Resep Sate Kentang
Bahan:
• 750 gr kentang kecil
• 75 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 cm kayu manis
• 150 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis
• tusuk sate
Bumbu Halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt gula merah
Cara Membuat :
1. Kukus kentang sampai matang, kupas, sisihkan
2. Sangrai kelapa sampai kecoklatan, lalu tumbuk halus
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan kayu manis sampai matang
4. Tambahkan kelapa parut, kentang, kecap manis dan air. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental
5. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate, lalu sajikan
