Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang

Mungkin dari anda banyak yang belum tau apa itu Getuk? Getuk adalah hidangan tradisional yang terbuat dari ketela pohon / Singkong dan parutan kelapa, makanan ini merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk yang sangat populer di kalangan masyarakat adalah Getuk Trio Khas Magelang, jika anda berkunjung ke Candi Borobudur, anda pasti akan banyak menjumpai Getuk Trio yang dijajakan para pedagang Sebagai oleh-oleh anda dirumah.

Pengen tau proses pembuatan Getuk Trio yang terkenal itu? Mari simak langkah demi langkah proses pembuatan berikut ini.

Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut!

Bahan :

• 1/2 kg singkong, kupas, potong-potong
• 1/2 bh kelapa, parut dan kukus
• 150 gr gula pasir/Gula Jawa
• 1/2 sdt garam dapur
• Air untuk mengukus
• Pewarna

Penting : Jika anda menginginkan Getuk yang berwarna putih, sebaiknya memakai gula pasir. Untuk Getuk warna merah Sebaiknya memakai gula jawa. Sedangkan warna hijau agar getuk alami, disarankan  menggunakan perasan daun Suji .

Langkah-langkah pembuatan Getuk Trio:

1. Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm.
2. Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang.
3. Campur singkong - sedikit garam - Gula. Hancurkan sampai lumat.
4. Beri pewarna bila suka.
5. Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.

Selamat Mencoba...!!!

Bumbu Rahasia Pizza Tabur Jamur

Anda suka Pizza bukan?
Pizza adalah menu khas dari Italia yang kini telah menjamur ke Pelosok dunia, bahkan Indonesia tidak luput dari serbuan pemasaran produk menu khas Italia ini.
Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat Resep Pizza Tabur Jamur ini dirumah, mari simak langkah Resep berikut ini.

Bahan:

• 2 kg tepung terigu tinggi protein/hard wheat/cap cakra kembar
• 30 gr ragi instan/instan yeast
• 1100 ml air es
• 120 gr olive oil/ minyak sayur
• 30 gr bread improver/baker bonus/pengempuk roti
• 1sdt garam halus
• 15 gr gula pasir

Topping:

• 500 gr jagung manis kalengan/pipilan
• 250 gr jamur kancing, potong-potong
• 150 gr paprika merah, potong korek api
• 200 gr bawang bombay, iris halus
• 1 sdt daun bay leaf bubuk
• 2 sdt oregano bubuk
• 300 gr keju mozzarella, potong-potong
• 400 ml saus tomat
• 100 ml saus sambal

Cara Membuat:

Kulit:

1. Campur Tepung terigu, ragi instan, bread improver, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk mixer roti. Aduk rata. Tambahkan air dan minyak goreng.
3. Aduk dengan kecepatan sedang selama 10 menit atau hingga adonan kalis.
4. Proses pengadukan bisa dilakukan secara manual dengan tangan hingga adonan kalis.
5. Bulatkan adonan, fermentasikan selama 30 menit.
6. Kempeskan, potong dan timbang masing-masing adonan seberat 50 g.
7. Bulatkan kembali dan fermentasikan selama 10 menit.
8. Giling adonan menjadi bentuk bulat tipis setebal ½ cm.
9. Olesi permukaanya dengan saus tomat dan saus sambal.
10. Taburi dengan bubuk oregano, bay leaf, jagung manis, paprika, jamur dan bawang bombay.
11. Tutup atasnya dengan potongan keju mozzarella.
12. Panggang di dalam oven bertemperatur 250 derajat celcius selama 10-15 menit atau hingga pizza matang dan berwarna kuning kecokelatan.
13. Angkat, potong-potong. Hidangkan hangat.

Untuk 40 Buah

Tips: Jamur bisa diganti dengan daging cincang, sosis atau daging asap.
Lakukan fermentasi di tempat yang hangat agar adonan mengembang.
Tutup adonan rapat-rapat saat fermentasi agar permukaan adonan tidak kering.

Selamat Mencoba....!!!

Resep Rahasia Ayam Goreng Shanghai

Berikut akan kami sajikan Resep Rahasia Ayam Goreng Shanghai untuk anda. Caranya mudah kok, mari ikuti langkah-langkah berikut ini :

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 250 gram dada ayam fillet, potong tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sendok kecap asin
• ½ sendok the lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Shanghai:

1. Lumuri dada ayam dengan lada bubuk, kecap asin, sagu, bawang merah, daun bawang . Aduk-aduk hingga rata
2. Goreng ayam hingga kekuning-kuningan, lalu angkat
3. Hidangkan

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba..!!

