Kue Lapis

Kue LapisBahan:- 1 ½ mangkuk tepung terigu- 1 ½ mangkuk tepung kanji- 1 ½ mangkuk gula pasir- 1 ½ mangkuk santan kental- 1 sendok makan garam- ½ sendok teh vanili- Pewarna makanan berwarna merah dan hijau secukupnya Cara Mengolah:1. Semua bahan dicampur menjadi adonan.2. Bagilah adonan menjadi tiga bagian. Berilah pewarna pada tiap bagian merah, hijau, dan putih.3. Didihkan air dalam panci (dandang) dan masukkan loyang yang sudah diolesi mentega.4. Masukkan adonan yang berwarna merah, tunggu sampai 5 menit baru masukkan adonan berwarna lain. Masukkan sampai adonan habis.5. Dinginkan dan potong – potong...

Pizza Sosis

Pizza SosisBahan :• 500 gr tepung terigu• 250 cc air• 2 buah ragi tape• 1 sendok makan gula pasir• ½ sendok teh garam halus• 50 gr mentega dicairkanBahan bagian atas :• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis• 1 buah tomat merah, dipotong tipis• 2 buah cabai hijau potong panjang• Keju parut secukupnyaBahan Saos tomat :• 3 buah tomat merah• 3 sendok makan mentega cair• 3 siung bawang putih, dicincang• 1 buah bawang bombay, dicincang• Garam, gula, merica halus secukupnyaCara membuatnya :• Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan• Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit...

Caramel Cake

Nama lain cake ini disebut juga cake sarang semut. Mungkin karena teksturnya yang berpori-pori hingga semut bisa bersarang di dalamnya, kali ya?!Sebenarnya sudah sering bikin cake ini tapi selalu lupa untuk dijepret. Soalnya cake ini salah satu kesukaan suami, seringnya dah keburu habis sebelum dijepret.Mungkin ini posting terakhir Dapur Mungil dari Tsukuba. Mulai April, Dapur Mungil akan pindah ke Cibinong, Bogor. Update menu dapur insyaAllah akan dilanjutin dari sana. Tapi tentu butuh waktu untuk bisa tune in di Dapur Mungil ini lagi. Selama masa adaptasi nanti, supaya yang mampir tidak terlalu kecewa, ada sedikit menu yang sudah dijadwalkan...

PINDANG IKAN PATIN

Bahan :1 ekor ikan patin, potong-potong, cuci, lalu beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.1 liter air5 buah cabe merah keriting di iris serong5 buah cabe hijau di iris serong2 cm lengkuas dimemarkan2 batang serai di memarkan2 lembar daun salam5 sdm kecap manis1 buah tomat sayur dibelah menjadi 8 bagian10 buah belimbing wuluh / belimbing sayur ( bisa pakai air asam jawa )Bumbu halus :6 butir bawang merah3 butir bawang putih2 cm kunyit1 sdt garam½ sdt merica bubukpenyedap secukupnyaCara Membuat :Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan air, serai, lengkuas, salam, belimbing sayur, cabe merah, cabe hijau, kecap manis, dan ikan patin, masak...

Masak Bareng : Nasi Goreng Teri

Mumpung masih bisa update menu dapur, sekalian aja nyempatin ikutan event ini :DKayaknya semua orang bisa deh memasak nasi goreng, tentunya sesuai selera masing-masing. Sajian satu ini sedikit beda. Sebenarnya tidak terlalu istimewa. Tapi saat dinikmati terasa nikmat, ludes des sampai butiran nasi terakhir. Lha gimana ga ludes, dinikmati hangat-hangat saat perut keroncongan setelah packing dan beresin barang?! Emang betul kata orang, makanlah di saat lapar. Terasa nikmat sekali serta penuh rasa syukur, walaupun menunya biasa saja.Di foto ini, teri-nya ga kelihatan soalnya lebih besar butiran nasi daripada teri :D Bahan :2 piring nasi putih2 butir...

Es Airmata Pengantin

Es Airmata PengantinBAHAN :1 bungkus agar-agar bubuk putih 700 ml air 75 gram gula pasir pewarna merah, kuning, dan hijau 3 sendok makan biji selasih (siap pakai) 200 ml sirup cocopandan 800 ml air es serut    CARA MEMBUAT: Rebus agar dan gula dalam 700 ml air sampai mendidih, angkat lalu bagi menjadi 3 bagian.  Warnai masing-masing adonan dengan warna merah, kuning, dan hijau lalu bekukan. Serut agar-agar memanjang.  Tuang agar, selasih, sirup, dan air lalu aduk dan tuang ke gelas. Tambahkan es lalu sajikan. Untuk 8 gelasEs Airmata Pengantin - resep masakan indone...

