nya sis Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani , yg pake tepung roti dan tepung biasa. pernah juga resepnya Ike Hermawan yg hanya memakai tepung biasa. so far kata aq mah sama hasil nya rotinya empuk , apapun resepnya kuncinya pas ngulenin nya mesti kalis elastis untuk mendapat tekstur roti yg maxsimal.
kalo bagi aq buat roti pizza cukup dgn dough yg simple bahan nya makanya aq selalu pake resep di bawah ini , khan yg penting nanti saos dan topping nya memegang peranan buat pizza itu enak,.. ;) CMIIW

Resep Pizza seafood

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Topping nya:
Ready make saus pizza
Udang secukupnya
Cumi secukupnya
Sosis secukupnya
Paprika di potong kecil2 secukupnya
Jamur kancing secukupnya
Keju Mozarella secukupnya

Cara Membuatnya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam.
5. Kalo sudah mengembang ,pukul adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di Loyang yg sudah di olesi pake minyak, tebal nya adonan sesuai selera.
7. Tusuk2 adonan nya dgn garpu lalu kasih taburan keju,oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dgn mozzarella parut , lalu panggang di suhu 200’C selama kurleb 18- 20 menit
8. Keluarkan dari oven dan potong2 , pizza panas siap u/ di nikmati..

P/s : adonan di atas bisa untuk buat 3 loyang pizza ukuran diameter 18 cm

Met Mecoba , Happy Baking.. ^_^

# Posted on my Fb on 11 August 2011

My 1st pizza aka fat pizza

1st time try to bake my own pizza.. well it's smell and taste juz like pizza but it don't looks like a pizza.. isn't it ? hehe

kesalahan bukan pada resep nya tapi sama yang membuat nya :P
dgn modal nekat tetep buat pizza hari ini krn uda janji ama hubby mau buat pizza, ngga nemu keju mozarella di rela2in pk keju craft slices..

well.. kalo dari rasa boleh tahan tp mmg ngga seenak kalo pk mozarella, tp tetep taste and smell like pizza..
roti nya..empuk ngga bantet jd consider berhasil lah bikin rotinya,uda kaya yg di jual aja..*GR.com
penampilan nya berantakan,trus terlalu penuh, seharusnya topping ngga sampe pinggir roti.. td lupa abis taro topping nya juga sama anak2..
big mistake nya roti nya ketebelan banget..gimana ngga ketebelan orang adonan nya yg seharusnya di bagi dua di pake semua u/ loyang ku yg kecil..jd nya fat pizza dech..sama kaya yg bikin .. hihihi

kesimpulan nya..resep nya emang enak dan termasuk sukses juga bikin nya namanya juga 1st timer..
cuma krn pemula dan ngga punya basic ttg baking gini dech.. ngga tau kalo pas di masak nanti rotinya akan kembang.. hehe

pengalaman adalah guru yg terbaik,moga aja lain kali hasilnya jauh lebih baik,. ;) *nyenengin diri sendiri

ssttt.. pizza nya uda abis loh.. my hubby love it..tp waktu di makan kita belah dulu rotinya..jd ngga tebal lagi dech..hihihi

I wont post the recipe here cos next time I'll bake my ow pizza again,.. still use the same recipe but must find mozarella chese to make perfect pizza.. (^_*)

# Posted on my fb on 23 Oct 2010

LBT#8: PIZZA

Ini pertama kalinya saya membuat PR LBT di last minute karena cukup sibuk mengerjakan pesanan-pesanan. Baru tadi sore (saat tanggal dead line 20 September 2011) saya buat pizza-nya dan akhirnya jadi menu dinner malam ini. Alhamdulillah mengenyangkan dan uenakkk...:)

Foto seadanya begitu keluar oven langsung difoto di meja dapur, mataharinya juga udah gak ada karena udah maghrib, plus lagi 'motret blue' -___-

