Cream Cheese Donuts

Suami pengen makan donut tapi beliau gampang batuk kalo makan yang berminyak-minyak. Coba browsing, ketemu resep baked donuts tanpa telur di dapur Yummy-mbak Dita. Kebetulan masih punya cream cheese di kulkas, ga ada salahnya dicoba.Buat yang biasa menikmati donut goreng mungkin donut panggang ini terasa kurang nendang. Tapi buat saya, rasa cheesy itu sudah bikin maknyoos. Trus topping yang gampang aja, pake melted milk chocolate.Untuk loyang, seadanya aja nih... Belum punya donut pan, loyang angel cake mini pun jadi. Liat aja tuh, bentuknya agak aneh dibanding donut biasa. :DResepnya nih saya copy-paste. Biar ga ada yang ketinggalan bahan dan...

Masak Bareng : Soto Padang

Ga terasa dah hari Kamis terakhir di bulan dan tahun ini, saatnya posting menu Masak Bareng Yuuk !!! Kamis minggu depan udah beda tahun, time is running so fast. Resolusi tahun 2008 belum semuanya tercapai eh dah waktunya bikin resolusi baru. Yah dijalanin aja deh...Rasanya menu yang satu ini udah sering saya dengar, tapi baru sekarang dicoba. Setelah dicoba ternyata, hmm enak lho.... Padahal ga pake kerupuk merah dan kaldunya dari beef boneless aja, maklum deh menyesuaikan bahan yang ada di kulkas dan ga ada yang jual kerupuk merah di Tsukuba dan sekitarnya. Resepnya dari Kitchen Craft dan saya tambahkan ketumbar biar lebih spicy.Bahan :1/2...

Fu Yung Hai

Masih punya crab stick (kani kamaboko), daripada dianggurin digabung aja sama telor, daun bawang dan irisan kubis jadi fu yung hai deh. Kalo lagi malas makan nasi, menu ini bisa dijadikan salah satu pilihan karena cukup mengenyangkan. Resepnya lihat di dapur mbak Ayin, xiexie.. :)Resepnya saya tulis lagi ya...Bahan :4 butir telur1 pack crab stick (isi 10 stick kecil)1/4 kubis. diiris tipis1 batang daun bawang besar, diiris tipis1 siung bawang putih, dicincang kasarMerica bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBahan saus :2 siung bawang putih, dicincang kasar1/4 bawang bombay, dicincang kasar1/2 buah wortel, diserut1 bks kecil...

Pepes Ikan Bumbu Kuning

Masih punya sisa daun di dalam freezer, akhirnya dipake buat pepes ikan. Bumbunya mirip seperti pepes ayam tapi tidak pakai ketumbar. Kalo suka pake ketumbar juga ga masalah kok. Yang kurang dari pepes ini daun kemangi, jadi bumbunya terasa ada yang kurang (lah emang kurang sih... kurang kemangi :D). Cabenya saya pake cabe hijau yang diiris aja, biar ga terlalu pedas.Bahan :4 ekor ikan, saya pake ikan kembung1 ikat kemangi, petiki daunnya (kalo ada lebih baik)2 lembar daun salam1 biji asam/asam kandis100 ml santan encer1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu diiris halus3 butir cabe merah/hijau, diirisGula-Garam secukupnya1/2 buah lemon, ambil...

Udang Goreng Spicy

Minggu lalu ga niat belanja tapi waktu jalan-jalan ke supermarket ada diskon udang black tiger segar, langsung beli deh. Udang goreng salah satu makanan favorit keluarga saya, mulai dari ortu, adik-adik sampai suami juga suka. Tapi ga cuma asal goreng lho... sebelum digoreng udangnya diungkep dulu biar bumbunya meresap. Trus disajikan dengan sambal, lalapan plus pete rebus (kalo suka), dijamin makannya jadi tambah lahap. Resepnya nurun dari ibunda tercinta. Dicoba yuuk.... ;)Bahan :10 ekor udang (kalo masih ada kepalanya lebih baik)3 siung bawang putih, dihaluskan2 biji asamAir secukupnyaGaram secukupnyaMinyak untuk menggoreng secukupnyaCara...

