Bakso Udang 2

Resep Bakso Udang 2 Bahan: 4 lembar daun selada, potong lebar1 sdm daun bawang iris halus150 g rumput laut tawarBakso 500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)4 sdm tepung kanji1 siung bawang putih, iris tipis, goreng1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdt daun bawang iris halusKuah 600 ml air4 siung minyak wijen, untuk menumis1 1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdm kecap asinCara membuat: Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng,garam dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkanseekor udang. Kukus hingga masak (10 menit). Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit,...

Bakso Udang

Resep Bakso UdangBahan: 4 lembar daun selada, potong lebar1 sdm daun bawang iris halus150 g rumput laut tawarBakso 500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)4 sdm tepung kanji1 siung bawang putih, iris tipis, goreng1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdt daun bawang iris halusKuah 600 ml air4 siung minyak wijen, untuk menumis1 1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdm kecap asinCara membuat: Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng,garam dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkanseekor udang. Kukus hingga masak (10 menit). Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat....

TELUR GABUS ASIN

Bahan:250 g tepung kanji3 butir telur, kocok sebentar1 sachet roycoAir secukupnyaminyak untuk menggoreng.Cara Membuat:Campur tepung kanji dan royco, Aduk rata.Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.Ambil sedikit adonan, bentuk menggunakan kedua telapak tangan hingga berbentuk bulat panjang taruh di dalam wajan berisi minyak dingin.Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam stoples....

IKAN NILA KUAH PEDAS

Bahan:2 ekor ikan nila, potong jadi 35 siung bwg putih, iris tipis8 siung bwg merah, iris tipis2 lbr daun salam4 mata asam jawa (resep asli pakai 2 sdm air jeruk nipis)500 ml airBumbu dihaluskan:6 buah cabai merah keriting2 cm kunyit1 cm jahe2 cm kencur1 sdm serai, ambil bagian putihnya1 sdt gula1 ½ sdt garamCara Membuat:Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih hingga harum, setelah itu masukan bumbu halus, asam jawa dan daun salam aduk sampai harum, tambahkan air masak sampai mendidih.Masukan ikan masak hingga ikan matang dan siap untuk dihidangkan.NB : resep dikutip dari majalah NOOR...

Bakso Kepiting 2

Resep Bakso Kepiting 2Bahan: ½ kg udang, buang kulit, cincang halus5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya1 buah wortel, cincang halus1 ikat daun bawang, iris halus2 siung bawang putih, cincang halus1 butir putih telur½ sdt garam1 sdm gula pasir½ sdt merica2 sdt minyak wijen½ sdm kecap asin4 sdm tepung maizena (jagung)2 lembar kulit tahuminyak secukupnya untuk menggorengCara Membuat:Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu. Uleni hingga merata.Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan diameter 2-3 cm. Kemudian bungkusbulatan bakso dengan kulit tahu.Kukus bakso selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.Panaskan minyak banyak di dalam...

Masak Bareng : Rawon

Rawon-ku datang...!! Ini entry untuk event Masak Bareng Yuuk edisi Februari'09. Menu ini bahannya tidak terlalu susah untuk saya karena beberapa waktu yang lalu dapat kiriman kluwak. Hehehe..... Siapa yang butuh kluwak, ayo mampir ke dapur saya, persediaan terbatas! :) Trus toge-nya pake yang ada aja. Soalnya ga ada toge yang kecil-kecil. Lihat aja tuh, panjang-panjang kan?!Ini rawon minimalis. Ga pake telor rebus/telor asin juga ga pake gorengan. Cuma dinikmati dengan nasi putih. Minimalis kan?! Masih minimalis aja, ada yang nambah lho.... *lirik-lirik yang di samping* ;)Resep rawon ini bersumber dari catatan jadul, saya sendiri juga sudah lupa...

