Kemaren kepasar beli pisang kepok dan ubi sekilo, sebenernya tadi nya tuh pisang mau buat pallu buttung dan ubi nya mau di buat donut ubi ungu, tapi hubby malah request minta di buatin kolak aja atau orang sini bilang nya pengat. So abis masak siang kemaren Melly buat lah kolak ini. Buat kolak mah gampang khan semua pasti bisa. Karena pake nya ubi warna nya ungu, jadi nya kuah kolak nya pun pekat bewarna ungu.. Silahkan menjamu mata dengan kolak buatan Melly.. :D
Kolak Ubi Ungu & Pisang Kepok
Recipe by : MellyBahan Bahan :
1 sisir pisang kepok *potong kecil
1 kg ubi warna ungu *potong kecil
Gula melaka/ gula merah secukup nya
200 ml santan kotak
Garam secukup nya
2 lembar daun pandan di ikat simpul
Air secukup nya
Cara Membuat nya:
1. Di dalam periuk masukkan pisang ,ubi.daun pandan, gula merah dan sejumput garam lalu beri air secukup nya. masak di api yang sedang sambil di aduk sesekali.
2. Kalo ubi dan pisang nya sudah hampir masak masukkan santan kental nya dan masak hingga santan nya mendidih, kalo manis nya uda pas boleh di angkat dan siap di sajikan.
Met Mencoba.. ^_*