Pizza ini saya buat setelah seharian tadi saya berkutat dengan pesanan. Dan saya gak punya bahan-bahan lengkap buat toppingnya, belum sempat belanja.
Ubek-ubek kulkas hanya ada jamur saja. Klo keju mozarella saya masih punya sekotak lagi, dan parmesan sisa bikin kuker Lebaran kemarin.
Ya sudah akhirnya bikinlah dengan topping seadanya, jamur dan keju, heheee...
Rasanya? Ternyata gak kalah enak dengan pizza yang menggunakan topping daging-dagingan (daging cincang, sosis, pepperoni, smoked beef or something else like that). Abi langsung habis 2 slice dan Dhifa 1 slice nambah dikit ;)
Kata Abi: "Delicioso..." :D

Untuk dough-nya saya tetap berpegang pada pakem dough pizza original yang tidak menggunakan banyak macam bahan (no eggs, no butter, no sugar, etc). Karena menurut saya, disitulah letak perbedaan antara dough pizza crust dengan dough roti manis ^__^
Seperti klo qta makan di resto-resto pizza, pizza crust-nya tidak seperti roti pada umumnya kan? Hehee...
Tapi tentu saja semua kembali lagi ke selera masing-masing, mungkin banyak juga teman-teman yang lebih menyukai pizza crust yg empuknya seperti roti manis :)

Sekilas mengenai pemanggangan pizza, intinya adalah jangan over bake, cukup sekitar 15 menit tetapi memakai suhu tinggi. Pemanggangan pizza konvensional itu menggunakan oven 'fire wood' (oven perapian) dan adonan pizzanya diletakkan di atas 'pizza stone' yang sudah dipanaskan sebelumnya di dalam oven.
Tapi klo tidak punya pizza stone (seperti saya) tidak masalah menggunakan loyang. Sebaiknya gunakan loyang flat atau loyang tipis, agar pizza mendapatkan panas secara merata.
Gilas atau stretch adonan pizza tipis-tipis saja, kurang dari 0,5 cm karena adonan akan mengembang selama proses pemanggangan. Klo tebal nanti hasil pizza-nya juga akan lebih tebal dan terlalu 'berat'.

Resep dough dan sausnya sudah pernah saya posting sebelumnya dan saya selama ini selalu memakai resep ini jika membuat pizza. Hanya berbeda topping. Resep yg dulu saya posting bisa dilihat disini. Saya buat 1/2 resep saja untuk 1 pan pizza.

CHEESE MUSHROOM PIZZA
by Ricke Indriani

Pizza crust:
125 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein sedang
3 gram ragi instant
100 ml air hangat
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak zaitun (atau vegetable oil lainnya)
sejumput garam

Cara membuat dough:
Campurkan ragi instant, gula pasir dan air hangat. Biarkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa.
Campurkan tepung terigu, buat lubang di tengahnya. Tuang air ragi di tengah terigu sambil diaduk rata dengan tangan.
Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga rata setengah kalis. Masukkan garam. Uleni lagi hingga kalis dan adonan licin.
Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yg dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 45 menit-1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Saus:
3 buah tomat, haluskan (blender)
4 sdm saus tomat atau tomat pasta
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawah bombay, cincang kasar
Jamur merang secukupnya, cincang kasar
Garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
Oregano kering, basil kering, rosemary kering secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat saus:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur merang cincang, tumis hingga agak layu. Masukkan tomat yg sudah dihaluskan. Masak hingga airnya berkurang. Masukkan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Cicipi. Masukkan oregano, basil dan rosemary. Aduk rata. Dinginkan.

Topping:
Jamur kancing kalengan (champignon)
Jamur enoki segar
1/2 buah bawang bombay iris bentuk cincin
Mozarella cheese, parut kasar
Parmesan cheese parut halus

Penyelesaian:
Panaskan oven 200'C.
Tipiskan dough sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan di loyang tipis yang sudah dioles minya. Strech dari tengah ke bagian pinggirnya, bentuk sesuai selera.
Beri saus dengan merata. Beri mozarella cheese, tata jamur kancing, jamur enoki dan bawang bombay. Taburi parmesan cheese. Taburi lagi dengan mozarella cheese. Beri taburan sedikit oregano kering.
Panggang 15-20 menit sampai keju meleleh dan terlihat agak meletup-letup. dan pinggiran crust sudah crispy.
Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal/saus tomat botolan sesuai selera.
Happy baking!