Bakso Kepiting

Resep Bakso KepitingBahan: ½ kg udang, buang kulit, cincang halus 5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya 1 buah wortel, cincang halus 1 ikat daun bawang, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 butir putih telur ½ sdt garam 1 sdm gula pasir ½ sdt merica 2 sdt minyak wijen ½ sdm kecap asin 4 sdm tepung maizena (jagung) 2 lembar kulit tahu minyak secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat: Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu. Uleni hingga merata. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan diameter 2-3 cm. Kemudian bungkusbulatan bakso...

Bakso Ikan Kuah

 Resep Bakso Ikan Kuah Bahan : 150gr daging ikan gabus segar, haluskan1 butir telur ayam kampung3 sdm tepung sagu100cc air100 gr kailan/sawi hijau (sesuai selera anak)Garam secukupnya1 batang daun bawang, iris2Cara :Campur daging ikan gabus dengan telur dan garam. Aduk rataMasukkan tepung sagu dan uleni sampai rata.Bentuk seperti perkedel.Goreng sampai wangi dan berwarna kuning.Iris tipis2Bakso goreng tadi dimasak dengan sayur kailan/sawi, garam dan air secukupnyaSiap disajikan dengan taburan daun bawang Khasiat : Meningkatkan daya tahan tubuh, intelegensi. Menambah nafsu makan Melancarkan peredaran darah, dll.Selamat mencoba,,,,,,,,Bakso...

Daftar Isi

Daftar Isi Serba MasakResep masakan indonesia, Kumpulan resep masakan, Aneka resep masa...

Resep Bakso Goreng

Bakso GorengBahan: 150 g daging ayam cincang 150 g daging sapi cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung terigu minyak goreng Bumbu: ½ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk 1 sdm bawang putih goreng, haluskan 1 sdm saus tiram 1 sdt garam Pencelup, aduk rata: 2 sdm tepung beras 75 ml air ½ sdt garam Cara membuat: Aduk daging ayam, daging sapi, kuning telur, tepung terigu bersama Bumbu hingga rata.Bentuk adonan sebesar bola-bola bakso.Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.Celupkan bola-bola dalam adonan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan....

IKAN TONGKOL BUMBU KECAP

Bahan :2 ekor ikan tongkol ukuran sedang potong 1 cm lalu bersihkan dan goreng setengah kering (pakai ikan tongkol yang dagingnya tidak keras)2-3 sdm kecap manis200 ml airBumbu halus :5 butir bawang merah3 butir bawang putih½ sdt merica1 sdt garam1 mata asam jawa (bisa pakai tomat kecil)Cara membuat :Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ikan tongkol dan air masak sampai mendidih.Terakhir masukan kecap biarkan sampai bumbu meresap dan air habis.Angkat dan siap dihidangkan.NB : kalo suka agak pedas bisa ditambahkan cabai rawit tua dihaluskan bersama bumbu atau diiris halus aja, selamat mencoba....

TUMIS GAMBAS DAN TAUGE

Bahan :3 buah gambas bersihkan lalu potong21 genggam tauge1 btg daun bawang iris halus1 buah tomat ukuran kecil iris2 buah cabai merah iris serong (aku pakai cabai hijau)1 sdt garam½ sdt gula½ sdt masako rasa ayam3 butir bawang merah iris halus1 butir bawang putih iris halus100 ml airCara membuat :Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukan gambas, tauge dan sisa semua bahan aduk rata masak sampai matang lalu angkat dan siap dihidangkan....

Resep Bakso Daging

Bakso DagingBahan : 1 kg daging sapi (bagian paha belakang) 1 butir putih telur 1 ons es serut 100 gr tepung sagu 1 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 8 buah bawang putih dihaluskan 1/2 sdt Penza (membuat kenyal) Cara Membuat: Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan penza, campur rata. Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis. Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambildengan sendok, masukkan ke dalam rebusan...

Resep Bakso Ayam

Bakso AyamBahan: Bola Ayam: 200 g daging ayam, cincang halus 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung terigu 1 sdm bawang putih goreng, haluskan ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 batang daun bawang, iris halus Kuah: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 750 ml kaldu ayam 200 g wortel, kupas, iris tipis 100 g lobak, potong kasar 100 g sawi hijau, potong-potong 1 batang daun bawang, potong 2 cm 2 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Bola Ayam: Aduk semua bahan jadi satu. Bentuk adonan menjadi bola-bolasebesar bakso.Rebus bola-bola ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.Kuah:...