Resep Mie Goreng Kungpau Khas Masakan Cina

Bahan:

• 250 gram mi telur, rebus ½ matang, beri 2 sendok teh minyak goreng
• 100 gram paha ayam fillet, potong dadu
• 3 bauh jamur hioko, rendam, potong kecil-kecil
• 100 gram baby bok choy, belah dua
• 6 buah cabai kering
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• ¼ sdt lada bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 40 gram kacang mete goreng
• 1 sdm wijen, sangrai
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat  Mi Goreng Kungpau:

1. Tumis bawang putih, cabai kering hingga harum, masukkan ayam, hioko. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, minyak wijen, kecap asin, baby bok choy, daun bawang. Aduk rata, masukkan mie, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis. Aduk rata, angkat.
3. Hidangkan dengan kacang mete dan wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Dari Postingan Beberapa waktu yang lalu, saya sudah berbagi Resep tentang Rahasia Bumbu Kuah Bakso. Dan Sekarang saya akan berbagi Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri untuk anda. Silahkan Simak dan Coba cara membuatnya berikut ini :

Bahan:

• 200 gram daging ikan tenggiri
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt minyak goreng
• 20 ml air es
• 
  

Tips: Gunakan ikan Segar yang punya tekstur daging putih seperti tenggiri atau seperti ikan kakap. Pisahkan Daging ikan dari Duri-durinya. 

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt penyedap rasa, Sesuai selera
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Masukkan ikan, putih telur, merica bubuk, air es, penyedap rasa, bawang putih, dan kecap ikan ke dalam food processor . Proses sampai halus.
2. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan minyak goreng. Proses kembali hingga rata.
3. Letakkan adonan bakso di tangan kiri, kepalkan tangan sampai adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan jempol berbentuk lingkaran kecil. Lepaskan bulatan bakso dengan bantuan sendok.
4. Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus bakso ikan dengan api kecil hingga mengapung dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.

Resep Bakso yang Easy and Simple bukan..??

Selamat Mencoba....!!

Cara Membuat Puding Coklat Istimewa

Cara membuat Puding Coklat Istimewa sebagai menu hidangan penutup. Berikut cara mudah membuat Puding Coklat :

Bahan:

• 4 bks agar-agar putih
• 45 gr coklat bubuk
• 1 kaleng susu kental manis coklat
• 350 gr gula pasir, sesuai selera
• sedikit garam

Cara Membuat:

1. Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula dan garam 
2. Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai matang / mendidih
3. Matikan api, aduk adonan agar-agar sampai uap hilang (hangat kuku),
4. Tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya halus.
5. Kemudian bekukan.

Selamat mencoba...!!

Cara Membuat Cake Jagung Manis Kukus

 Mari kita sedikit membuat kreasi kue yang unik sebagai hidangan anda bersama keluarga, Kreasi Cake Jagung Manis Kukus akan menjadi tema yang akan kita bahas. Mari simak cara membuat Cake kukus jagung manis berikut ini.

Bahan:

• 60 jagung manis parut
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 135 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 30 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan jagung manis dan cokelat masak putih leleh. Aduk rata.
3. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialasi plastik tanpa dioles.
4. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Selamat Mencoba....!!!

Resep Rendang Hati Ayam Spesial

Berikut saya bagikan resep rendang hati ayam spesial untuk anda!

Bahan:

• 6 potong hati ayam
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 lembar daun kunyit 
• 1 buah asam kandis

Bumbu :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bush cabal merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Goreng hati ayam sampai matang.
3. Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
5. Tunggu sampai benar-benar matang.
6. Angkat dan hidangkan..

Selamat mencoba...!!! 

Resep Kupat Tahu Magelang

Menu yang satu ini merupakan kegemaran banyak orang, termasuk menu favorit admin saat berada di kantin. hehe
Pengen tau kan Resep Rahasia Kupat Tahu Magelang, dan Pengen tau juga bagaimana proses pembuatanya..? Yuuk simak langkah-langkah berikut ini :

Bahan:

• 10 buah ketupat 
• 10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng 
• 3 butir telur rebus, diiris bundar 
• 250 gr toge, direbus sebentar 
• 2 sdm bawang goreng 
• 100 gr kerupuk merah 

Bumbu kacang: 

• 250gr kacang tanah, digoreng 
• 100gr gula merah 
• 1 iris kecil kencur, digoreng 
• 1 sdm bawang putih goring 
• 100 ml air asam 
• 300ml santan 
• 5 sdm kecap manis 
• garam secukupnya 
• Air jeruk limau sesuai selera 

Sambal : 

20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .


Cara Membuat: 

1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.

Selamat Mencoba...!!!

Manfaat Dan Cara Membuat Jus Alpukat

Buah Alpukat Memiliki Kandungan Nutrisi yang sangat lengkap, Buah alpukat memiliki keistimewaan tersendiri dari buah-buahan yang lain, karena buah ini mengandung Lemak tak jenuh hingga 20-30 kali lipat ketimbang buah-buahan yang lain. 

Adapun Manfaat Buah Alpukat bagi tubuh adalah :

1. Kecantikan, Jika dibuat masker Alpukat mampu menghaluskan kulit, menghilangkan kerutan di wajah dll.
2. Kesehatan, Buah Alpukat mampu mengurangi kadar kolesterol Darah (LDL), Mencegah Strok, mencegah kanker, dan Mencegah serangan jantung.
3. Mencegah radikal bebas
4. Meredakan sidrom pra-haid
5. Mencegah anemia dan serangan jantung

Kandungan Nutrisi Alpukat :

Vitamin A : 660 mg

Vitamin C : 82 mg

Fosfor      : 95 mg

Kalsium    : 23 mg

Zat besi    : 1,4 mg

Sodium     : 9 mg

Potasium   : 1,3 mg

Niacin       : 8,6 mg

Nah, berikut cara membuat Jus Alpukat yang benar :

Bahan Juice Alpukat:

• 3 buah alpukat yang tua
• 100 ml sirop gula
• 100 ml sirop moka
• 100 g es batu, hancurkan
• 4 sdm susu kental manis cokelat

Cara membuat Jus Alpukat:

1. Keruk daging buah alpukat. Taruh dalam mangkuk blender.
2. Tambahkan sirup gula. Blender hingga lembut.
3. Taruh sirup moka dalam 2 buah gelas saji. Tuangi alpukat halus yang telah di blender tadi.
4. Beri es batu. Siram dengan susu kental manis.
5. Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

 Selamat Mencoba...!! 

HELLO KITTY CUPCAKES SET FOR AMESH

Cupcakes set bertema Hello Kitty ini dipesan oleh temanku Rita untuk ultah putri keduanya yang nama panggilannya Amesh, yang ke-3 tahun bulan Januari yang lalu. Base-nya rainbow cupcakes, didekor dengan full fondant. Terima kasih pesanannya ya :)

FRUITY RAINBOW CAKE FOR KIANDRA

Duh, ini pesanan udah lama bangetttt, tutup muka deh pakai loyang baru diupload sekarang, hihihiiii... Rainbow cake ini pesanan Mba Ika bunda Kian tetangga di komplek. Rainbow cake dengan topping mixed fruits segar untuk ultah sang buah hati Kiandra. Terima kasih pesanannya ya Mba :)

TRIPLE CHOCOLATE CAKE FOR MBA RETNA

Triple chocolate cake pesanan Mba Retna untuk ulang tahun perkawinan. Karena keluarga suka coklat jadi pesannya triple chocolate cake. Alhamdulillah Mba Retna berkenan dan sekeluarga suka dengan cakenya. Terima kasih orderannya ya Mba :)

PARADE PESANAN KLAPPERTAART

Ini pesanan klappertaart beberapa waktu yang lalu yang baru sempat saya upload dan maaf sekali saya juga sudah agak lupa ini pesanan milik siapa saja. Dan maaf juga kalau ada yang tidak sempat saya foto.

Terima kasih banyak atas orderannya ya... ^__^

PUDDING TAHU BUAH

Sudah beberapa kali posting pudding segar yang satu ini. Pembuatannya relatif mudah, bisa disajikan dengan cara dipotong-potong seperti ini, atau langsung dicetak menggunakan personal cup.
Walaupun namanya 'pudding tahu' tetapi sama sekali tidak menggunakan tahu dalam komposisi bahan-bahannya. Disebut pudding tahu karena tekstur dan penampakannya mirip seperti tahu, yaitu putih dan lembut. Kadang aja juga yang menyebutnya pudding sutera.
Jika membuatnya menggunakan cup, adonan pudding bisa dibuat menggunakan lebih banyak cairan, karena makannya langsung disendoki. Tetapi jika penyajiannya akan dipotong-potong seperti yang saya buat kali ini, kurangi jumlah cairannya agar pudding masih kokoh untuk dipotong-potong, tetapi tetap lembut.