Salam LBT.

HOMEMADE PIZZA FOR IFTHOR

Hari Minggu kemarin saya membuat pizza di rumah. Alhamdulillah bahan-bahannya cukup lengkap, kecuali daging giling sedang gak ada. Ya sudah saya pakai toppingnya smoked beef, sosis sapi, jamur kancing (champignon), paprika merah dan hijau dan gak lupa si melted cheese alias mozarella. Mozarella-nya pas-pasan banget jadi pas dipake pas habis deh, qiqiqiiii...
Udah gitu mentang-mentang lagi puasa, ngasih toppingnya membabi buta, buanyakkk banget, puassss dehhhh makannya :D
Resepnya sudah pernah aku posting disini.

1 resep dapat 2 loyang medium ukuran sekitar 26 cm. Tadinya mau bagi-bagi ke tetangga, secara di rumah kan cuma bertiga aja. Eh gak taunya jam 4 sore dapat telepon dari Mama katanya kami diminta berbuka puasa di rumah Mama. Wah, padahal udah lumayan sore. Langsung deh pizza-nya dipanggang trus aku tinggal siap-siap, untung gak overbake apalagi gosong, hihihiiii...
Panas-panas itu pizza langsung aku packing ke dalam dus.
Sampai di rumah Mama alhamdulillah pas bedug maghrib. Karena pasukan bodrex alias adik-adikku banyak jadilah 2 loyang pizza ini ludes disantap buat berbuka puasa. Alhamdulillah ^__^

FRUIT PIZZA

Ini juga pesanannya Bu Silvana. Awalnya sempat bingung juga pas pesan pizza buah, soalnya sebelumnya belum pernah ada yang pesan. Ya udah jadinya begini deh, heheheee...

Alhamdulillah yang pesan suka, tapi rotinya masih agak tebal katanya, next time mau yang tipis aja. Nah diriku tuh bingung, soalnya kan klo pizza biasa rotinya dipanggang bareng dengan toppingnya jadi rotinya bisa tipis karena ga mengembang kan tertahan sama toppingnya. Klo pizza buah kan rotinya dipanggang tanpa topping, jadi walau udah aku gilas tipis (tipis banget sampe ada bagian yang transparan malah) juga tetap masih jadi mengembang hasilnya, hihihihiiii... Maklum ya Buuu... Bakul kuenya binun, xixixixiiiii... :p

PUFF PIZZA

Bikin pizza super cepat, ga perlu banting adonan, ga perlu bikin saus, kekekekekkkk... *lagi males dot com :D

Pizza crust-nya pakai frozen puff pastry siap pakai, sausnya pakai saus bolognese siap pakai juga, hehehee... Topping seadanya bahan di kulkas, cuma pakai daging beef burger, jamur kancing kalengan dan keju Quick Melt (lagi gak punya mozarella).

Bikinnya cepat, ludesnya juga cepat :D
Karena pizza crust-nya 'ringan', jadi gak kerasa tau-tau udah makan beberapa potong, hihihihiiii....

Bahan:
Frozen puff pastry siap pakai, potong sesuai kebutuhan dan biarkan di suhu ruang sekitar 20 menit
3 sdm saus bolognese siap pakai
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Topping:
You can put anything you like!
Aku tadi pakai yang lagi ada aja, daging beef burger, jamur kancing kalengan, daun bawang iris, keju Quick Melt (atau mozarella) dan sejumput oregano kering

Cara membuat:
1. Panaskan oven 200'C. Olesi loyang dengan sedikit mentega atau bisa juga dialasi kertas roti. Letakkan puff pastry dalam loyang, tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan saus bolognese, tumis sebentar. Angkat.
3. Oleskan saus bolognese merata di atas puff pastry. Sisakan skitar skitar 1 cm di bagian pinggirnya. Beri bahan topping dan keju mozarella/Quick Melt. Taburi sedikit oregano kering.
4. Panggang dalam oven 20-25 menit hingga puff pastry crispy kuning kecoklatan dan keju meleleh. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayoneise.