Srikaya Pandan

Srikaya pandan ini salah satu dessert tradisional Indonesia. Kadang juga disajikan bersama nasi ketan. Tapi kalo di keluarga saya, seringnya tanpa ketan.Srikaya yang di atas hasilnya kurang memuaskan. Kayaknya saat mengocok telur terlalu bersemangat jadi agak memble tuh permukaannya. Seingat saya kalau bunda yang bikin permukaannya rata dan halus deh... :)Untuk bahan-bahannya menggunakan takaran volume karena menurut bunda saya itu adalah takaran yang pas dibanding takaran dalam gram. Bisa saja ditakar dengan gelas atau kobokan. Tapi untuk memudahkan pekerjaan, gunakanlah gelas ukur yang ada skala volume-nya. Jangan bingung ya membaca resep di...

Resep Bakso a la Landsberg

Bakso a la Landsberg Bahan:1 kg daging giling3 putih telur10 sdm air esBawang goreng sesuai selera, penduduk Landsberg suka bawang goreng...siapnangis aja ngirisin bawang merah :-)bawang putihmerica garamCaranya:Daging giling diblender sampai halus. Masukkan sisa bahan, blender lagi.Didihkan air, kasih minyak dikit. Ambil adonan bakso, kepal dengan tangan. Adonan yang keluar dari sela jari di ambil pake sendok langsung masukkan air tadi.Bila bakso udah mengapung, tunggu beberapa saat, angkat tiriskan. Catatan: Bisa juga tambahkan tepung tapioka bila suka..Penduduk Landsberg lebih suka tanpa tapioka, jadi...

Resep Bakso

Resep Bakso Bahan-bahan :1 Kg daging sapi 1/4 kg tepung sagu 1 sdt baking soda 3 butir telur Es batu Bahan yang dihaluskan: 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih garam secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat: Campur daging sapi,sagu dan baking soda, telur serta bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian giling hingga halus sambil menggiling masukkan es batu sedikit demi sedikit setelah halus lalu angkat. Masak air didalam panci lalu masak hingga mendidih, kemudian adonan bakso tadi dilinting bulat (dibuat bulatan besarnya sesuai selera) lalu masukkan kedalam air yang mendidih tadi,tunggu hingga mengapung dan angkat kemudian...

Resep Ayam Goreng Tepung2

Ayam Goreng Tepung Bahan :3 sdm garam ++ +/- 1 kg ayam (potong2 atau bagian2 tertentu sesuai selera) 3 cups nonfat buttermilk 1 1/2 cups tepung terigu (all-purpose) black pepper (kalo suka merica putih juga ok) 1 kg vegetable shortening (utk menggoreng ayam, klu mau pake minyak goreng biasa juga ok)Cara membuat : Masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke dlm container, rendam dgn air es sampai permukaan ayam terendam seluruhnya, tambahkan 2 sdm garam. Tutup container dan masukan ke dlm lemari es, biarkan semalaman. (Besoknya) buang air es rendaman ayam, ganti dgn buttermilk utk merendam...

Resep Ayam Goreng Tepung

AYAM GORENG TEPUNG Bahan :1 ekor ayam, potong menurut seleraBumbu yang dihaluskan :2 buah bawang putih1sdt ketumbar, sangrai1 sdt merica bulat1/2 sdt jahe cincang1 sdt garamBahan untuk menggoreng :100 gr tepung terigu1 btr telur, kocok1/2 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam100 cc air hangatCara memasak :Masak ayam dengan air dan bumbu halus, hingga air habis dan ayam lunak.Tambahkan air bila perlu, angkat dan dinginkan.Celupkan tiap potong ayam dalam bahan untuk menggoreng. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan, tiriskan.Cara lain juga ada yang tepungnya dibiarkan kering.Selamat...

