Yaitu " Mie Goreng Aceh ".
Sembari mengingat masa kecil di Dataran Tinggi Tanah Gayo, Aceh Tengah. Dimana Aceh Tengah merupakan Sentra perkebunan kopi yang sudah terkenal hingga manca negara, ada baiknya admin berbagi sedikit Resep masakan Mie Goreng Aceh Spesial kepada anda.
Silahkan anda praktekkan...!! :-)
Bahan:
- 300 gram mie ukuran besar
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 100 gram daging kambing, dipotong kotak ½ cm
- 150 gram taoge
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan minyak goreng
- ½ sendok teh bumbu kari
- 150 ml kaldu
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica
- 3 butir kemiri
- ½ sendok teh cabai bubuk
- 1 ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh kunyit bubuk
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna
Tuang kaldu. Tutup panci lalu masak sampai daging lunak
Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai dan bumbu kari. Aduk rata
Taburkan taoge lalu aduk sampai bumbu meresap. Angkat siap untuk dihidangkan.