Enjoy! ^_^

*Maaf fotonya seadanya, tadi begitu matang udah ada yang langsung nongkrongin pizzanya plus batere kamera baru 2x jepret langsung mati, hehehee...

LARGE SQUARE PIZZA ON MY BIRTHDAY ^_^

Saya juga membuat pizza on my birthday untuk memuaskan diri saya (pizza is one of my favourite dishes) dan juga membuatkan keluarga pizza yang lezat tanpa harus keluar rumah. Coz making pizza is fun and so easy! ^_^

Karena kebetulan membuatnya untuk keluarga besar saya (beserta ortu dan adik-adik saya), makanya saya membuatnya langsung dalam ukuran besar menggunakan loyang persegi ukuran 30x30x3 cm. Setelah dipotong jadi 16 slice.
Selain itu tidak pake digilas. Taruh adonan di tengah loyang, pipihkan, tarik dan ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang.

Resep pizza sudah pernah saya posting sebelumnya (di foto pizza bundar sebelum ini). Tapi kali ini saya mengkombinasikan terigu protein tinggi dan protein sedang. Untuk 350 gram terigu terdiri dari 250 gram terigu protein tinggi dan 100 gram terigu protein sedang. Hasilnya? Rotinya empuk banget!! Alhamdulillah semuanya suka dan pizzanya laris manis dan ludes dalam sekejap, hehehee...


(Lihatlah toppingnya yang menggunung dan membabi buta ituh, hihihiiii...)

Bahan pizza base/pizza crust/roti pizza:
7 gram ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
2 sdm minyak zaitun (klo ga ada bisa pakai minyak goreng kualitas baik)
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus).
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak zaitun. Uleni sampai setengah kalis. Uleni terus sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis).
3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya (tutup wadah dg plastik atau serbet lembab agar adonan tidak kering).
4. Kempiskan adonan yg telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yg akan Anda buat. Saya kemarin langsung dicetak di loyang persegi ukuran 30x30x3 cm. Adonan langsung ditaruh di tengah loyang, kemudian ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang. Jangan lupa loyangnya dioles minyak dulu yaa...

Saus:
4 buah tomat merah, parut atau blender.
5 sdm pasta tomat (klo ga ada pakai saus tomat juga boleh)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 sdm oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk (optional)

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, masak sampai mendidih. Masukkan pasta tomat/saus tomat. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan oregano, basil, garam dan merica. Aduk rata, angkat, dinginkan.

Topping: Anyting u like as desire! ^_^
Saya kemarin pake smoked beef, daging burger, daging cincang (ditumis dulu), jamur kancing, paprika hijau, paprika merah, keju mozarella atau mau pake keju quick melt juga boleh, tapi ga bisa lengket kayak keju mozarella ya... dan beda di rasanya juga.

Penyelesaian:
Taruh adonan pizza crust dalam loyang (di tengah ya), ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang.
Beri keju mozarella, lalu oleskan saus dan ratakan. Tata topping sesuka hati, beri keju mozarella lagi di atasnya. Panggang dalam oven panas sekitar 200'C selama 15-20 menit sampai keju meleleh. Jangan overbake ya! Nanti rotinya jadi kering dan keras.
Keluarkan dari oven, segera potong2. Sajikan hangat lebih enak. Lengkapi dg saus sambal, saus tomat atau mayonaise.

