Bahan-bahan Jamur Brokoli Telur Puyuh
- 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 kaleng (425 gram) jamur kancing kalengan, belah dua
- 3 siung bawang putih, cincang
- 200 gram brokoli, potong kuntum
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu:
- 1 sendok teh dark soy sauce
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan maizena
Cara Membuat Jamur Brokoli Telur Puyuh
- Campur dark so sauce dengan tekur puyuh, diamkan 10 menit
- Panaskan minyak goreng 300 ml, goreng telur puyuh hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, minyak wijenair, maizena. Aduk-aduk hingga matang dan kuah mengental, angkat, sisihkan
- Rebus air dengan sedikit garam hingga mendidih. Seduh brokoli sebentar. Angkat
- Tata brokoli di sekeliling piring, letakan telur puyuhdi tengah, Siram dengan tumisan jamur
- Hidangkan
Untuk 4 porsi
