Bahan-bahan Ayam Panggang Rica
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 4 batrang serai, memarkan
- 10 lembar daun jeruk
- 8 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Panggang Rica
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap
- Panggang hingga setengah matang, angkat
- Panaskan minyak diwajan, Tumis bumbu tumbuk kasar. Masukkan serai, garam, daun jeruk. Masuk hingga harum
- Masukkan ayam panggang, aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
- Hidangkan
Untuk 6 porsi