Happy baking and enjoy your own great pizza! ^_^

BAKE YOUR OWN PIZZA!: HOMEMADE PIZZA WITH BROCCOLI TOPPING

Membuat pizza yang lezat ala resto bukanlah pekerjaan yg sulit ketika Anda sudah mencobanya. Bahkan pizza buatan Anda dapat lebih enak dibandingkan pizza yg Anda beli dari resto. Dibuatnya pun bisa sesuka hati, mau pizza crust yg tebal dan empuk atau tipis dan crispy? Silahkan saja. Toppingnya pun bisa apa saja sesuai selera dan tentunya bisa banyakkk. Dijamin puas! ^_^

Kali ini saya menambahkan brokoli pada bahan topping. Alasannya karena kemarin baru saja menonton di TV tentang manfaat dan kandungan gizi dari brokoli (high calsium lhoo...), dan kebetulan di kulkas masih ada brokoli :)


(Put the topping, anything you like as desire)

Bahan pizza base/pizza crust/roti pizza:
7 gram ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
350 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
2 sdm minyak zaitun (klo ga ada bisa pakai minyak goreng kualitas baik)
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus).
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak zaitun. Uleni sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis).
3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya (tutup wadah dg plastik atau serbet lembab agar adonan tidak kering).
4. Kempiskan adonan yg telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yg akan Anda buat. Saya bagi 2 bagian saja (jadinya 2 buah pizza besar berukuran sekitar 24 cm). Taburi alas dg terigu, gilas tipis adonan menjadi bentuk bulat.

Saus:
4 buah tomat merah ukuran besar (klo ukuran kecil pakai 5 buah), parut atau blender.
5 sdm pasta tomat (klo ga ada pakai saus tomat juga boleh)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sdm oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk (optional)

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, masak sampai mendidih. Masukkan pasta tomat/saus tomat. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan oregano, basil, garam dan merica. Aduk rata, angkat, dinginkan.

Topping: Anything u like as desire! ^_^, dan jangan lupa keju mozarella (ini nih yg bikin pizza jadi mahal! Hihihiii...) atau mau pake keju quick melt juga boleh, tapi ga bisa lengket kayak keju mozarella ya... dan beda di rasanya juga.
Saya kemarin pake yg ada di kulkas aja: sosis (lagi ga ada pepperoni atau smoked beef), daging giling (aku tumis sebentar), jamur kancing kalengan, paprika merah dan hijau, brokoli. Oya klo mau ada sentuhan tropical bisa ditambah irisan nanas, lebih segar lho! ;)

Penyelesaian:
Taruh adonan pizza crust yg sudah digilas dalam pizza pan, atau klo ga ada pake loyang tipis yg buat kue kering juga boleh yg telah diolesi tipis dg minyak goreng.
Beri keju mozarella, lalu oleskan saus dan ratakan. Tata topping sesuka hati, beri keju mozarella lagi di atasnya. Panggang dalam oven panas sekitar 200'C selama 15 menit sampai keju meleleh. Jangan overbake ya! Nanti rotinya jadi kering dan keras.
Keluarkan dari oven, segera potong2. Sajikan hangat lebih enak. Lengkapi dg saus sambal, saus tomat atau mayonaise.


(Fresh from the oven!)

Happy baking and enjoy your own great pizza! ^_^

Tuna Corn Pizza

It's pizza time.....!!!

Pengen pizza dengan topping non-daging? Cobain deh pizza tuna jagung ini. Rasanya ga kalah yummy lho...

Bahan :
1 resep kulit / pizza crust
1-2 sdm olive oil

Topping :
1 kaleng tuna @ 80 gr
4 sdm jagung manis, sudah dipipil
3 sdm irisan bawang bombay
1/2 sdt merica halus
2-3 sdm mayones
Keju mozarella parut secukupnya
Sweet basil powder secukupnya (bisa diganti oregano)

Cara membuat :
1. Siapkan kulit pizza, pipihkan. Lalu ratakan olive oil dipermukaannya dan tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Tiriskan tuna bila mengandung air atau minyak. Campur dengan bawang bombay, merica dan mayones, aduk rata. Sisihkan.
3. Ratakan keju pada kulit pizza. Kalau suka di bagian paling atas topping juga boleh lho... Sesuai selera aja :D
4. Beri campuran tuna mayones, ratakan.
5. Taburi dengan jagung manis dan sweet basil/oregano.
6. Panggang pada suhu 180 C selama 10 menit.