Masak Bareng Edisi Februari'09

Setelah melalu polling yang dipajang di blog Masak Bareng Yuuk kemaren dan yang menang polling adalah si hitam Rawon. Masakan khas dari Jawa Timur yang gurih dan khas aroma kluwak ini memang sangat terkenal dimana-mana. Sampai ada beberapa warung atau tempat makan memberi nama special pada masakan rawon ini..pernah dengan rawon setan ? Nah yang jual bukan setan lho tapi hanya sekedar nama saja biar orang pada penasaran untuk mencicipinya.Rawon sendiri adalah semacam sup berkuah hitam dan isinya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disuguhkan dengan tauge pendek. Disajikan bersama sambel pedas, telor asin dan krupuk udang hmm.... sounds good..!!!!....

Resep Ayam Bakar Kecap

   AYAM BAKAR KECAPBAHAN:1 ekor ayam, potong 8 bagian2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan2 lembar daun jeruk2 cm jahe2 sdm kecap manis2 sdm minyak gorengHaluskan:3 cabai merah besar6 cabai rawit merah8 butir bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai3 cm kunyit1 sdt garamOlesan:2 sdm margarin, lumerkan7 sdm kecap manisCARA MEMBUAT:Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.Masak ayam bersama rendamannya,...

Resep Ayam Bakakak

Ayam Bakakak BAHAN :1 ekor ayam kampung, dibelah 2 dada depannya saja arang untuk membakar BUMBU PERENDAM : 2 siung bawang putih·4 cm kunyit 1/2 sendok teh garam·100 ml air BUMBU HALUS : 4 buah cabai merah·9 butir bawang merah 2 siung bawang putih·2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar·1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh garam·5 butir kemiri minyak secukupnyaCARA MEMBUAT :1. Rendam ayam dalam bumbu perendam, diamkan 15 menit. 2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng lalu  tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ayam.   Aduk-aduk lalu angkat. 3. Panggang ayam 3/4 matang. Oleskan bumbu lalu  panggang lagi sampai matang dan bumbu meresap. Untuk 8 porsiSerba Masa - Ayam Bakakak ...

Resep Masak Udang Asam Pedas

Resep Masakan – Udang Asam PedasResep Seafood – Udang Asam PedasResep ini mudah sekali membuatnya, tapi kelezatannya tidak mudah hilang begitu saja. Cocok buat anda yang sedang diburu waktu.Bahan Udang Asam Pedas :    * ½ kg udang ukuran besar    * 100 gr cabe merah    * 5 bawang merah    * 1 buah tomat iris kasar    * 1 sdt garam (atau secukupnya)    * 2 sdm air jeruk nipis, minyak gorengCara membuat Udang Asam Pedas :   1. Udang dicuci bersih, buang kepalanya, lalu gurat punggungnya, keluarkan kotorannya.   2. Goreng udang dengan banyak...

Resep Udang Pedas Saus Tiram

Resep Masakan - Udang Pedas Saus TiramBahan :    * 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)    * 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)    * 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)    * 80 ml Air    * Minyak untuk menumisBumbu :    * 1 sdm Saus Tomat    * 2 sdm Saus Sambal    * 1 ruas Jahe (diiris tipis)    * 3 sdm Saus Tiram    * Merica dan Garam secukupnyaCara Memasak :- Bawang bombay ditumis hingga layu.- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.- Masukkan kacang kapri...

Resep Ayam Goreng ala Padang

Ayam Goreng ala PadangBahan:1 ekor ayam buras, potong 4 bagian1 liter air kelapa1 lembar daun salamminyak gorengBumbu, haluskan:4 siung bawang putih2 butir kemiri½ sdt merica butiran½ sdt ketumbar butiran1 sdt garam1 sdt gula pasirCara membuat:Rebus ayam bersama bumbu halus, air kelapa, dan daun salam hingga ayamlunak. Jika ayam belum lunak, tambahkan air panas.Tiriskan ayam, goreng hingga kering.Angkat, tiriskan.Untuk 4 orang Resep Ayam Goreng ala Padang - Serba Ma...

