Pizza

Ada kalanya, cooking blue datang menghampiri. Padahal, kita tetap butuh makan. Mau beli, terbatas yang bisa dimakan dan terkadang kurang sesuai dengan selera. Kalo udah begitu, pizza jadi pilihan deh. Homemade pizza bisa diberi topping yang bervariasi, sesuai selera dan ketersediaan bahan yang ada di kulkas.Adonan kulit (pizza crust) juga bisa dibikin berlebih, misalkan 2 atau 3x resep. Trus dipanggang sesuai kebutuhan lalu sisanya disimpan di dalam freezer. Ntar kalo mau dipanggang lagi, tinggal didiamkan 20-30 menit pada suhu kamar lalu dipipihkan, kasih topping trus dipanggang lagi.Resep kulit pizza ada di sini ya....

Masak bareng : Ayam Goreng Tuturuga

Masakan Sulawesi Utara (Manado dan sekitarnya) memang kurang familiar buat saya. Pernah sih nyicip, tapi rasanya ga pernah masak sendiri, terima yang udah jadi aja. Makanya pas tau hasil polling adalah masakan ayam dari Sulawesi Utara, sempat agak bingung juga menentukan resep yang mau dimasak. Pengennya yang praktis gitu lho... (tetap kepraktisan yang diutamakan!). Maksudnya yang gampang bumbu dan prosesnya, trus cocok di lidah dan perut. Tahu sendiri kan, masakan Manado tuh dominan pedas.Setelah browsing sana-sini, akhirnya tertarik buat nyobain ayam tuturuga. Masakan ini seperti opor ayam tapi ada rasa pedas dari cabe. Trus dapat info kalo...

AYAM SUWIR KECAP

Bahan :½ kg dada ayam taburi garam, goreng lalu disuwir kasar2 lbr daun jerukKecap manisBumbu halus :8 buah cabai merah1 buah tomat merah2 butir bawang merah1 sdt terasiGaram secukupyaVetsin (bisa diganti gula pasir secukupnya)Cara membuat :Tumis bumbu halus sampai harum masukan ayam suwir, kecap, daun jeruk dan beri air 50ml aduk rata, masak terus sampai bumbu meresap dan air habis ( kering ). Sajikan...

Es Cendol

Kalo males makan, minum aja cendol agak banyakan. Lumayan mengenyangkan (cendolnya dari tepung beras) dan bisa mencukupi energi karena manisnya dari gula merah yang mengandung gula reduksi, gula sederhana yang bisa langsung diserap tubuh. Apalagi di tengah suhu yang mulai panas begini, pengennya yang sueger-sueger. Kan bisa sekalian ditambahi buah nangka atau buahan lainnya sesuai selera, jadi makin seger deh....Saya bikin cendol ini pake sendok sayur yang bolong-bolong. Banyak kok jualnya di toko-toko termasuk di hyakuen shop.Bahan :150 gr tepung beras10 gr tepung maizena/kanji750 ml santan encer/air1/2 sdt garam1 sdt pandan pasta2 sdm air kapur...

Homemade : Tempe

Membuat tempe di negara beriklim sub tropis (4 musim) tidak semudah kalo kita membuatnya di daerah tropis. Tapi bukan berarti tidak bisa, hanya perlu menyesuaikan dengan rerata suhu harian aja. Di daerah tropis, suhu harian sepanjang tahun relatif tidak terlalu berbeda, walaupun musim hujan tetap aja jamur tempe berkembang biak.Berdasarkan pengalaman, suhu yang baik untuk proses fermentasi tempe berkisar antara 20 - 35 derajat Celcius. Untuk Tsukuba ( dan kota lainnya yang masih berada di area Kanto), mulai pertengahan bulan Mei - awal Juli dan pertengahan Agustus - awal Oktober, bila hanya mengandalkan suhu kamar. Kalau suhu terlalu panas, hasilnya...