Hmmmm.... wanginya perpaduan aroma tuna-keju-sweet basil, bikin ga secukup sepotong!!!

Pizza

Ada kalanya, cooking blue datang menghampiri. Padahal, kita tetap butuh makan. Mau beli, terbatas yang bisa dimakan dan terkadang kurang sesuai dengan selera. Kalo udah begitu, pizza jadi pilihan deh. Homemade pizza bisa diberi topping yang bervariasi, sesuai selera dan ketersediaan bahan yang ada di kulkas.

Adonan kulit (pizza crust) juga bisa dibikin berlebih, misalkan 2 atau 3x resep. Trus dipanggang sesuai kebutuhan lalu sisanya disimpan di dalam freezer. Ntar kalo mau dipanggang lagi, tinggal didiamkan 20-30 menit pada suhu kamar lalu dipipihkan, kasih topping trus dipanggang lagi.

Resep kulit pizza ada di sini ya....

Vegetables Pizza

Meskipun suhu dingin, adonan kulit pizza tetap bisa mengembang asalkan didiamkan lebih lama dibandingkan musim lainnya. Adonan ini saya letakkan di dalam renji (microwave) selama 1,5-2 jam. Tapi renji-nya ga dinyalain lho... Memanfaatkan kondisi tertutup aja biar lebih hangat dibanding suhu kamar.

Bahan topping :
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 butir bawang bombay, diiris
3 sdm saus tomat
1/2 buah tomat (ukuran sedang), diseduh air panas biar kulitnya mengelupas lalu dipotong-potong.
1/2 sdt oregano bubuk
1/2 sdt basil bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm olive oil, untuk menumis
1 pak jamur segar (saya pake jamur shimeji), direndam air panas selama 10 menit lalu tiriskan.
1 /2 kaleng sweet corn
Daun sweet basil secukupnya, diiris
Paprika secukupnya (saya pake yang hijau aja), dipotong sesuai selera
Keju mozrella parut secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan saus tomat, potongan tomat, merica, oregano dan basil bubuk. Aduk-aduk sampai potongan tomat hancur. Sisihkan.
2. Tata adonan kulit pizza yang telah ditipiskan pada pan yang dioles sedikit minyak/margarin. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
3. Taburkan saus tomat yang telah ditumis tadi secara merata di permukaan kulit pizza.
4. Taburkan jamur, sweet corn, sweet basil dan paprika. Terakhir tutupi dengan taburan keju mozarella.
5. Panggang pada suhu 170-180 C selama 10 menit.

Sunday Breakfast : Pizza

Kalo wiken mau keluar rumah biasanya menu sarapan harus yang bisa disiapkan dan disantap dalam waktu singkat. Karena minggu ini kebetulan ga ada rencana kemana-mana jadi sarapan bisa disiapkan tanpa terburu-buru. Pilihan menu sarapan kali ini adalah pizza... Suhu ruangan yang cukup hangat di pagi hari bikin adonan kulit pizza cepat mengembang. Jadi adonan kulit ga perlu didiamkan lama-lama.

Kulit Pizza (Pizza Crust)

Bahan (untuk 1 pan diameter 24 cm) :
140 gr terigu protein tinggi
2 sdm olive oil/salad oil
1 sdm ragi instant
80 ml susu cair hangat
2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu cair hangat, diamkan sebentar sampai berbusa. Sisihkan.
2. Selanjutnya campur terigu dengan olive oil/salad oil, lalu uleni sambil ditambahkan campuran susu dan ragi. Tambahkan garam dan terus diuleni sampai adonan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan selama 10 - 15 menit (kalau perlu diletakkan di tempat yang hangat).
4. Siapkan pan pizza, olesi dengan sedikit minyak/margarin.
5. Tipiskan adonan kulit, tata di dalam pan dan beri topping sesuai selera.
6. Panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit.


(Resep modifikasi dari berbagai sumber)