Mini Jeep vs Fruity Cake

Terinspirasi dari McQueen Car Cake yang bertebaran di blog teman-teman, jadilah Mini Jeep Cake buat ultah Irham. Trus Fruity Cake buat ultah Angga, ultah-nya udah lama sih... tapi baru di-posting sekarang *smile* O-tanjoubi omedetou gozaimasu...Begitulah hasil kerja tangan pemula yang sangat jauh dari sempurna dan berharap tidak mengecewakan wajah-wajah mungil yang berulang tah...

REMPEYEK KACANG RENYAH ala NOVA

Bahan:100 gr kacang tanah utuh, sangrai,(berhubung males cincangnya)kalo saya jmlnya banyakin200 gr tepung beras (kalo saya 180 gr)400 ml santan cair (kalo saya 300 ml)2 sdm air kapur sirih1 butir telur kocok lepas6 lembar daun jeruk, iris halusMinyak gorengBumbu halus :4 siung bawang putih4 btr kemiri2 sdt ketumbar3 cm kencur1 sdt garam1 sachet masako rasa ayam yg harga Rp250 lho (ini saya tambahin sendiri lho)Cara membuat:1. Campur bumbu halus dan tepung beras serta daun jeruk, tuang santan,telur dan air kapur sirih, aduk rata.2. Panaskan minyak di atas api sedang, ambil satu sendok sayur adonan, taburi kacang, tuang adonan ke pinggir wajan...

PEYEK TEMPE

Bahan :300 gr tempe diblender/diuleg halus125 gr tepung beras3 lbr daun jerukAir secukupnya2 sdm air kapurHaluskan:3 siung bawang putih1 sdt ketumbar8 btr kemiri1 sdt garamCara membuat:-Tempatkan tepung beras dalam wadah, taruh bumbu halus, aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Tambahkan irisan daun jeruk purut dan tempe halus aduk rata.-Panaskan minyak lalu goreng dipinggiran wajan hingga terlepas, goreng sampai kering lalu angkat....

LUPIS KETAN

Bahan:1 kg ketan putih, cuci lalu tiriskandaun pisang untuk membungkus1 sdm air kapur sirihUrap kelapa:Kelapa parut secukupnya, di beri garam sedikit (atau bisa kukus sebentar supaya jangan basi).Sirup gula merah:300 gr gula merah3 sdn gula pasir125cc air1 lembar daun pandanSemuanya di rebus sampai kental lalu saring.Cara membuat:-Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.-Daun pisang dirangkap 2, di bentuk kerucut, isi dg ketan sampai agak penuh, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.-Sematkan juga sebelahnya biar jangan terbuka ketika di di rebus (atau ikat dengan tali...

Sambal Goreng Krecek Kentang

Krecek, darokdok, karupuak jangek, kerupuk kulit atau apapun sebutannya, yang jelas saya baru dapat kiriman makanan itu. Saya kira, sambal goreng kentang cukup familiar sehingga sudah banyak yang tahu bumbunya. Ini hanya salah satu variasi dengan menambahkan krec...

Cumi Saus Tiram

Dah lama ga update nih.... Soalnya kemarin-kemarin ini anti-klimaks abis bantu nyiapin konsumsi halal bihalal. Selain itu, menu di rumah kebetulan masakan yang udah pernah di-posting. Jadi begitu deh ceritanya kenapa ga ada yang baru di dapur ini.But now, let's back to kitchen!Setelah lebaran yang didominasi masakan dengan bahan daging atau ayam, kalo pengen ganti-ganti selera ga ada salahnya nyobain yang ini. Praktis dan cepat saji.Bahan :3 Ekor Cumi ukuran sedangKacang ercis (peas) secukupnya3 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 butir bawang bombay, diiris3 butir cabe merah, diiris serong2 sdm saus tiram1 sdm kecap manis1/2 sdm saus...

KUE GANDASTURI

kue ini asalnya dari enten kacang hijau yang dilapisi tepungBahan :¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman160gr gula merah diserut100 gr gula pasir½ sdt garam1 sachet vanili2 lbr daun pandan1000 ml santan + 50 ml tepung terigu aduk supaya tercampur rata500 ml air2 cm jahe digeprek5 cm kayu manisBahan balutan :Tepung berasTepung teriguAir kapurGaramAirCara membuat :-Rebus kacang hijau dengan air,daun pandan,jahe,kayu manis hingga empuk dan airnya tinggal dikit.-Setelah itu masukan gula merah, gula pasir,vanili, dan terakhir larutan santan masak hingga kering, angkat,sisihkan.-Setelah adonan dingin bentuk bulat pipih lalu celupkan ke adonan...

