Eka's Fruits Cake

Repeated order dari Eka. Sebelumnya order cake untuk dibawa ke kelas, ternyata ada sensei yang ga kebagian. Kasian deh itu sensei. Jadinya Eka bawa lagi deh... Duuh, dirimu baik kali ya Ka?! Pasti sensei-sensei senang deh punya mahasiswa sepertimu :) Makasih ya Ka...Kali ini masih fruits cake tapi base-nya pake vanila sponge cake, yang sebelumnya kan coklat.Trus penataan buah-buahannya sengaja saya bedakan, biar ada variasi dan yang nge-dekor juga ga bosan...

Aileen's Cake

Ini pesanan Eka untuk surprise ultah temannya, Aileen. Thank you dah pesan ya Ka, senang berbisnis dengan anda :) Mini black forest cake tapi buahnya pake strawberry dan jeruk mandarin aja. Minus cherry yang biasanya selalu menemani black forest. Tetap fresh kan?!Trus yang bintik-bintik kayak pasir itu sebenarnya coklat serut. Ceritanya saya baru punya serutan untuk coklat tapi ternyata hasil serutannya terlalu halus dan rapuh. Disentuh sedikit aja langsung remuk jadi pasir. Karena dah ga ada waktu buat bikin pagar ataupun hiasan coklat, ya udah 'pasir' coklatnya tetap dipake deh. Dan ternyata, lucu juga kan pake 'pasir' begitu?!Happy birthday...

CETAKAN ES LOLI

...

Masak Bareng : Bakpao Kacang Hijau

Yang jarang banget di temui di Jepang, salah satunya adalah makanan yang dijual di kaki lima/trotoar atau pinggir jalan. Pedagang kaki lima di sini maksudnya yang tempat berjualannya tidak permanen. Misalnya yang pake gerobak dorong, selesai jualan trus gerobaknya ikut pulang. Kalo di Jepang, sebagian besar ada kedai ataupun warung kecil.Salah satu yang dikangenin adalah bakpao. Dulu waktu masih di Bogor, suka beli bakpao yang gerobaknya mangkal di depan supermarket Matah*** di Taman Topi. Ga tahu deh, sekarang masih ada atau ga. Apalagi kalo pas hujan ( kota hujan gitu lho...) dan sedang ada di sekitar sana, wahh... enak banget deh makan bakpao....

Cakes for 2 Capricorns

Capricorn adalah zodiak yang menaungi orang yang lahir pada 22 Dec - 20 Januari, seperti Eka (17 Jan) dan kak Imel (15 Jan). Strawberries' truck cake lengkap dengan bendera merah putih, dipesan Eka buat kak Imel. Tadinya Eka request seperti cherries' truck, tapi saya sarankan pake strawberry aja soalnya itu yang lagi musim jadi buahnya fresh. Kalo buah cherry belum musim, susah cari yang segar.Trus untuk ultahnya sendiri, Eka minta dibikinin fruits cake untuk dimakan bareng-bareng teman sekelasnya. Ketika saya tanya, buahnya apa? Jawabnya, "terserah kak Shinta aja". Ya sudah akhirnya pake strawberry, kiwi dan yellow peach. Keduanya pake sponge...

TONGSENG AYAM

Bahan :1kg ayam dipotong kecil, cuci bersih6 sdt bawang merah halus3 sdt bawang putih halus1 sdt merica bubuk1 bawang Bombay iris kasar5 buah cabe merah keriting iris serong6 buah cabe rawit di iris kasar ( kalau suka pedas )1 liter santan1 sdm garam1 sdt gula pasir2-3 sdm kecap manis6 lembar kol di iris kasar1 buah tomat di iris kasar1 sdm bawang merah goringCara Membuat :Tumis bawang merah, bawang putih, merica, bawang Bombay sampai harum.Masukan cabe merah, cabe rawit, aduk sampai rata.Masukan ayam, santan, garam, gula, dan kecap, masak sampai mendidih dan ayam matang ( empuk). Masukan kol dan tomat aduk sampai layu, angkat taruh dalam mangkok,...

