SUP OYONG SOUN

Bahan :4 buah oyong ukuran sedang dipotong-potong50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan1 batang daun bawang potong 1 cm1 buah tomat ukuran kecil, belah jadi empat bagian1 sdm bawang merah goreng untuk taburan700 ml airBumbu Halus :2 butir bawang putih ukuran besar½ sdt merica bubuk½ sdm garam1 sdt royco ayamCara Membuat :Tumis bumbu hingga harum, lalu tuangi air, masak hingga mendidih. Stetelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang, baru masukkan sound an daun bawang, angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang gore...

Masak bareng : Apple Puff

Menurut sumber ini, puff pastry berasal dari Prancis. Dalam perkembangannya puff pastry terdiri dari berbagai variasi rasa. Ada yang gurih juga manis.Udah beli korsvet dari kemarin-kemarin, akhirnya  kesampaian juga bikin pastry. Yuhuu... home made pastry dough. Bikin kulit pastry tuh ternyata cukup membakar kalori. Mengilas adonannya kan berkali-kali, yah lumayanlah jadi olahraga. Sebenarnya di supermarket ada sih yang jual kulit pastry, tapi bikin sendiri juga ga susah kok. Menurut saya, puff pastry bisa dikategorikan sebagai resep yang mudah dan anti gagal.Setelah kulitnya jadi, sempat bingung juga mau diisi apa? Kalo plain kayak croissant...

MESIN JAHIT TANGAN

...

HANTARAN PERNIKAHAN NUN DAN HAMZAH

Ini adalah kue-kue hantaran pernikahan Nun dan Hamzah, beserta romantic white wedding cake yang sudah pernah aku posting sebelumnya disini.Postingan ini agak telat karena saya baru sempat edit foto-foto kuenya.(Japanese Cheese Cake in Cups)(Black Forest Cups)(Roll Cakes/Bolu Gulung)(Bread Pudding)(Parcel Buah)Hantaran pernikahan ini dibawa oleh rombongan keluarga besan (keluarga Hamzah) untuk diserahkan ke keluarga mempelai wanita (keluarga nenk Nun).Alhamdulillah dapat sms dari nenk Nun sehari setelah pernikahan katanya kue-kuenya enak-enak semua dan langsung ludes diserbu sama sepupu-sepupunya dan saudara-saudaranya, dia cuma kebagian icip-icip...

BDCK for AAL

BDCK pesanan Mama Aal (jeunk Rita) untuk ultah putra bungsunya yang ganteng yg biasa dipanggil Aal ^__^Maaf ya Bu, posting fotonya telat. Semakin banyak foto-foto menumpuk belum sempat diedit dan diupload T__TBiasanya klo pesan cake minta base cakenya orange cake, tapi kali ini minta base cake-nya yang ngeju katanya. Ya sudah aku bikinin base cake-nya classic cheesy cake. Spongecake vanilla yang disiram simple syrup, dioles cheese spread dan white ganache kemudian diberi taburan keju cheddar parut di setiap layernya.Tapi ternyata menurut jeunk Rita jadi terlalu ngeju, hihihihiiiii... Habisnya request yg ngeju Bu, hehehee... :pTapi katanya suaminya...

WADAI BINGKA KENTANG PANDAN KELAPA MUDA

Judulnya panjang amat yaaa... Hihihiiii... Aslinya namanya wadai bingka kentang aja. Karena aku modif jadi rasa pandan dan pakai kelapa muda jadi aja namanya panjang ;)Kebetulan masih ada sisa kelapa muda di freezer sisa bikin pesanan klappertaart.Wadai bingka kentang ini adalah kue khas Banjar, Kalimantan. Wadai dalam bahasa banjar artinya kue.Aslinya berbentuk seperti bunga, karena dicetak dengan cetakan berbentuk bunga, mirip dengan cetakan bolu kemojo dari Riau.Berhubung saya tidak punya cetakannya, jadi saya menggunakan cetakan martabak manis (terang bulan) jadinya bentuknya ya bulat, hihihihiiiii....Saya memang suka sekali dengan bingka...

