RUJAK BUAH

Bahan:
15 buah jambu air ambil sampingnya saja yang merah1 buah nenas ukuran kecil
1 buah mentimun
1 buah mangga mengkal
1 buah bengkuang

Haluskan:
10 buah cabai rawit (bisa ditambahkan)
1 sdt terasi
1 sdt garam
150-200 gr gula merah
100 gr kacang tanah goreng

Cara membuat:
1. Kupas semua buah, cuci bersih, iris tipis, susun dalam piring saji.
2. Haluskan cabai rawit, garam, terasi, kacang tanah, setelah halus masukkan gula merah, ulek rata. Sisihkan.
3. Sajikan buah dan bumbunya dengan dicampur rata atau bisa juga dicolek.

Teri Kacang

Biasanya kalo bikin teri kacang ini takarannya pake kira-kira aja. Sekarang saya coba mengingat takarannya supaya memudahkan kalo ada yang cari resep ini. Karena teri kacang ini versi dapur mungil, jadi resepnya sesuai selera saya. Kalo suka yang lebih pedas, bisa ditambah cabe atau dikurangi gulanya.

Kalo bikin sekalian banyak trus disimpan dalam wadah tertutup bisa tahan untuk beberapa lama. Jadi kalo kepepet ga sempat masak, bisa jadi stok juga nih. Ntar tinggal tambah sayur atau lalapan.

Bahan :
60 gr ikan teri
100 gr kacang tanah
3-4 sdm gula pasir/gula merah
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
5 buah cabe merah
1 buah tomat ukuran sedang
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat :
1. Goreng ikan teri dan kacang sampai kering secara terpisah. Hati-hati jangan sampai gosong. Sisihkan.
2. Sisakan kurleb 4-5 sdm minyak goreng tadi (atau kalo mau diganti minyak baru juga gpp) di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus. Tumis dengan api sedang sampai aroma pedasnya hilang, tambahkan gula, garam dan kecap manis. Aduk rata dan cicip rasanya. Kalo masih ada yang kurang cocok, silahkan dicocokkan sesuai selera.
3. Matikan api kompor, lalu masukkan teri dan kacang yang sudah digoreng ke dalam bumbu cabe. Aduk sampai rata.
4. Tuang ke piring saji dan nikmati dengan nasi hangat.

Hmmm... sedaaap!

Pempek Adaan

Ada bermacam-macam pempek, lenjer, kapal selam, lenggang dan adaan. Pempek adaan ini agak berbeda sedikit dalam pembuatannya karena adonan langsung digoreng tanpa direbus dulu. Dan kalau mengikuti prosedur resep dengan benar, dijamin ga bakalan keras deh walaupun dah disimpan 2 hari dalam wadah tertutup di suhu kamar. Kalo lebih dari 2 hari gimana?? Wah belum nyoba tuh, soalnya dah keburu habis. Hihihi... Bikin yuuk....!

Bahan :
250 gr fillet ikan tenggiri (saya ganti ikan iwashi)
1 butir telur
2 siung bawang putih dihaluskan
3 batang daun bawang kecil, diiris
100 ml air es
120 gr tepung kanji
1/4 sdt gula
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Saus Cuko : (ukurannya pake kira-kira aja ya..)
Gula merah
Cabe rawit, dihaluskan
Bawang putih, dihaluskan
Udang kering, dihaluskan
Asam atau cuka
Air
Garam

Pelengkap : irisan ketimun

Cara membuat :
1. Haluskan daging ikan dengan food processor atau blender sampai menggumpal. Tambahkan telur dan bawang putih, process kembali.
2. Masukkan air, process sebentar lalu tambahkan tepung kanji, gula dan garam. Process sampai tercampur rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang aduk dengan sendok.
4. Buat bulatan dengan 2 sendok lalu cemplungkan ke dalam minyak goreng panas. Masak dengan api sedang sampai matang.
5. Buat saus cuko dengan mencampur semua bahan lalu direbus hingga mendidih.
6. Sajikan pempek adaan dengan saus cuko dan irisan ketimun.

Capcay Murmer

Capcay yang murah meriah kan biasanya berisi aneka sayuran lengkap dengan udang, bakso, sosis atau ayam. Kalo yang ini capcay versi murah meriah (murmer). Sayur yang digunakan juga yang ada di kulkas aja plus bakso goreng imitasi. Walaupun bahannya murah tapi rasa tetap meriah.