SOTO BENING

Bahan :½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.2 batang sere di geprek1 ½ liter air3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas digeprek1 sachet masako rasa ayam1 sdm sledri1 sdm garam2 sdt gula pasirBumbu halus :6 butir bawang merah3 butir bawang putih½ sdt merica bubuk2 cm kunyitBahan pelengkap :Soun, tauge, kol, mie kuning, daun bawang, jeruk nipis, bawang merah goring, saus sambal, kecap manis, dan saambal cabe rawit.Cara Membuat :Rebus air, serai , daun jeruk, lengkuas, masako, garam, gula pasir dan ayam.Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan ke rebusan ayam.Setelah ayam matang dan empuk lalu diangkat, pisahkan ayam dan kaldunya.Ayam...

Bubur Ayam

Pernah lihat bubur ayam yang berkuah dan agak kuning? Kalo ga salah namanya bubur ayam Betawi. Nah, yang di atas itu pengennya begitu tapi kuahnya kurang banyak. Lha iya, soalnya pake sisa kuah soto ayam menu kemarin jadi asal berair aja :DIni bubur ayam minimalis banget. Bubur ayam kan harusnya pake irisan cakwe, kedele goreng, telur dadar iris, sambel plus kecap serta pelengkap lainnya. Kecapnya sih ada, cuma botolnya gede jadi menuh-menuhin kalo difoto. Lagi pula, bikin ini karena ada yang pengen bubur ayam, ya udah direalisasikan dengan bahan seadanya plus sisa kuah soto. Eh, walaupun minimalis tapi ga kalah gurihnya lho... Liat aja tuh,...

Edisi Januari'10 : Panganan Kaki LIma

Halooo foodie blogger...Event masak bareng hadir lagi nih. Untuk edisi awal tahun ini, mohon maaf kami tidak mengadakan polling karena tema kali ini menarik sekali untuk dicoba.Temanya adalah : PANGANAN KAKI LIMA.Menarik kan?!Banyak sekali ragam panganan kaki lima yang bisa kita temukan. Dan terkadang, panganan itu merupakan jajanan khas suatu daerah yang tidak ditemukan di daerah lain. Apalagi yang sedang berada ribuan mil dari Indonesia tercinta, sering ada kekangenan dengan panganan kaki lima yang dulu sering dinikmati. So, saatnya menghadirkan panganan kaki lima buatan dapur sendiri. Yang jelas kalo bikinan sendiri, lebih higienis bukan?!...

SARDEN HOMEMADE

Bahan :1kg ikan serai atau tongkol potong-potong lalu cuci bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis.200 gr tomat dihaluskan.70 gr cabe merah keriting di haluskan2 sdt bawang putih halus4 sdt bawang merah halus2 sdt garam2 sdt gula pasir1 sdm bawang merah goreng¼ sdt vetsin ( jika suka ).Air asam jawa atau air jeruk nipis secukupnya ( dipakai jika tomat kurang asam ).300 ml air.Cara membuat :Ikan dicuci, lalu digoreng setengah matang, sisihkan.Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukan cabe halus dan tomat halus, aduk-aduk. Tambahkan air, garam, gula, vetsin, asam jawa dan bawang goreng, terakhir masukkan ikan. Aduk sampai rata,...

Gulai Tempe

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

Gulai Kol Buncis

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

Masak Bareng : Chocolate Cake

Ada yang sempat baca status FB saya pada malam tahun baru ga ya?? Kalo ga sempat atau udah baca tapi lupa, ini saya segarkan lagi deh ingatannya :"ga ada fireworks ataupun suara petasan. yg ada suara mixer dan tahun tetap berganti. Happy new year! (smoga tetangga ga tertanggu dgn suara mixer, hihihihi...)"Ya begitulah acara malam tahun baru saya kemarin. Memberdayakan mixer dan peralatan baking demi cake request suami serta untuk dibawa ke rumah salah satu teman yang mengundang saya makan siang pada tanggal 2 Januari.Saya bikin 2 loyang chocolate sponge cake, satu loyang didekor yang satunya cuma dioles cream sisa-sisa ngedekor aja. Cake dibawah...

Gulai Kepala Ikan khas Aceh 2

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */...

AGAR SANTAN PANDAN

Bahan :1 bungkus agar-agar bubuk ( 9 gr )200 ml santan kental800 ml air150 gr gula pasir½ sdt garam3 lembar daun pandan, diremas lalu di ikat.Cara membuat :Campur air, gula pasir, pandan dan bubuk agar-agar aduk hingga rata.Masak diatas kompor larutan agar-agar hingga mendidih.Setelah itu beri santan dan garam, aduk lalu didihkan lagi. Angkat dan tuang dalam cetakan, biarkan sampai dingin....