Selamat Siang kawan .. uda makan kah.. tadi melly masak yang senang aja, kebetulan tadi ke pasar beli ikan tenggiri, jadi di masak balado aja dan sebagian di goreng tanpa di kasih sambal balado nya yang buat anak anak.semua pasti tau khan sambal balado dan punya resep sambal balado andalan masing masing, kalo aq uda biasa pake bumbu yang satu ini, sambal nya di kasih tomat agar ngga terlalu pedas, maklum hubby ngga suka pedes jadinya biarpun namanya sambal tetep aja ngga pedes.. :P kalo biasanya mah yang suka pedes ngga di pakein tomat lagi sambal nya.
Makan nya dengan labu kuning masak lemak yang di tambah dengan cangko manis.. yah cuma 2 macam aja menu nya, memang tiap hari kalo kami makan menu nya cuma 2 macam satu lauk dan satu nya sayur dan tentunya dengan nasi hangat. hehe
Untuk resep labu kuning masak lemak nya bisa di lihat di sini di postingan melly sebelum nya, Joom liat resep sambal balado versi melly, yang mudah .
Ikan Tenggiri Bumbu Balado
Sumber : Melly
Bahan Bahan :
1 ekor ikan tenggiri di potong2 ,bersihkan kasih sedikit asam jawa dan garam diamkan sebentar dan goreng .5 buah cabe merah *kalo suka pedes boleh lebih
2 buah kemiri aka buah keras
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 buah tomat
1 sdm kecap manis
Garam secukup nya
1 sdt gula pasir *kalo suka
Cara membuat nya:
1. Haluskan bahan bahan di atas kecuali ikan nya.
2. Masukkan minyak ke dalam kuali tumis bumbu yg sudah di haluskan sampe harum dan pecah miyak.
3. Masukkan kecap manis nya dan aduk rata.
4. Masukkan ikan yang sudah di goreng lalu aduk rata hingga sambal nya menempel semua ke ikan nya.. biarkan masak sebentar biar sambal nya meresap ke dalam ikan nya. setelah itu boleh di angkat dan siap di hidangkan.
Met Mencoba.. ^_*