Resep Ayam Bakar Madu

 Ayam Bakar MaduBahan:1 ekor ayam, potong jadi 8 potongSaus perendam:2 sdm saus worchestershire (yg saya tahu merk Lea & Perrins), kalau nggak ada boleh ditiadakan kok.4 sdm madu8 sdm gula pasir4 sdm margarin yg sudah dicairkan4 sdm mustard2 sdt garam1 sdt merica1 sdm saus steak (ditiadakan juga tetep enak kok)Cara membuat :1. Campur semua bahan dalam mangkuk. Rendam ayam selama 1 jam.2. Oven/ bakar ayam di atas bara api sambil diolesi saus perendam setiap 15menitUntuk 8 porsi. Serba Masak - Ayam Bakar M...

AYAM BUMBU KACANG

Bahan :½ kg ayam potong2 lalu bersihkan1 btg serai dimemarkan2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk2 mata asam jawa3 sdm kecap manis150 gr kacang tanah goreng lalu haluskan500 ml airBumbu halus :10 buah cabe rawit tua (bisa diganti cabai merah)5 buah bawang merah3 buah bawang putih1 sdm gula merah1 sdt garamCara Membuatnya:Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, asam jawa, serai, kacang tanah , kecap dan air, lalu masukkan ayam aduk rata masak sampai matang dan agak kental.Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang goreng....

ACAR MENTAH

Bahan:100 gr timun buang isi iris sesuai selera100 gr wortel, kupas iris sesuai selera15 buah cabai rawit hijau10 butir bawang merah , kupas potong jadi 2150 ml air panas2 sdm gula pasir½ sdt garam1 sdt cuka masakCara membuat:Campur air panas, gula pasir, garam, dan cuka, aduk rata.Masukkan, timun, wortel, cabai rawit, bawang merah , aduk rata. Diamkan selama 15 menit....

SOTO PADANG

Bahan:½ kg daging potong kotak kecil2 btg serai dimemarkan4 lbr daun jeruk2 lbr daun salam2 cm lengkuas dimemarkan2 butir cengkeh2 buah pekak2 buah kapulaga1 ltr airBumbu perebus daging dihaluskan :2 butir bawang putih1 sdt ketumbar1 sdt garamBumbu kuah dihaluskan :8 butir bawang merah5 butir bawang putih3 cm kunyit1 sdt mericagaram secukupnyaPelengkap:PerkedelKerupuk merahSounTaugeJeruk nipisDaun seledri / daun bawangBawang gorengSambal cabai merahCara membuat:Rebus daging bersama bumbu perebus daging hingga daging empuk. Angkat daging dan sisihkan kaldunya. Kemudian goreng daging hingga menjadi hitam.Tumis bumbu kuah halus bersama serai, daun...

Miso Nabe Ryouri

Nabe ryouri termasuk hidangan hot pot tradisional Jepang. Nabe itu berarti panci/cooking pot. Biasanya masakan nabe (nabemono) menggunakan panci yang terbuat dari tanah liat. Menu ini dinikmati saat musim dingin karena disajikan dalam keadaan panas. Ada bermacam variasi masakan nabe, lengkapnya baca aja di sini.Sebenarnya saya dah sering masak menu ini tapi menggunakan panci biasa, bahan-bahannya ga bisa teratur seperti kalau menggunakan nabe dari tanah liat (donabe) jadi ga menarik buat dipotret. Sekarang dah dapat donabe yang harganya terjangkau, makanya baru posting deh.Kali ini saya pake miso paste untuk bumbu kuahnya. Kalau isinya, sesuai...

