Masak Bareng : Rolade Tahu

Rolade tahu tema event Masak Bareng Yuuk bulan ini. Bikinnya gampang hanya perlu ketelatenan saat menggulung adonan. Menggulungnya harus sambil dipadatkan agar telor dadar (kulit) nempel dengan adonan tahu. Rolade tahu yang saya buat itu kulitnya kurang nempel, liat aja tuh hasilnya. Tadinya saya mau bikin sekali lagi biar hasilnya lebih baik tapi ternyata sudah tidak cukup waktu untuk membuat lagi. Ya sudahlah, posting aja.Soal rasa, ga kalah kok sama rolade yang berbahan daging. Tinggal dicocol sambel, langsung maknyuus! Kalo mau dimasak sup juga bisa, disajikan dengan saus asam manis juga bisa atau digoreng pake tepung juga ga masalah. Sesuai...

Cheese Orange Cake

Sebenarnya mau bikin orange cake yang ditutup cream dan pake garnish jeruk mandarin tapi karena waktunya mepet (keburu tamu-tamu datang) ,cream-nya juga kurang jadi deh ditambah keju parut. Sampe-sampe buat filling juga ga cukup. Makanya diakalin pake keju. Keju itu buat nutupin permukaan cake, biar enak dipandang mata. Soalnya cream yang ada benar-benar ga cukup buat border, lagi pula jeruknya juga kurang buat nutupin bagian atasnya. Beginilah kalo perencanaan kurang matang. Sampe motret juga asal aja... Tapi senang liat yang makan lahap dan menikmatinya sampai potongan terakhir. Ga sia-sia deh bikinnya buru-buru tapi ludes des des....Resep...

(A Tribute to Ruri) Tahu Telur

Sebenarnya saya tidak terlalu kenal mbak Ruri (salah satu moderator milist NCC) secara prsonal. Hanya thau lewat milist. Tapi isi blognya udah berulangkali saya datangi. Di blognya terdapat resep dan tips baking/masakan yang bermanfaat sekali untuk pemula seperti saya.Setelah sekian lama berjuang melawan penyakitnya, akhirnya beliau dipanggil yang kuasa awal Agustus'08 lalu. Semoga almarhumah diampuni segala dosanya, diberi pahala yang berlipat ganda atas sgala ilmu yang telah diajarkan/disebarkan serta diberikan tempat yang layak di sisiNya.*****Berikut ini salah satu resep praktis peninggalan mbak Ruri yang saya coba. Bahannya mudah didapat,...

Frittata Kentang

Frittata hampir sama dengan omelete. Namanya tinggal disesuaikan berdasarkan campurannya. Karena yang ini dicampur kentang, jadilah frittata kentang. Cocok buat menu sarapan, soalnya padat gizi, mengenyangkan dan gampang dibuat.Sebaiknya sewaktu memasak gunakan api kecil saja agar matangnya merata, dan wajannya ditutup. Karena pengen cepat matang, jadi apinya saya besarin liat aja tuh agak gosong. Hihihi... Tapi tetap enak kok. Apalagi dicocol pake saos tomat/sambal, yummy!!! Bahan :100 gr kentang, potong dadu lalu goreng/kukus4 btr telur, kocok lepas60 gr tomat, potong-potong (saya ga pake)1 batang daun bawang diiris1 sdm saos tomat1 sdm keju...

Tom Yam Kung

Beberapa hari yang lalu sempat masak tom yam kung, tapi baru sempat posting sekarang. Soalnya menjelang wiken kemarin "mendadak koki" bareng teman-teman nyiapin konsumsi untuk silaturahmi/Syawal-an. Sayang banget, pas acara tersebut kamera sedang dibawa suami yang ada tugas akademik ke luar kota. Jadi foto-foto dokumentasinya nebeng kamera tetangga deh ;) Ssst... ada kuis tak berhadiah lho.... Pertanyaan kuisnya, "Shinta yang mana hayooo???"Tom yam kung ini pake resep dari dapur Deetha (makasih resepnya ya Deeth..), cuma dikurangi cabenya biar ga terlalu pedas. Trus ada satu bahan yang saya skip, daun ketumbar. Yup, saya ga nemu daun ketumbar...

Masak Bareng Edisi Oktober'08

Setelah sibuk menyiapkan menu spesial lebaran, sekarang ganti menu yuuk... Masaknya bareng-bareng foodie blogger di berbagai belahan benua. Terbayang kan serunya???Untuk edisi Oktober'08 Event Masak Bareng Yuukk hadir lagi dengan menu Rolade Tahu.Event ini terbuka untuk umum, siapa saja boleh ikut (tentunya foodie blogger dong ya?!). Ga ada syarat yang 'mengikat', hanya posting menu tersebut, dilengkapi logo kuning di atas pada hari Kamis, 30 Oktober 2008. Jam-nya ga harus sama, yang nyaman aja buat para foodie blogger untuk posting.Tentang resep, tidak ada aturan baku. Dipersilahkan browsing dan tidak tertutup kemungkinan untuk berkreasi sesuai...

Telur Pindang

Ada yang kangen sama telur pindang *lirik-lirik yang di samping*. Untungnya masih punya daun salam, pemberian mbak Nela. Hehehe... daun salamnya sengaja diirit-irit, soalnya susah dapatnya :D Telur pindang dimakan pake nasi uduk dan sambal-lalap, hmm.... sedap!! Bahan :6 butir telursegenggam kulit bawang merah1 bks teh celup1 sdt garam3 lbr daun salam (bisa ditambah biar lebih wangi)2 cm lengkuas dimemarkan1 Lt airCara membuat :1. Rebus air dan telur sampai 5 menit setelah air mendidih.2. Lalu angkat telur, memarkan hingga seluruh kulit telur menjadi retak. 3. Celupkan teh ke dalam air rebusan, biarkan hingga warnanya menjadi gelap lalu angkat...

Martabak Manis/Terang Bulan

Selamat Hari Raya Idul Fitri1 Syawal 1429 HTaqabbalallahu minna wa minkum-Kru & penikmat Dapur Mungil-Lebaran ini ga sempat bikin kuker dan masakan special seperti tahun lalu, tapi disempatin bikin martabak manis buat cemilan dan ngeramein meja. Soalnya akhir-akhir ini kondisi ga begitu fit, jadi diusahain jangan sampai kecapean daripada ntar tepar.Bikin martabak ini karena punya persediaan hot cake mixed fluor. Dari pada dibikin pan cake polos, ya sekalian aja diberi isi coklat dan keju parut. Sebelumnya pernah posting martabak manis juga tapi kali ini nyontek versi mbak Ayin (thanks for sharing mbak...) dan bahannya dimodifikasi sedikit.Langsung...