Fruits Salad

Kami mengucapkan selamat menjalankan shaum Ramadhan, smoga ALLAH SWT selalu melimpahkan kemudahan, keberkahan dan maghfirah-Nya bagi kita semua. Amien.-kru & penikmat Dapur Mungil- Sajian salad buah dengan simple dressing ini menyegarkan lho... Bisa juga jadi alternatif untuk berbuka puasa. Atau kalo mau dijadikan dessert juga ga masalah. Yang jelas, gula reduksi yang dihasilkan dari fresh fruits sangat baik untuk tubuh yang sekian jam tidak diisi makanan. Gula reduksi itu dapat langsung diserap oleh tubuh untuk menggantikan energi yang hilang saat berpuasa. Trus karena kaya serat, bikin lancar ke belakang. Sst.... kebelakang mana tuh???...

Award : Kreativ Blogger

Dapat award kreativ blogger dari Deetha, padahal rasanya saya ga kreativ-kreativ amat deh. Tapi ya ga papa, senang aja kalo ada yang menganggap saya layak mendapat award ini.Berikutnya award ini saya teruskan buat mbak Elsye, mbak Dwiana, mbak Retno, mbak Nug dan Umi Rina. Silahkan diambil ya... :)Award's rules :1. The winner may put the logo on her/his blog2. Put a link to the person you got the award from.3. Nominate 5 blogs.4. Put links to the blogs.5. Leave a message for your nominees.award...

Masak Bareng : Nasi Tim Ayam Jamur

Masak bareng lagi nih! Bulan ini dengan menu nasi tim ayam jamur. Baru sempat ngerjain menu ini di akhir-akhir menjelang schedule posting, padahal bahannya dah di-stok sejak kapan. Alhamdulillah, kemarin malam sempat bikin. Pagi tinggal dikukus lagi buat sarapan.Resepnya dapat dari sini, lalu saya modifikasi sedikit bahan dan cara membuatnya. Soal rasa, ayam jamurnya mirip seperti topping mie ayam. Cara membuatnya juga gampang banget. Saya bikin dalam porsi kecil aja, lha kan buat sarapan berdua.Bahan:·250 g beras, cuci bersih400 g daging ayam, rebus lalu potong dadu50 g jamur merang (jamur kancing), potong-potong300-500 ml kaldu ayam (pake...

Tombo Kangen

Jauh di mata dekat di hati. Begitu kali ya ungkapan yang tepat untuk menggambarkan kerinduan pada keluarga tercinta yang jauuuuh diseberang lautan sana. Yang di sana sedang ngumpul di Jogja, saya dan suami terdampar di negeri sakura. Untungnya jaman udah canggih. Walaupun raga saya ga bisa ikutan ngumpul, tapi tetap hadir lewat edible image cake ;) Thanks banget buat mbak Rhien "Dapur Kue" yang udah bersedia membantu saya. Sampe sempat nyasar sedikit waktu nyari delivery address. Moga-moga dengan pengalaman nyasar itu bisa lebih hapal daerah Sendowo ya mbak... ;)Cake base sengaja saya pilih cheese cake soalnya ortu tidak terlalu suka coklat....

Red & White : Cherries' Truck

Bulan Agustus selalu memberi kesan tersendiri bagi bangsa Indonesia dimana pun berada, tak terkecuali saya. Ya, tanggal 17 Agustus adalah hari ulang tahun kemerdekaan Indonesia. Jadi ingat lagu "Hari Merdeka", anak-anak jaman sekarang masih ingat lagu itu ga ya? Sekali merdeka tetap merdeka. Itulah tekad para pejuang dimasa perang kemerdekaan. Sekarang 63 tahun berlalu, smoga bangsa Indonesia selalu terbebas dari segala bentuk penjajahan, merdeka jiwa dan raga.Dalam rangka memeriahkan HUT RI ke-63, diadakan event Red & White Foodie Photography Contest yang dimotori oleh kolaborasi 3 talented foodie bloggers Dhi-Fitri-Dwi (terima kasih sudah...

Cah Kangkung Udang

Kalo musim panas, sayuran yang biasa kita temui di tanah air juga ada lho di Jepang. Mulai bayam merah, labu siam juga kangkung. Dan sayuran ini cuma ada pada musim panas aja. Makanya mumpung banyak jual kangkung, puas-puasin makan sayur kangkung. Kalo dah masuk musim gugur, susyaah ... nyari kangkung. Kalopun ada, biasanya produk green house atau impor dari Thailand dan tentu saja harganya muahalll!Masak kangkung yuuk.... :DBahan : (takarannya disesuaikan sendiri ya... :))Kangkung, bersihkan dan potong-potongUdang kupas, dicuci bersihBawang merah dirisBawang putih dicincang kasar atau dimemarkanCabe merah/rawit diirisSaus tiramSaus tomat/mini...

MANISAN PEPAYA

Bahan :1 kg Pepaya mentah ataupun mengkal dipotong seperti korek api pakai pisau bergelombangGula pasirCitrun (citrid acid)Air kapurAir secukupnyaPewarna makanan merah, hijau kuningCara membuat :Potongan pepaya direndam air kapur selama kurang lebih 3 jam, angkat cuci sampai bersih, sisihkan.Pepaya dibagi menjadi 3 bagian, Masak gula pasir, pepaya, dan masing-msing pewarna aduk sampai pepaya tersalut warna, angkat.Biarkan dingin lalu sajik...

