Pertama kali makan daging paprika ini di acara pesta pernikahan, heheee... Kayaknya skarang udah jadi salah satu menu katering buat acara pesta pernikahan deh ya daging paprika ini. Kemarin masih punya paprika sisa bikin pizza, lihat kulkas, masih ada daging di freezer. Kebetulan tukang sayur yang biasa langganan kok udah seminggu ga lewat, hikkzzzz... Abang sayurrrr, kemanakah dirimu? I need u... Halah! Lebay deh :p
Resep asli dari website NCC by Fatmah Bahalwan bisa dilihat disini, tapi takarannya disesuaikan dengan bahan yang aku punya di dapur. Dagingnya juga cuma tinggal seperempat kilo, hihihihiiii...
Bahan:
250 gram daging sapi, diiris tipis-tipis (gunakan daging sapi yang bagus ya agar hasilnya empuk)
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 sdm saus teriyaki (kalo ga ada pake saus tiram juga oke)
1/2 sdt kaldu sapi bubuk (optional)
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 buah bawang bombay, potong tipis
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah parika merah
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Taruh dalam wadah : Daging sapi, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus teriyaki, chicken powder, bawang putih dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tuang daging dan biarkan sampai berubah warna dan keluar airnya, aduk rata, matangkan, masukkan bawang bombay dan paprika, aduk rata. Angkat.
*Bila suka bisa juga ditambahkan merica hitam dan taburkan wijen yang sudah disangrai.