Pudding ini memang pas disajikan dengan buah, jadi ada sensasi segarnya berpadu dengan pudding vanilla yang lembut. Berikut adalah resep yang biasa saya buat.

PUDDING TAHU BUAH
ditulis oleh Ricke Indriani

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
65 gram gula pasir
200 ml susu kental manis putih
1100 ml air
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla

1 kaleng fruit cocktail, tiriskan airnya
1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya
Sirup orange/leci (sesuai selera), dicampur dengan air mengikuti instruksi kemasan

Cara membuat:
1. Campur susu kental manis, air dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
2. Campur agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ke dalam larutan susu, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih pertama kali (jangan didihkankan lama nanti susunya pecah dan pudding menjadi tidak mulus).
3. Tuang ke dalam loyang/cetakan yang telah dibasahi dengan sedikit air matang. Dinginkan dan bekukan dalam lemari es.
4. Keluarkan dari cetakan, potong-potong pudding bentuk kotak dadu (jangan terlalu kecil). Taruh dalam wadah saji sambil ditaburi dengan fruit cocktail dan jeruk mandarin. Siram dengan sirup orange/leci. Simpan dalam kulkas minimal 1-2 jam agar meresap. Sajikan dingin.

Selamat mencoba :)

RAINBOW CAKE FOR TEH UME

Pesanan Teh Ume yang waktu itu habis melahirkan putri pertamanya dan pengen makan rainbow cake dari Ordinary Kitchen, hihihii... Requestnya dikasih topping siraman coklat, tetap memakai filling cream cheese frosting yang manis gurih. Alhamdulillah semuanya suka dengan cakenya. Hatur nuhun pesanannya :)

BIRTHDAY CAKE FOR SOFIE

Pesanan tetanggaku, Mama Sofie untuk ultah Sofie yang ke-4 tahun. Telat sekali uploadnya, heuheuheuu...
Minta yang simple aja. Base cakenya sponge cake coklat diberi filling selai strawberry dan buttercream. Dekorasi bernuansa pink dan biru, dan diberi sentuhan coklat leleh pada bagian sisinya.
Terima kasih orderannya ya :)

CUPCAKE SET ANGRY BIRD AND LADIES STYLE

Cupcake set pesanan Mama Vito beberapa waktu yang lalu untuk atasan Ibunya yang sedang ngidam. Dulu pernah makan cupcake acara ultahnya Vito dan katanya enak jadi kepengen lagi, hehehee... Dekornya dibagi dua tema, yang satu angry bird kesukaan anaknya dan yang satu bertema wanita :)

BIRTHDAY CAKE FOR TATA

Birthday cake untuk Tata yang dipesan oleh saudaranya temanku di Cilegon. Base cakenya Rainbow Cake dengan cream cheese frosting, didekor dengan aplikasi edible foto. Terima kasih ya :)

FRUITY JAPANESE CHEESE CAKE

Japanese cheese cake loyang oval dengan topping mixed fruits segar pesanan Bu Temy dan Bu Ida. Terima kasih :)

BRONKETEM (BROWNIES KUKUS KETAN ITEM)

Bronketem loyang large dan loyang standard brownies yang dipesan oleh Bu Ida beberapa waktu yang lalu. Terima kasih pesanannya ya :)

BIRTHDAY CAKE FOR FATHIAN

Birthday cake yang dipesan oleh Mas Seno dan Mba Ida, untuk ultah putra pertamanya Fathian yang ke-3. Base cakenya rainbow cake filling cream cheese frosting dengan full decorated bertema angry bird. Terima kasih ya :)

DEVIL'S CHOCOLATE CAKE FOR BU CITRA

Devil's chocolate cake ini dipesan oleh Bu Citra NCC untuk surprise ultah adiknya tercinta. Kebetulan waktu itu Bu Citra sekeluarga berlibur ke Anyer dan ternyata punya saudara di Serang. Akhirnya pesan cake ini ke Ordinary Kitchen.
Karena adik beliau penggemar coklat jadi yang dipesan Devil's Chocolate Cake ini. ALhamdulillah katanya kuenya enak dan cantik, tetapi karena adiknya penggemar coklat yang benar-benar intense katanya kuenya kurang pahit, heuheuheuu... Mungkin next time pakai dark couverture chocolate kali yah biar lebih berasa pahitnya ^_^
Terima kasih atas kepercayaannya ya Bu, alhamdulillah surprisenya berhasil sampai adiknya menangis terharu :)

HELLO KITTY RAINBOW CAKE FOR ALEXA

Birthday cake untuk Alexa, yang dipesan oleh tetangga di komplek beberapa waktu yang lalu. Rainbow cake dengan lapisan cream cheese frosting dan requestnya minta ada gambar kepala Hello Kitty yang besar.
Alhamdulillah katanya sekeluarga suka dengan kuenya. Terima kasih ya. Maaf baru sempat diupload ^__^

SNACK BOX FOR UNIVERSITAS TERBUKA

Pesanan snack box untuk para pengawas ujian semester di Universitas Terbuka beberapa waktu yang lalu, dipesan oleh Rahmini. Baru sempat diupload.