Masak Bareng Yuuk !!! Edisi Desember'08

Event Masak Bareng Yuukk..!! datang lagi....Untuk edisi Desember'08 ini, sesuai dengan ide dari mbak Melanie, menunya SOTO PADANG.Event ini terbuka untuk umum, siapa saja boleh ikut . Ga ada syarat yang 'mengikat', hanya posting menu sesuai dengan tema, dilengkapi dengan logo di atas pada hari Kamis, 25 Desember 2008. Jam-nya ga harus sama, yang nyaman aja buat para foodie blogger untuk posting.Tentang resep, tidak ada aturan baku. Dipersilahkan browsing dan tidak tertutup kemungkinan untuk berkreasi sesuai selera. Tapi sebaiknya menyebutkan sumber resep yang digunakan. Bahasa yang digunakan saat posting juga tidak perlu sama, mau pake English...

Makan Siang 1

Menu makan siang terdiri dari :1.Sayur daun singkong tumbuk2.Sambal goreng teri plus kerupuk tentun...

SEMUR DAGING ala Betawi

Bahan:½ kg daging iris tipis4 cm kayu manis4 butir cengkih6-8 sdm kecap manis (tergantung selera)50 gr tomat potong kecil-kecil750 ml airBawang goreng untuk taburan Bumbu diHaluskan:7 butir bawang merah4 butir bawang putih4 butir kemiri pala secukupnya1 sdt merica 2 sdt garam½ cm jaheCara membuat:Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan potongan daging, aduk hingga kaku.Tambahkan kecap, air, kayu manis , cengkih, tomat.Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.Angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng dan hidangk...

DENDENG KELEM

Bahan:½ kg daging , dipotong tipis 1 sdt asam jawa + 50 ml air2 lembar daun salam3 batang serai, dimemarkan1 liter air50 ml minyak goreng Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sdm gula jawa1 sdm ketumbar2 sdt garam3 cm lengkuas muda Cara Membuat:1. Rebus daging, serai, daun salam, air asam jawa,dan bumbu halus hingga air mengering.2. Masukkan minyak goreng, aduk sampai daging kering dan matang sambil dibolak-bal...

SAYUR DAUN SINGKONG TUMBUK

Bahan :1 ikat Daun Singkong tumbuk kasar100 gr Rimbang yang sudah dimemarkan100 gr ikan teri (kalo saya kadang2 pakai ikan asap )500 ml Santan kental500 ml air4 butir bawang merah iris halus (cincang halus)Garam secukupnyaVetsin secukupnya Cara membuatnya :Masak air sampai mendidih, masukan daun singkong tumbuk, rimbang, dan bawang merah cincang.Kemudian masukan santan dan ikan teri, aduk perlahan, beri garam dan vetsin secukupnya.Biarkan sampai wangi dan sayur matang, siap untuk disajikan. NB : Daun singkong tumbuk ini lebih nikmat disantap dilengkapi dengan sambal goreng teri, resep ini diambil dari ...maaf lupa (nanti dicari lag...

SAYUR PEPAYA MUDA

Bahan:½ kg pepaya muda, potong korek api150 gr udang1200 ml santan sedang kentalnya150 gr petai, kupas lalu belah digoreng sebentar2 lbr daun salam3 cm lengkuas dimemarkan2 btg serai dimemarkanBumbu dihaluskan:6 butir bawang merah4 butir bawang putih4 butir kemiri8 buah cabai merah keriting1 sdm garam1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)Cara Membuat:Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Masukkan udang, masak sampai berubah warna.Kemudian masukan pepaya, petai dan santan , masak sampai mendidih dan semua bahan matang, angkat.Siap untuk dihidangk...

ONGOL-ONGOL

Bahan :1 bungkus tepung hunkwe (120 gr)125 gr gula merah ( 75 gr pakai yang warnanya hitam)115 gr gula pasir ( 110 gr)½ sdt garam800 ml airBahan tabur :Kelapa parut + garam dikukus Cara membuat:Rebus gula merah, gula pasir, garam dan air, saring, dinginkanTuangkan ke dalam tepung hunkwe, aduk rata.Masak hingga mendidih dan kentalTuang ke loyang yang sudah dibasahi air. dinginkan.Sajikan dengan taburan kelapa parutNB : sumber inspirasi dari Tabloid Saji, maaf gambar ongolnya sudah terbalut kelapa se...