Tempe Campur Sayur

Bingung juga, apa nama yang tepat untuk masakan ini. Akhirnya dinamain seperti judul di atas :DIni menu sarapan tadi pagi. Sebenarnya mau bikin oseng tempe manis tapi tempenya sedikit, jadi ditambah aja dengan frozen mixed veggies. Bikinnya gampang banget. Sambil merem juga bisa;) Dimakan dengan nasi putih hangat kepul-kepul, hmmm....yummy!!!Bahan :1 potong tempe, potong dadu2 genggam sayuran beku, seduh air hangat lalu tiriskan2 siung bawang putih, diiris2 siung bawang merah diiris /2 sdm irisan bwg bombay2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang sereh, bagian putihnya dimemarkan lalu diiris2 lembar daun salam2 butir cabe merah/hijau, diiris1 sdm gula...

CETAKAN KOKTAIL

...

Raisin Bread / Roti Kismis

Dalam resep aslinya, roti ini dipanggang memakai loyang loaf, berbentuk kotak hampir seperti roti tawar. Lalu setelah matang baru diiris-iris. Sayangnya, sampai saat ini saya belum bisa mengiris roti dengan mulus, kadang bikin ga enak dilihat.Jadi ambil cara aman aja deh... Dibentuk bulat-bulat trus panggang pakai loyang persegi (kalo mau loyang bulat juga bisa). Setelah matang, tinggal ditarik/disobek sesuai bulatannya tanpa perlu mengiris-iris. Lho...kok mirip roti sobek ya?! Roti sobek kismis. Ga apa-apa deh, yang penting enak dilihat dan dirasa ;)Bahan :300 gr terigu protein tinggi50 gr gula pasir8 gr ragi instant50 gr margarin/butter50 gr...

CUMI ASAM MANIS

Bahan:400 gr cumi-cumi tanpa kepala cuci bersih lalu potong ½ cm beri perasan air jeruk dan bilas4 buah cabai hijau potong 1 cm4 buah cabai merah potong 1cm1 buah bawang bombay iris kasar1 cm lengkuas dimemarkan1 btg serai dimemarkan5 sdm saus tomat1 sdt gula pasir100 ml airBumbu halus :3 btr bawang merah2 btr bawang putih1 sdt garam1/3 sdt merica bubukCaranya :Tumis bawang bombay ,bumbu halus, serai, lengkuas hingga harum.Masukkan cumi , saus tomat dan air masak hingga cumi matang.Setelah itu masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masak hingga cabai layu dan kuah mengental angkat dan hidangkan....

Tuna Corn Pizza

It's pizza time.....!!!Pengen pizza dengan topping non-daging? Cobain deh pizza tuna jagung ini. Rasanya ga kalah yummy lho...Bahan :1 resep kulit / pizza crust1-2 sdm olive oilTopping :1 kaleng tuna @ 80 gr4 sdm jagung manis, sudah dipipil3 sdm irisan bawang bombay1/2 sdt merica halus2-3 sdm mayonesKeju mozarella parut secukupnyaSweet basil powder secukupnya (bisa diganti oregano)Cara membuat :1. Siapkan kulit pizza, pipihkan. Lalu ratakan olive oil dipermukaannya dan tusuk-tusuk dengan garpu.2. Tiriskan tuna bila mengandung air atau minyak. Campur dengan bawang bombay, merica dan mayones, aduk rata. Sisihkan.3. Ratakan keju pada kulit pizza....

BUBUR SUMSUM HIJAU SIRAM KINCA

Bahan Bubur :100 gr tepung beras800 ml santan½ sdt garam2 lbr daun pandan di remas lalu diikatpasta pandan secukupnya.Bahan Kinca :600 ml santan100 gr gula merah1 sdm gula pasir½ sdt garam1 sachet vanili1 lbr daun pandanCara Membuat Bahan Bubur :Campur semua bahan bubur, aduk hingga tepung larut dan tidak menggumpal, lalu masak di atas kompor hingga mengental dan meletup-letup, angkat, sisihkan. Cara Membuat Bahan Kinca :Campur semua bahan menjadi satu, lalu masak hingga mendidih, angkat dan saring.Sajikan dengan bubur hij...