Hari pertama: American risoles, kue lumpur pandan, pudding chocolate with vla dan air mineral.
hari kedua: Risoles ragout, mini fruit pie, black forest roll, dan air mineral.
Hari ketiga: Roti goreng sosis, egg tart (pie susu), pudding sutera buah, dan air mineral.

Terima kasih pesanannya dan kepercayaannya kepada Ordinary Kitchen :)

POFFERTJES (DUTCH MINI PANCAKE PUFFS)

Salah satu kue khas dari Belanda. Poffer = pancake, tje = kecil/mini. Jadi intinya kue ini adalah pancake yang dibuat kecil-kecil atau mini. Diameternya hanya sekitar 3 cm. Biasanya disajikan dengan butter dan taburan gula halus.
Tapi kue ini juga nikmat disajikan dengan ice cream, saus coklat, parutan keju, atau apa saja sesuai selera.

Kebanyakan di negara asalnya pancake ini hanya berbentuk pipih seperti layaknya pancake hanya saja bentuknya jauh lebih kecil dari pancake, tapi ada juga yang ditwist/digabungkan (dua lempeng pancake digabungkan menjadi satu pada saat dipanggang).

Di Indonesia kebanyakan poffertjes berbentuk bulat utuh seperti bola.
Ada dua macam cara untuk membentuk poffertjes menjadi bulat, cara pertama adonan dituang ke cetakan kemudian setelah adonan berkulit tetapi masih cair kemudian dibalik sehingga bagian yang cair tumpah ke cetakan dan langsung dibolak balik dengan bantuan tusuk gigi/tusuk sate sampai adonan berbentuk bola.
Cara kedua, adonan dituang ke setengah jumlah lubang yg ada di cetakan, setengah bagian lubang yg lain biarkan kosong. Panggang sampang matang. Kemudian tuang kembali adonan di lubang yg kosong, biarkan setengah matang/berkulit. Tumpuk kue yang sudah matang ke atas adonan yg masih setengah matang. Kemudian dibolak balik dengan tusuk gigi/tusuk sate hingga menyatu dan bulat.
Untuk kali ini saya pakai cara kedua :)
Dengan cara kedua ini, saya bisa memberi filling ke dalam adonan. Saya memberi keju cheddar yang dipotong dadu ke dalam adonan setengah matang sebelum ditumpuk dengan adonan yang sudah matang.

Saya sengaja membuat poffertjes ini tidak terlalu manis, karena akan disajikan dengan topping gula halus atau yang lainnya.

POFFERTJES
ditulis oleh Ricke Indriani

Bahan:
150 gram terigu protein sedang/all purpose
100 gram terigu ptotein tinggi
1 sdt ragi instant
50 gram gula pasir
3 kuning telur, kocok lepas
375 ml susu cair tawar, suhu ruang
½ sdt vanilla
¼ sdt garam
½ sdt baking powder (peres)
50 gram butter/margarin, lelehkan
Keju cheddar potong dadu, secukupnya untuk filling

Topping:
Butter/margarin, lelehkan untuk olesan
Gula halus/gula donat untuk taburan

Cara membuat:
1. Ayak terigu, tambahkan ragi instant dan gula tepung. Aduk rata.
2. Campur kuning telur dan susu cair, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran terigu sambil diaduk rata menggunakan whisk sampai halus dan licin. Diamkan 20-30 menit.
3. Masukkan vanilla, garam, baking powder dan butter/margarin leleh. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan ke dalam cetakan ke setengah jumlah lubang yang ada, biarkan matang. Isi kembali lubang cetakan yang masih kosong, biarkan sebentar hingga berkulit, masukkan keju cheddar, saat setengah matang tumpuk di atasnya dengan kue yang sudah matang tadi. Bolak balik dengan menggunakan tusuk gigi/tusuk sate hingga bulat dan matang.
5. Angkat, oles dengan butter/margarin leleh. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan dengan taburan gula halus/gula donat.

Selamat mencoba :)