EMPEK EMPEK (PEMPEK) PALEMBANG

Alhamdulillah akhirnya bisa posting resep pempek. Saya cocok dengan resep ini karena empek-empeknya cukup lembut dalamnya, tidak terlalu kenyal atau keras. Sudah cukup lama saya pakai resep ini.Kebetulan dulu waktu masih sekolah suka bantuin tetangga yang orang Palembang bikin empek-empek walau dulu mana kepikiran mau bikin empek-empek sendiri. Bantuin karena ada maunya, soalnya pulangnya pasti dikasih 'upah' beberapa biji empek-empek, wkwkwkwkkkk... Segitu aja udah seneng bangettt, xixixixiiiiii....Resep ini dulu sempat beredar di milis NCC, tapi saya modifikasi sesuai kebutuhan dan selera. Juga dari cara pembuatannya sudah saya sesuaikan dg...

SOTO UDANG

Ini adalah soto yang aku buat beberapa hari kemarin. Kebetulan di freezer masih ada udang yang sudah aku buang kepalanya dan dicuci bersih.Cuaca lagi hujan terus, enaknya makan yang berkuah anget-anget. Akhirnya bikinlah soto udang ini :)Resepnya saya adaptasi dari resep soto medan yang ada di Tabloid Saji, tapi sudah saya modifikasi baik bumbu maupun bahan-bahannya.Soto Udangby Ricke 'Bunda Nadhifa'Bahan:500 gram udang ukuran sedang/besar (berat ini saya dapatkan dari udang tanpa kepala ya...), mau lebih banyak juga lebih mantap ^_^1500 ml air500 ml santan kental (saya bikin pakai 400 ml Kara+100 ml air)1 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)2...

TIRAMISU BDCK FOR REGAN

Ini birthday cake yang tempo hari dipesan oleh Ibu Titik untuk ultah putra tercintanya Regan yang ke-7.Pesannya tiramisu dengan edible photo dengan ukuran cake 30x30 cm.3 layer vanilla spongecake yang lembut disiram simple syrup dan coffee syrup.3 layer tiramisu mousse with mascarpone cheese yang lembut membelai lidah. No rhum/kahlua/marsalla/any alcohol added.Tiap layernya juga diberi dark chocolate parut.Dekornya pake coklat dan strawberry, border pake buttercream gradasi 2 warna putih dan coklat.Dan walaupun hampir full dekor atasnya, teuteup ada dusting coklat bubuknya biar kelihatan klo ini adalah tiramisu, hihiihihiii....Alhamdulillah Regannya...

KLAPPERTAART TALAS BENENG FOR BKPD

Ketemu lagi satu foto yg sudah sangat telat diposting *__*Tapi alhamdulillah ketemu ^__^Ini adalah klappertaart special talas beneng. Seperti yang sudah pernah sering saya bahas sebelumnya. Talas beneng adalah talas 'raksasa' dari Banten yang ukuran umbinya bisa mencapai 1-2 meter, gak percaya? Kapan-kapan saya posting foto talasnya ya ;)Talas beneng ini berasal dari desa Juhut kabupaten Pandeglang. Beneng sendiri adalah singkatan 'besar koneng' alias besar dan kuning, karena umbinya memang berwarna kuning mirip seperti kentang.Klappertaart ini dipesan oleh Bu Eneng, kepala BKPD (Badan Ketahanan Pangan Daerah) Banten untuk sebuah acara yang dihadiri...

LBT#4: ROLLED COOKIES (GREEN TEA PEANUT COOKIES)

Bismillahirrohmanirrohiim...Sempatkan dulu upload setoran PR LBT#4 yg bertema Rolled Cookies dg ibu host yang manis Mba Dida Rachmadiah, heheee...Saya membuat cookies yang cukup simple baik resep maupun pengerjaannya. Yang penting cookiesnya uenakkkk... ;)Cookies ini adonannya termasuk ke dalam jenis 'shortbread cookies'.Tadinya saya cuma pengen bikin pure green tea cookies saja, tapi berhubung suami request kue kacang kesukaannya ya sudah saya padukan kacang dan green tea deh, yang belum pernah saya lakukan sebelumnya ^__^Kue kacang bikinan almarhumah ibu mertua saya sangat enak, itulah kenapa suami saya suka sekali kue kacang yang selalu hadir...