DODOL MANGGA

Bahan :1250 gr daging mangga apel300 ml air250 gr gula pasir1 sdm bubuk agar dilarutkan dengan 100 ml air½ sdt garam50 gr gula merahCara membuat:Blender mangga dengan air agak kasar.Taruh dalam wajan mangga halus, gula pasir, larutan agar, garam dan gula merah.Masak diatas kompor hingga kering jangan lupa harus diaduk terus, angkat ratakan diatas nampan yang dialasi plastik hingga mengeras lalu potong-potong sesuai selera, sajik...

SAYUR KLUWIH

Bahan:1 buah kluwih, kupas, potong kecil (300 gr)400 ml santan kental3 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan200 ml airBumbu diHaluskan:4 buah bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri½ sdt ketumbar¼ sdt merica bubuk1 sdm pres garam1 sdt gula ( bisa dikurangin tergantung selera)Cara membuat:1. Rebus kluwih dengan air bersama bumbu halus, garam, daun salam, dan lengkuas, masak sampai matang.2. Tambahkan santan kental sambil sekali-sekali diaduk.3. Masak sampai matang. Angkat, sajik...

ASINAN MANGGA SERUT

Bahan :Mangga golek mengkal diserut (mangga apa aja boleh kok)Gula pasirGula merahAirBumbu halus:Cabai merahTerasi (jika suka)GaramCara membuat:Masak air, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih lalu matikan kompor.Masukan serutan mangga ke air, lalu biarkan hingga mangga layu dan dingin .Sebelum disajikan simpan dalam kulkas hingga din...

KERIPIK CABAI

Bahan :1 kg singkong diiris bulat tipis1 sendok teh kapur sirih50 gr gula pasir (bisa ditambahin tergantung selera)minyak gorengBumbu halus/diblender :3 butir bawang merah1 sdt cuka ( saya tidak pakai) kata pedagang direngat cuka bikin keras keripik4 siung bawang putih (20 gr)Garam (1 sdt )100 gr cabe merah halus (beli di pedagang bumbu padang)5 buah cabe merah keriting¼ sdt vetsin (kalo suka).Cara membuat :Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam.Tiriskan irisan singkong, cuci sampai bersih.Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga terendam. Aduk terus supaya tidak melekat satu sama lain sampai kering, angkat lalu...

SAMBAL IKAN SEPAT

Bahan :100 gr ikan sepat tawar keringBumbu halus :6 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah1 butir bawang putih1 sdt garam¼ sdt gula pasirCara membuat :Ikan digoreng kering kemudian sisihkan.Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ikan goreng aduk-aduk hingga rata lalu angkat dan siap dihidangk...

PUDING LABU KUNING

Bahan:1 bungkus agar-agar warna putih (9gr) dilarutkan dg 100 ml air900 ml santan, dari 1 butir kelapa300 gr labu kuning yg sudah dikupas, dikukus lalu diblender dg 200 ml air100 gr gula merah yang bersih ya150 gr gula pasir1 sachet vanili2 lbr daun pandan½ sdt garamCara membuat:Masak santan, gula merah, gula pasir, vanili, daun pandan dan garam hingga semua bahan larut lalu dinginkan.Setelah dingin Campur semua sisa bahan jadi satu, aduk hingga rata, masak dengan api sedang, aduk-aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam loyang, dingink...

KWACI BIJI LABU KUNING

Bahan :200 gr biji labu50 gr garamair secukupnya untuk merebusCara membuat :Rebus semua bahan sampai matang (airnya hampir habis) lalu tiriskan, taruh diatas nampan lalu dijemur hingga kering (kalo cuaca memungkinkan). Tapi kalo cuaca tidak memungkinkan setelah biji labu agak kering bisa disangr...

KIKIL BUMBU SERUNDENG

Bahan :500 gr Kikil sapi( kulit sapi), potong – potong rebus sampai empuk150 gr Kelapa parut disangrai sampai coklat lalu tumbuk halus100 ml Air3 lbr daun salam1-2 sdm kecap manis2 buah cabai merah diiris serongBumbu Halus / diblender :4 butir Bawang merah3 butir Bawang putih3 butir Kemiri¼ sdt merica bubuk½ sdt ketumbar bubuk2 cm kunyit1 sdm Gula pasir1 sdm Garam1 btg serai dirajang halusVetsin secukupnyaCara Membuat :1. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah hingga harum, masukkan air . Masak hingga mendidih.2. Masukkan kikil sapi dan kelapa parut. Masak dengan api kecil hingga air mengering.angkat, Sajik...

ACAR MANGGA

Bahan :Mangga mengkal yang berwarna merah (orange) dipotong korek apiBawang merah dirajang agak kasarCabai merah keriting diiris ½ cmGula pasirAir secukupnyaGaramCara membuat :Masak air, gula pasir dan garam hingga mendidih.Setelah itu masukan mangga, bawang merah dan cabai merah masak hingga matang, angkat , sajik...