Ikan Balado

Seri balado nih. Sebelumnya pernah posting ayam balado, sekarang giliran ikan yang dibumbui balado. Ntar bakalan nyusul balado lainnya :DBahan :6 potong ikan (bisa ikan apa saja)1/2 buah jeruk nipis/lemon, diambil airnyaGula dan garam secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu balado (dihaluskan):6 butir cabe merah, bisa ditambah kalo suka lebih pedas2 siung bawang merah1 siung bawang putih1 buah tomat (medium size)Cara membuat :1. Dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk, diamkan selama kurleb 5 menit lalu tiriskan.2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.3. Sisakan kurleb 1 sendok sayur minyak bekas menggoreng ikan di wajan. Tumis bumbu...

CETAKAN SERABI

...

GULAI PAKIS

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

Gulai Masin Ikan

Gulai Masin Ikan   resep masakan indonesia Dhyani Bahan-bahan:I kg ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya atau cabe botol juga boleh8 buah bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut2 tomat hijaudaun kemangi atau basilikum secukupnyaaneka resep masakanHaluskan:2 cm jahe3 cm kunyit2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)Garam secukupnyaCara Membuat:Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan  air jeruk nipis dan garam, diamkan...

TEMPRO

Bahan :1kg singkong, kupas lalu diparut1 btg daun bawang, ambil yang hijaunya saja1 sdt garam100 gr kelapa parut200 gr tempe di haluskan5 lbr daun kemangiBumbu halus :4 butir bawang merah2 butir bawang putih½ cm kencur1 sdt gula pasir1 sdt garam½ sdt merica5 cabai rawit merah3 buah cabai merah keriting½ sdt masako raya ayam ( kalau suka )Cara Membuat :Bahan isi :Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan tempe yang telah di haluskan, dan daun kemangi, ( bila perlu di tambahkan air 50 ml ), aduk rata, masak sampai matang. Angkat lalu sisihkan.Campur singkong parut, daun bawang, garam dan kelapa parut, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan,...

Gulai Kepala Ikan - Khas Aceh

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

Masak Bareng Edisi Mei'09

Udah pada nyontreng kan???!! Yup, contreng-an terbanyak (sesuai hasil polling) untuk menu bulan ini adalah Sulawesi Utara. Jadi tema-nya [MASAKAN DAERAH SULAWESI UTARA - BERBAHAN DASAR AYAM ].Sulawesi Utara itu salah satu provinsi di pulau Sulawesi. Ibukotanya Manado. Kuliner Manado adalah salah satu sumber kekayaan kuliner nusantara. Pernah dengar masakan rica-rica? Woku? Bubur tinutuan? Itu sebagian kuliner khas Manado yang udah ga asing didengar.Tapi ga cuma masakan dari Manado aja yaa... bisa juga masakan khas dari kota/kabupaten lain seperti Tomohon, Bitung, Minahasa, dll pokoknya yang masih masuk Provinsi Sulawesi Utara.Nah, khusus untuk...

Gulai Kepala Ikan

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

Apple Pie

Jarang-jarang bikin pie, sekalinya bikin agak gosong. Soalnya pada resep disebutkan 200 derajat Celcius ya udah setting deh suhu tersebut, ternyata.... buat oven saya, suhu itu terlalu panas makanya pinggir kulit pie nyaris hitam gitu deh :D Untungnya sempat ngintip, jadi suhunya diturunkan jadi 180 derajat.Pie ini pake filling apple yang direbus campur gula, kayu manis dan sedikit air lemon, hmmm...wangi, asem, manis, segeeer deh. Yang mau nyobain, silahkan. Yakin deh, makan sepotong ga bakalan cukup!!Bahan kulit :150 gr terigu all purpose50 gr terigu protein tinggi150 gr butter (saya campur margarin dengan perbandingan 50:50)50 gr gula halus1/4...

PISANG GORENG BUMBU

Bahan :6 buah pisang batu/kapok kupas lalu belah jadi 2100 ml airBumbu halus :3 butir bawang merah1 butir bawang putih1 sdt ketumbar1 sdt garamCara membuat :Campur bumbu halus dengan air aduk lalu balurkan ke pisang, biarkan beberapa saat supaya bumbu meresap.Panaskan minyak lalu goreng pisang sampai matang....

Gulai Gajeboh

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...