Ikan Bakar Kecap

Kalo dilihat dari penampakannya, ikan bakar kecap ini seperti gosong dan ga mengundang selera. Tapi kalo udah dicicip, jangan kaget kalo pengen nambah. Apalagi dicocol sama sambal, dijamin maknyos deh ;)Ikannya saya pake ikan inada (ekor kuning) yang sudah dipotong dari supermarket, jadi ga perlu repot-repot motongin. Ikan lainnya juga bisa kok, sesuai selera aja.Bahan :10 potong ikan1/2 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya1 sdm margarin6-8 sdm kecap manisGaram secukupnyaBumbu halus :2 siung bawang putih2 siung bawang merah3 butir cabe rawit (kalo suka pedas, silahkan ditambah)1/2 ruas ibu jari jaheCara membuat :1. Cuci bersih ikan, beri sedikit...

SATE GORENG TANPA TUSUK

Bahan :½ kg dada ayam ambil dagingnya dan potong dadu (sisihkan sisa tulang ayam dan kulitnya)2 sdm minyak goreng1 sdm kecap manis½ sdt garamBahan pelengkap :LontongKecap manisKerupukSambal cabai rawit (kalo suka pedas)Bawang gorengSaus Kacang : Bumbu halus :9 buah cabai merah keriting4 buah cabai merah besar4 butir bawang merah4 butir bawang putih½ dari terasi abc (1 sdt terasi matang)2 sdt garam2 sdm gula merahBumbu lainnya :200 g kacang tanah goreng, haluskan700 ml santan4 lembar daun jeruk2 sdm air asam jawa2 sdm kecap manis2 btg serai dimemarkan2 cm lengkuas dimemarkanCara membuat:Saus kacang :Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu...

KUE LAPIS

Bahan :300 gram tepung beras150 gram tepung kanji300 gram gula pasir1200 ml santan4 lbr daun pandan1 sdt garampewarna sesukanya (kalo saya pakai pasta)Cara membuat :Didihkan santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk.Campur tepung beras & tepung kanji . Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan halus dan tercampur rata.Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing beri warna sesuai selera.Panaskan dandang lalu taruh loyang didalamnya yang sudah diolesi minyak goreng. Tuang kira kira dua sendok sayur adonan , Kukus selama 5 menit, lalu lapisi dengan lapisan yang kedua dan seterusnya kukus lagi 5 menit, Lakukan...

OSENG TEMPE

Bahan:300 gr tempe, potong kotak 1 cm10 buah kacang panjang, potong 2 cm5 buah bawang merah, iris tipis3 buah bawang putih, iris tipis2 lbr daun salam2 cm lengkuas, digeprek6 buah cabai hijau, potong serong2 sdm kecap manis1 sdt gula merah1 sdt garamAir secukupnyaCara Membuat:1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.2. Masukkan cabai hijau, kacang panjang dan tempe aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis, gula merah , garam, dan air aduk hingga rata.3. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap....

AYAM TEPUNG KRISPI

Bahan :750 gr ayam dipotong sesuai selera cuci bersih200 cc airMinyak untuk menggorengBumbu halus :1 sdt merica5 butir bawang putih1 sdt garamBahan balutan :200 gr tepung terigu2 butir telur ayam dikocok1 mangkuk air esCara membuat :Taruh ayam dalam panci beserta air dan bumbu halus lalu masak sampai air habis.Setelah itu biarkan ayam supaya dingin.Panaskan minyak goreng diatas wajan, celupkan ayam kedalam air es dan gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung terigu ( jika dirasa tepung masih tipis menempel pada ayam, bisa dicelupkan lagi ke dalam kocokan telur, dan kembali digulingkan...

PINDANG IKAN MAS

Bahan :1 kg ikan mas bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis + garam diamkan sebentar cuci lalu goreng kering15 lbr daun salam3 btg serai dimemarkan20 buah cabai rawit3-5 sdm Kecap manis (tergantung selera)1 ½ liter airBumbu dihaluskan :5 butir bawang putih5 butir kemiri1 sdm garam1 sdm gula merahBumbu diiris :2 cm jahe3 cm kunyit3 cm lengkuasCara membuat :Siapkan panci, alasi dengan daun salam dan serai di dasar panci.Susun ikan dalam panci lalu masukkan bumbu halus, bumbu diiris, cabai rawit, kecap dan air lalu didihkan.Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit.Angkat dan hidangkan.NB : Sumber...