Chocolate Chiffon Cake

Dapur ini sudah menghadirkan chiffon pandan, orange dan ketan hitam. Rasanya belum lengkap kalo belum menghadirkan chiffon coklat.Menurut suami saya, ini cake coklat paling yummy yang pernah saya buat. Gimana ga, dia bisa menghabiskan setengah loyang sendiri dalam sekali duduk. Alasannya, karena empuk jadi ga terasa dah habis banyak. :DResepnya masih dari ibu Fatmah Bahalwan  (NCC), tapi saya hilangkan beberapa bahan dan saya tambahkan dark cooking chocolate (DCC) biar lebih mantap rasa coklatnya.Bahan / Ingredients A :3 putih telur / egg whites60 gr gula pasir /castor sugar1/4 sdt garam halus / tsp salt1 sdt air lemon / tsp lemon juice...

Popia Bihun Goreng

Selamat sore semua. It's Thursday, ngga kerasa yah  uda mau ke penghujung minggu lagi, kayanya baru kemaren hari senin nya, kayanya kalo kita sibuk, waktu akan berjalan dengan cepat. Dulu waktu Melly cuma di rumah aja ngga ada kesibukan kayanya lamaaa sekali dalam sehari,sampe punya banyak waktu duduk di depan lappy, tapi sekarang uda kejar kejaran sama waktu. kayanya waktu jadi precious banget.. heheSemalam my boy minta di buatkan popiah yang isi nya bihun, uda lama juga ngga buat popiah isi bihun goreng ini, jadi nya pagi tadi melly ke supermaket beli kulit popiah nya. Kalo di Jakarta biasa nya kita panggil nya risol bihun tapi kulit nya...

Nasi Ayam Goreng

Hello jumpa lagi dengan Melly, how are you.. ? semoga semua nya sehat sehat aja yah. ;) Masak apa malam ini buat dinner.. ? suka bingung yah mau masak apa lagi buat keluarga tercinta. Kalo Melly sih biasanya kalo no idea mau masak apa yah buat nasi ayam aja, anak anak suka makan nasi ayam. *siapa sih yang ngga suka khan.. hehe. Biasanya Melly buat nasi ayam pake resep  ini , tapi kali ini anak anak minta ayam goreng tepung so jadi lah nasi ayam goreng menu lunch dan kemungkinan menu dinner kami juga. hehe Resep asli nasi ayam nya bisa di lihat di sini . Karena ayam nya di goreng jadinya cuma bagian leher, kaki dan tulang2 nya yang melly...

RAINBOW CAKE ON NADHIFA’S 3rd BIRTHDAY

Yeap, this is the happening cake nowaday. Telat banget ya baru posting rainbow cake sekarang, kemana aja Bun?? Hehehehee...Hosnestly, pada awalnya saya gak begitu tertarik untuk bikin cake ini. Dalam pikiran saya cake ini gak ada istimewanya selain warna warninya saja dan pastinya time consuming banget karena harus membuat 6-7 layer cake bernuansa mejikuhibiniu :DTapi, ternyata suami saya mengamati juga perkembangan trend dunia mode perkuehan, hihihiiiii... Sampe-sampe dia tau asal muasalnya si rainbow ini bisa booming banget, yaitu dari kisah seorang mahasiswi di Amerika yang membuatkan cake special buat seorang sahabatnya yang suka sekali dengan...

Es Pisang Ijo

Dessert ini asalnya dari Makasar tapi sekarang sudah ada dimana-mana dengan berbagai variasi rasa. Yang ini hampir mirip rasa original tapi ga pake santan kental. Khawatir kolesterol naik, santan kentalnya saya ganti susu kental manis aja.Bahan pisang ijo:150 gr tepung beras1 sdm tepung kanji400 ml santan encer + 2 sdt pandan pasta50 gr gula pasir1/2 sdt garam halus6-8 buah pisang kepok/raja yang matangdaun pisang / plastik tebal secukupnya.Cara membuat :1. Campur terigu, kanji, gula, garam dan santan. Aduk rata.2. Panaskan dengan api kecil. Diaduk terus sampai meletup-letup. Angkat.3. Siapkan selembar daun pisang/plastik tebal sebagai alas (saja)....

Tumis Daun Singkong, 1st Time makan Ikan Terubuk Masin

Selamat Malam temans... apa kabar nya semua.. ? Melly ucapkan terima kasih buat yang sudah mengunjungi dapur Melly selama ini, maaf yah kalo akhir akhir ini Melly jarang sekali updated blog ini di karenakan agak sedikit sibuk akhir akhir ini. :((  Ini menu makan siang tadi di rumah, menu yang simple tapi Melly suka sekali, makan nya sampe nambah terus.. gimana mau turun timbangan nya kalo makan yang kaya ginian.. huhuhuDulu waktu masih di Jakarta Melly ngga suka makan daun singkong, pas pindah ke sini selalu lihat kakak ipar makan ternyata enak juga daun singkong ini. Malah di belakang rumah Melly kakak ipar ada tanam daun ubi ini jadi nya...

