Japanese Cheesecake (JCC)

Sebenarnya, udah lama banget JCC ini masuk dalam list cake yang pengen dibuat. Selama ini selalu beli sih. Paling belinya 2 potong, buat berdua aja :D Dan setelah dihitung-hitung, kalo beli 5 potong biayanya bisa untuk bikin satu loyang. Akhirnya memberanikan diri bikin sendiri.Dan hasilnya, taraaaaa... Ringan dan lembut membelai lidah. Pokoknya ga cukup sepotong! Apalagi cheesecake-nya ada satu loyang di depan mata, wooaa... betul-betul menggoda buat dihabisin dah! Kalo ikutan tergoda buat nyicipin, boleh pesan lho... ;)Bahan A :50 gr terigu50 gr maizenaBahan B :250 gr cream cheese60 gr mentega tawar / unsalted butter120 ml whipped cream5 kuning...

TELUR GEMBUNG

Bahan :4 butir telur dikocok150 gr tahu putih dihaluskan1 sdm kelapa parutBumbu halus :3 buah cabai merah keriting5 buah bawang merah2 buah bawang putih¼ sdt merica1 sdt garamVetsin secukupnyaCara membuat :Aduk tahu, telur, bumbu halus dan kelapa parut hingga rata.Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, tuang ½ bagian adonan, biarkan sampai matang lalu balik sebelahnya, masak lagi hingga matang....

Masak Bareng : Egg Sandwich Bento

Tema MasBar bulan ini adalah Bento. Temanya menarik banget tapi cukup susah buat saya karena belum biasa membuat bento yang dihias-hias. Selama ini kalo bikin bento, yang biasa-biasa aja. Yang penting cepat, praktis dan mengenyangkan :DBento itu arti gampangnya, makanan bekal makan siang. Jaman dulu, bento itu isinya selalu ada nasi. Lain dulu lain pula sekarang, bento tidak selalu berisi nasi. Isinya bisa saja roti, pasta ataupun mie. Makanya, biar gampang saya bikin bento sandwich telor aja ;) Rotinya bikin sendiri, pake plain butter roll (tanpa isi). Trus biar ada serat, ditambahin sayuran (lettuce ataupun selada) dan tomat cherry.Bahan :2...

CETAKAN KUE

...

Donat / Doughnut

Beberapa kali bikin donat, baru ini yang bentuknya nyaris bulat sempurna. Yatta..!! Kalo sebelum-sebelumnya selalu menyot sana-sini, kadang lingkaran tengahnya malah ga kelihatan lagi.Ini donat biasa, ada juga yang menyebutnya donat kampung. Hanya dibalut dengan gula bubuk. Yah, seperti donat yang sering dijual di warung-warung itu lho...Adonannya pake resep roti empuk, hanya saja dimodifikasi sedikit cara dan bahannya. Sebagian adonan tetap dibikin roti, trus sebagian dibikin donat.Ayoo... yang mau nyobain, donatnya empuk lho... :DBahan :400 gr terigu protein tinggi8 gr ragi instant80 gr gula pasir2 butir telur + susu cair dingin = 220 ml*100...

JUS TIMUN

VERSI IBahan :200 gr timun potong-potong200 ml airMadu / gula pasir1 buah jeruk lemon/nipis ambil airnyaEs batu dihancurkan secukupnya VERSI IIBahan :200 gr timun potong-potong200 ml airSirup melon ABC secukupnyaEs batu dihancurkanCara membuat :Masukan semua bahan kedalam blender lalu blender sampai halus . Saji...

Salmon Saus Padang

Ga cuma kepiting yang enak dimasak pake saus Padang, ikan salmon juga bisa lho... Sedap dah pokoknya!Ikan salmon kalau dipanaskan akan mengeluarkan banyak minyak, apalagi bila masih ada kulitnya. Karena itu, saya pake minyak goreng sedikit aja. Ga perlu deep fried, juga bisa matang kok.Bahan :4 potong ikan salmon2 sdm air jeruk nipis / lemon3 sdm minyak goreng, untuk memasak ikan.Irisan daun bawang secukupnyaCara membuat :1. Cuci bersih ikan salmon, lalu tiriskan.2. Baluri ikan salmon dengan air jeruk, diamkan kurleb 5-10 menit tiriskan kembali.3. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan salmon dan tutup wajannya. Masak ikan salmon sampai permukaannya...

PUDING COKLAT

Bahan :1 bungkus agar-agar bubuk25 gr coklat bubuk1 kaleng susu kental manis coklat750 ml air½ sdt garamSaus vla :250 ml susu cair1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit susu cair1 kuning telur kocok50 gr gula pasiresens vanilla secukupnyaCara membuat :Aduk susu kental manis, air, agar bubuk, esens vanilla, coklat bubuk, dan garam. Aduk sampai coklat larut lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan.Saus vla :Aduk semua bahan saus kecuali kuning telur lalu masak hingga beruap.Ambil 1 sendok sayur adonan saus vla, tuang ke kuning telur sambil diaduk, tuang campuran telur kedalam rebusan saus vla...

Terong Balado

Masakan ini udah sering banget dimasak, baru sekarang sempat difoto. Awalnya ga pengen posting resepnya, soalnya gampang banget sih. Mungkin hampir semua orang bisa memasak terong balado. Tapi kan, ga ada salahnya berbagi resep. Siapa tahu ada yang cocok seleranya dengan saya, silahkan dicoba deh resep terong balada versi Dapur Mungil ;)Pake campuran juga ga kalah sedap lho... Bisa dicampur telur/telur puyuh atau teri. Sesuai selera aja deh.Bahan :5 buah terong (dengan panjang kurleb 1 jengkal/15 cm)minyak goreng secukupnyagula - garam secukupnyaBumbu halus :5 butir cabe merah2 siung bawang merah1 siung bawang putih1 buah tomat ukuran sedangCara...

PUDING HUNKWE

Bahan :1,5 ltr santan200 gr gula pasir150 gr tepung hunkwe1 sdt garam3 lbr daun pandan diremas lalu disimpulPasta pandan secukupnyaCara Membuat:Campur santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, pasta pandan dan daun pandan aduk, masak diatas kompor sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.Panas-panas tuang ke dalam cetakan agar-agar kecil. dinginkan hingga mengeras, lebih enak simpan dulu di kulkas baru dech disajikan....

Pineapple Fried Pie

Gara-gara liat gambar iklan fried pie (pie goreng) salah satu counter fast food, jadi kepengen. Trus browsing deh cari resepnya.Untuk isi, bisa apel yang direbus dengan gula campur kayu manis bubuk atau divariasikan sesuai selera. Ini kebetulan punya homemade selai nanas yang awalnya untuk bikin kue nastar tapi karena ga sempat-sempat bikin, ya udah dipake buat isi pie goreng ini.Bahan :220 gr tepung terigu55 gr butter/margarin beku1 sdt garam halus80 ml air esIsi : homemade selai nanas secukupnyaCara membuat :1. Campur semua bahan hingga rata. Gunakan food processor / pastry knife / 2 garpu besar.2. Tipiskan adonan kurleb 0,5-1 cm, potong persegi...