Sup Kimlo

Musim dingin begini enaknya makan yang anget dan berkuah. Tapi tetap ga pengen yang bumbu dan prosesnya ribet. Pokoknya yang praktis. Salah satunya ya sup kimlo ini. Bumbunya ga macam-macam. Ada berbagai versi resep sup kimlo, yang satu ini versi dapur mungil. Saya menggunakan gunakan kaldu udang, plus saus tiram. Kalo suka kaldu ayam, ya tinggal diganti dan ditambahi daging ayam yang dipotong dadu, sosis ayam, rolade ayam/bakso dan lain-lainnya. Sesuaikan dengan selera aja ya..Bahan :1,5 lt air150 gr udang kupas20 butir telur puyuh rebus20 butir bakso ikan60 gr kapri2 buah wortel, diiris50 gr jamur kuping, rendam air panas lalu diiris50 gr soun/harusame,...

PERKEDEL KENTANG versi 2

Saya kasih versi karna pernah saya posting perkedel kentang yang kentangnya dikukus dulu dan sekarang saya kasih versi kentangnya digoreng, perbedaan kentang yang dikukus hasil akhirnya si perkedel agak lembek nah kalo yang digoreng ya kalian pasti sudah tahu toh….Bahan :350 gr kentang, kupas1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)2 btg seledri, iris halus (bisa dikurangin tegantung selera)1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan1 sdt masako rasa ayam (kalo suka)Bumbu halus :2 butir bawang putih¼ sdt merica bubuk½ sdt garampala bubuk secukupnyaCara membuat :Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.Setelah...

SAMBAL GORENG TERI

Bahan:100 gr ikan teri digoreng sampai kering4 butir bawang merah, iris halusBumbu dihaluskan / diblender :50 gr cabai merah keriting½ sdt terasi½ sdt garam1 sdt gula pasirCara Membuat:Tumis bawang merah sampai harum (agak coklat).Masukkan bumbu halus masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak. Setelah itu masukkan ikan teri goreng aduk rata, biarkan sebentar lalu angkat, sajik...

GULAI IKAN PATIN

Bahan :700 gr ikan patin yang sudah dipotong cuci bersih2 lbr daun salam 2 btg serai, dimemarkan 700 ml santan kentalBumbu dihaluskan :8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 cm kunyit4 butir kemiri½ sdt merica 1 cm jahe1 sdm garam1 sdt gula pasir Cara membuat :Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.Masukkan santan, masak sampai mendidih.Masukan ikan patin, masak sampai matang, angkat siap dihidangk...

KUE ALI-ALI

Bahan :400 gr ketela rambat oranye yang telah direbus lalu kupas dan haluskan75 gr tepung terigu½ sdt baking powder1/3 sdt garam20 gr gula pasir yang telah diblender (bisa ditambahin kalo ketela kurang manis)1 sachet vaniliMinyak untuk menggorengCara membuat:Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan ubi halus, garam, dan gula aduk sampai halus. Biarkan sebentar.Ambil adonan kira2 seukuran bola pimpong, bulatkan lalu Pipihkan sedikit dan buat lubang ditengahnya.Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kecoklatan tapi diingat nyala api harum kecil supaya tidak cepat goso...

TUMIS BUNCIS & PUTREN

Bahan :8 buah jagung muda iris serong100 gr buncis iris serong2 buah cabai merah keriting iris serong (bisa diganti cabai merah besar)4 buah cabai rawit iris serong (bisa diganti cabai hijau besar)4 butir bawang merah iris halus2 butir bawang putih iris halusGaram secukupnyaGula pasir secukupnya1 sdt bubuk masako rasa ayamAir secukupnyyaCara membuat :Tumis bawang merah duluan lalu masukan bawang putih sampai harum.Masukan semua bahan aduk beri air lalu biarkan sampai mendidih dan matang, angkat.Hidangkan...

Tulip Hana Makizushi

Siapa yang belum tahu sushi tunjuk jari..!Sushi itu makanan Jepang yang sudah terkenal dimana-mana. Sushi berarti nasi yang dicampur dengan asam cuka. Ada beberapa tipe sushi, lebih jelasnya baca di sini ya.Beberapa waktu lalu saya dan teman-teman sempat belajar membuat hana makizushi bersama Kiyono sensei. Baru sempat posting sekarang karena baru selesai mengedit foto-fotonya. Dalam bahasa Jepang, hana berarti bunga. Makizushi terdiri dari gabungan kata maki yang berarti gulung/menggulung dan kata sushi. Menurit kaidah bahasa Jepang, kata "sushi" bila bergabung dengan kata lain yang mengawalinya, spelling-nya menjadi "zushi". Sehingga hana...