Bahan :
Aneka sayuran (sesuai selera)
Minyak untuk menumis secukupnya
Bakso goreng imitasi :

• 1 butir telur
• 1/4 gelas air
• 4 sdm terigu
• 1 siung kecil bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Garam secukupnya.

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdm udang kering
Merica bubuk, gula dan garam secukupnya

Cara membuat :
1. Bakso goreng imitasi : campur semua bahan, aduk rata. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan 1 sdm adonan. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat lalu iris sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan merica sampai wangi. Tambahkan sedikit air bila perlu.
3. Masukkan sayuran, gula dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai sayuran sedikit layu.
4. Masukkan irisan bakso imitasi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.

Tag to Tag

Yuhuu... my kitchen was tagged by mbak Titi's kitchen. Thank you mbak Ti....

Dear Friends and co-bloggers lets play-game-tag to tag- “pass it to the front”Heres the Rules :

* First copy and paste it.

* Do not remove any content.

* Just add One word related to your blogs.

* If you don’t like the concept Pls! say no?

* Our main goal is we are going to circulate our number of friends.

* The more people join the “pass it to the front” the more links we generate.

* Lastly write only one word “short” for your blogs…

* Keep it simple and short,i know some of you have more than one blogs.

* The color is only black, gray, or white plssss avoid using any color okies.

Let me show you :1.-Filipina,2.-Stories,3.-Abroad,4.-Husband,5.Gagiers, 6. Life 7. Everything, 8. Offer, 9. Moments, 10. Journey, 11. Simple 12. ABaLe 13. Eucalyptus 14. Greiche (Gege) 15. Wilda 16. Truly 17. Debbie 18. Febrie 19.Indah 20. Me(Titi) 21.Vivi 22.Ira 23.Susan 24. Widi 25.Ary 26.Judith 27.Lidia 28.resep-1000.

And I want to pass this tag to Umi Rina, mbak Rosy, iboe Nug and Pippi. Come on, catch it girls..!

Butter Roll Filling Chocolate

Roti ini bekal jalan-jalan kemarin. Saya pake resep butter roll bread yang dibentuk bulat (not rolled) dan dikasih isi coklat. Coklatnya bisa pake meisis atau milk chocolate yang dipotong kecil-kecil. Kalo isinya mau diganti yang lain juga bisa, seperti isi keju, selai nanas, pisang atau daging. Sesuai selera aja. Ntar tinggal nama disesuaikan dengan isinya.

Kalo dibentuk bulat tanpa isi agak mirip roti bun ya?! Jadi resep ini bisa dipake buat roti burger juga. Tinggal dibelah secara mendatar trus kasih burger dan sayur. Silahkan divariasikan sendiri deh ..... *smile*

Kalo ga sempat bikin sendiri, boleh pesan kok....

Sayur Lodeh

Yang namanya sayur lodeh kayaknya udah ga asing deh buat orang Indonesia. Membuatnya juga gampang. Biasanya sayur lodeh pake daun melinjo tapi karena di Tsukuba ga ada, jadi saya pake sayur yang ada aja.

Bahan :
1 pak kacang buncis, potong sesuai selera
1 pak (100 gr) rebung, saya pake yang sudah diiris
1/2 buah labu siam, iris sesuai selera (kalo ada)
1 potong tempe, potong dadu
2 potong tahu, potong dadu (saya ga pake)
3 butir cabe merah, diiris serong
3 siung bawang merah, diiris atau dihaluskan
3 siung bawang putih, diiris atau dihaluskan
2 sdm udang kering, dihaluskan
1 batang sereh, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 butir kemiri, dihaluskan (optional, saya ga pake)
2 lembar daun salam (kalo ada lebih baik)
1 biji asam
2 gelas santan kekentalan sedang
Gula dan garam secukupnya.
2 sdm minyak untuk menumis
*bisa ditambah/diganti sayuran lain, sesuai selera.*

Cara membuat :
1. Tumis bawang, udang kering halus dan kemiri (kalo pake) sampai wangi.
2. Tambahkan santan beserta lengkuas, sereh, daun salam dan cabe merah. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tempe dan sayuran, juga asam. Tambahkan gula dan garam.
4. Masak sampai matang lalu sajikan.

Gampang kan ???!!