KLAPPERTAART FOR JIHAN'S WEDDING

Nah, klo yang ini sebagian dari klappertaart yang dibuat khusus untuk acara pernikahannya nenk Jihan. Klappertaart original ntuk suguhan tamu VIP dari keluarga besan dan keluarga Jihan. Semoga menjadi keluarga skinah mawaddah warohmah dan dikaruniai keturunan yg sholeh dan sholehah. Amiiinnnn...

KLAPPERTAART IN CUPS FOR JIHAN

Postingan telat bahkan udah basi dan hampir aja lupa klo ada foto ini, huwwaaaaa.... Ini orderan klappy original dari nenk Jihan yang doyan banget sama klappy. Bahkan pesan juga untuk acara pernikahannya kemarin. Sekarang nenk Jihannya sudah tinggal di Bogor ikut suaminya tercin...

AYAM BAKAR ASAM PEDAS

Bahan :1 kg ayam dibuang kulitnya lalu potong2 dan cuci bersih350 ml air1 lbr daun kunyit, disimpulkan2 lbr daun jeruk2 lbr daun salam2 buah asam kandis1 sdm kecap manisBumbu halus:10 buah cabai merah keriting8 buah cabai rawit merah8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 cm jahe2-3 cm kunyit10 cm serai2 sdt garam1 sdt gula merahCara membuat :Campur bumbu halus dan semua bahan aduk rata lalu masak hingga ayam matang dan air susut (kering).Kemudian bakar hingga kering (dipanggang), hidangkan dengan sambal kecap....

Lemper Ayam

Kudapan sore ini niih...Beli beras ketan awalnya pengen nyoba bikin lupis tapi gagal total, ga padat malah kayak bubur ketan :( Ya sudah, buburnya tetap dimakan dengan gula merah cair. Daripada mubadzir. Untungnya beras ketan yang dipake sedikit jadi masih ada yang bisa diselamatkan.Sisa berasnya dibikin lemper aja deh. Rasanya selama ini kalo bikin lemper ga sempat difoto, lumayan ada bahan buat update isi dapur. Yuuk bikin yuuk...!Bahan :500 gr beras ketan, cuci bersih lalu tiriskan350 ml santan2 lembar daun pandan1 sdt garamDaun pisang secukupnya Isi :200 gr ayam boneless tanpa kulit1 batang sereh, dimemarkan2 lembar daun salam2 lembar daun...

LEPAT JAGUNG

Bahan :500 gr jagung manis yang sudah di perut.( 4 buah jagung ukuran besar ).250 gr kelapa parut.100 ml santan kental50 gr tepung maizena1 sachet vanili70 gr gula pasir½ sdt garambahan kulit jagung untuk membungkusCara Membuat :Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.Ambil selembar kulit jagung, lalu letakan 1 sendok makan adonan, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis, kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang....

Combro

Sekarang ini banyak sekali penjual gorengan tapi ternyata ga banyak yang menyediakan combro. Apalagi yang dekat wilayah rumah saya, susah deh ketemunya. Pernah nyobain combro yang di depan Pertokoan Graha Cibinong, rasanya terlalu pedas dan berminyak banget. Bikin tenggorokan langsung gatal. Daripada putar-putar nyari combro yang enak, mending bikin sendiri aja.Enak lho, buat cemilan sore sambil ditemani secangkir teh hangat. Apalagi untuk cuaca mendung-mendung gerimis, yummy deh pokoknya!Bahan :500 gr singkong, kupas lalu cuci bersih1/2 butir kelapa parut2 batang daun bawang diiris halusGaram secukupnyaMinyak untuk menggoreng Isi :150 gr oncom,...