Kentang ketemu keju? Klop banget! ^_^
Kelembutan kentang berpadu dg gurih dan harumnya keju. Hmmm...
Prol kentang ini pembuatannya sama dengan cake biasa, hanya saja hasilnya jadi lebih padat tetapi lembut di lidah karena ditambahkan kentang dalam adonannya.
Cocok untuk 'breakfast on the go' di pagi hari atau teman minum teh di sore hari. Dicoba yuk!
Bahan:
- 100 gram kentang, dikukus, kupas dan haluskan selagi panas.
- 30 ml susu cair
- 4 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 1/4 sdt garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang (serba guna)
- 15 gram susu bubuk
- 25 gram margarin/butter, lelehkan
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
- Blender kentang dan susu cair sampai lembut. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam sampai mengembang dan putih. Masukkan secara bertahap terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata perlahan.
- Masukkan campuran kentang dan susu cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Masukkan margarin/butter leleh, aduk balik merata secara perlahan. Pastikan tidak ada margarin/butter yg mengendap di dasar adonan.
- Tuang ke loyang ukuran 20x20x4 cm yg telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven sampai matang (190 derajat celcius) selama kurang lebih 25 menit.