Brownies Kukus Coklat Pandan

Sebelumnya kan pernah posting brownies kukus juga, nah yang ini ada lapisan pandannya. Membuat cake ini memang agak ribet. Apalagi kalo kerja sendiri. Kalo saya, semua bahan (baik lapisan coklat ataupun pandan) disiapkan bersamaan. Jadi selesai mengocok adonan coklat, tinggal cuci kocokan trus dilap sampai kering, lanjut ngocok adonan pandan. Jadi kukusannya ga lama-lama nungguin adonan pandan.Pada resep, lapisan pandan pake coklat putih. Karena saya ga punya stok, lagipula pakenya cuma sedikit, mau beli juga tanggung soalnya jarang dipake. Jadi di-skip aja. Karena ga pake coklat putih jadi ada perbedaan rasa dan tekstur. Lapisan...

Kwetiau Goreng Taugeh

Selamat pagi temans.. Apa kabar nya semua..uda sarapan kah hari ini..? Pagi tadi  melly buat kwetiau goreng untuk bekal nya anak anak, masih ada sisa kwetiau sedikit jadi melly pun buat juga unutk sarapan pagi ini. buatnya juga cuma sepiring di makan sendirian.. :(Sebenernya ini cuma kwetiau goreng biasanya aja, tapi uda lama ngga updated di blog so sebelum makan tadi melly sempatkan photo dulu, kasian lah blog ini uda lama tak di sentuh sama yang punya..heheSo.. selamat menjamu selera.. Melly mau off dulu buat kerja rumah.. ssttt.. abis makan kwetiau goreng mesti lah buat kerja yang berat sedikit biar bisa bakar kalori nya.. heheKwetiau...

LBT # 15 Brandy Snap

Akhir nya bisa setor juga PR lbt bulan ini yang tema nya Brandy Snap. Host bulan ini Vivi Nowotny . Buat nya last minute banget *baca sejam yg lalu, sebenernya masih baking blue secara baru sampe rumah kemaren setelah abis liburan di kampung selama liburan sekolah kemaren tapi namamya juga tanggung jawab ikut group baking jadinya tetep buat aja, untung sekali buat langsung jadi, walo mungkin belum sempurna tapi mayan deh bisa ngerasain yang namanya Brandy Snap, secara baru kali ini denger ada yang namanya Brandy Snap.. heheTernyata enak..kriuk kriuk tapi terlalu manis buat aku, dan buatnya lumayan gampang loh. sebenernya anak anak makan nya tanpa...

Schotel Kentang

Ga cuma macaroni yang bisa dijadiin schotel. Yang satu ini bahannya memakai kentang. Resepnya dari Umi Rina (trims ya mbak), dibuat untuk bekal reuni di kebun raya Bogor minggu lalu. Makanan ini cukup mengeyangkan. Dinikmati dengan saos sambal jadi tambah sedap. Saya bikinnya sengaja di cup allue foil kecil, biar praktis ga perlu dipotong-potong.Selain buat bekal, schotel kentang ini juga cocok untuk sarapan ataupun sajian arisan. Cobain yuuk...!Bahan :500 gr kentang, dipotong dadu100 gr kacang polong (bisa diganti sayuran lain)3 buah sosis, diiris tipis (bisa diganti daging giling / smoked beef / kornet)500 ml susu cair4 butir telur, dikocok...

Lupis

Harus saya akui, tinggal di kampung sendiri itu kadang membuat terlena dan memanjakan. Salah satunya, saya merasakan curious yang menurun pada makanan. Maksudnya, karena tinggal beli dan banyak variasi jadinya tantangan untuk membuat makanan sendiri (homemade) jauh berkurang dibanding sewaktu merantau di negeri orang. Ini pengalaman saya pribadi lhoo...Sampai ada kejadian suami saya sakit, dan menu makanannya jadi terbatas. Saya seakan disadarkan kembali bahwa homemade foods are better! Makanan enak banyak jualnya tapi yang enak, aman dan menyehatkan tetaplah buatan rumah. Setidaknya, makanan buatan rumah menggunakan bahan-bahan pilihan terbaik...

GULAI RAMAS

Bahan :2 ekor ikan tongkol, diambil dagingnya, dipotong1.750 ml santan encer1 lbr daun kunyit, diikat2 sdt garam1 ½ sdt gula pasir350 gram nangka muda, dipotong-potong5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm2 buah asam gelugur -250 ml santan kentalBumbu halus :10 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting3 buah cabai merah besar2 cm lengkuas1 cm jahe2 cm kunyit4 butir kemiriCara membuat :1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sdt air asam. Diamkan 10 menit.2. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Masak sampai empuk.3. Masukkan ikan tongkol, kacang panjang...