TAHU ISI

Dikutip dari mbak TIE yang mengalami perubahan sedikitBahan :200 gr tauge3 lbr daun kol12 potong tahu putih bentuk persegi panjang/kotak digoreng supaya berkulit belah tengahnyaBumbu:4 siung bawang merah diiris halus2 siung bawang putih diiris halus2 btg daun bawanggaram & gula secukupnya1 sdt masakoBahan tepung:200 gr terigu (untuk balutannya)1 butir telur dikocok lepasair secukupnyagaram secukupnya½ sdm masakoCara membuat :Tumis bawang merah bawang putih hingga harum lalu masukan daun bawang ,tauge , aduk rata lalu masukan garam ,gula & masako , aduk hingga rata setelah itu angkat dan sisihkan. ambil tahu yg sudah digoreng tadi lalu...

ACAR BUNCIS WORTEL GURIH

Bahan :¼ kg buncis potong22 buah wortel potong korek api200 ml santan2 lbr daun salam2 cm lengkuas digeprekBumbu iris tipis :3 butir bawang merah2 butir bawang putih2 buah cabai merah iris serong5 buah cabai rawitBumbu halus / diblender :3 buah bawang merah2 buah bawang putih2 butir kemiri2 mata asam jawa3 cm kunyit1 sdt garam½ sdt gula pasir½ sdt masako ayamCara membuat :-Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukan bumbu halus aduk-aduk sampai harum juga.-Masukan daun salam,lengkuas, santan dan terakhir buncis sama wortel aduk, masak sampai matang dan kuah mengental.-Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng...

LABU SIAM BERSANTAN

Bahan:3 buah labu siam dipotong2 sesuai selera2 cm lengkuas digeprekGaram secukupnyaGula pasir2 lbr daun salam400 ml santanBumbu iris:7 buah cabai merah diiris serong5 butir bawang merah5 butir bawang putihCara membuat:Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukan santan,lengkuas,garam,gula,daun salam danterakhir labu siam aduk-aduk masak sampai mendidih dan labu matang.Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng. Kalo resep aslinya sich ditambahin udang.tapi saya lupa nich resepnya mbak siapa, maaf bagi yang punya resep i...

BELUT GORENG

Bahan:½ kg belut potong 5cm dipipihkan lalu cuci bersihBumbu halus :4 buah bawang putih½ sdm ketumbar2 cm jahe4 cm kunyit½ sdm garamCara membuat : -Taruh belum dalam wadah lalu masukan bumbu halus aduk lalu biarkan sebentar supaya bumbu meresap.-Panaskan minyak lalu goreng hingga matang. (hati2 letusan minyaknya ampun bo)...

MIE INSTAN REBUS

Bahan :1 bungkus mie sedap rasa ayam bawang (merk lain juga boleh)½ buah tomat iris kecil2 lbr daun sawi hijau potong kecil1 butir telur ayam3 buah cabai rawit diiris halus (supaya lebih pedas)1 btg daun bawang iris halusBahan pelengkap :Kecap manisSaos sambalBawang gorengCara membuat:Panaskan air pecahkan telur masukan ke air masak sampai matang lalu masukan mie instan biarkan sebentar , setelah itu masukan sawi,cabai rawit, daun bawang, tomat , dan bumbu instannya. Angkat taruh dalam mangkok , sajikan dengan pelengkap...

ENTEN KACANG HIJAU

Sebenarnya sich cuman resep dari bubur kacang hijau yang di asatkan dan hanya ditambahkan tepung untuk mengentalkan,dan enten ini untuk isian berbagai macam kue tradisionalBahan :¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman160 gr gula merah diserut100 gr gula pasir½ sdt garam1 sachet vanili2 lbr daun pandan1,5 ltr santan + 50 gr tepung terigu dilarutkan500 ml air2 cm jahe digeprek5 cm kayu manisCara membuat :-Rebus kacang hijau dengan air,daun pandan,jahe,kayu manis hingga empuk dan airnya tinggal dikit.-Setelah itu masukan santan,gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga kering, angkat,sisihkan biarkan dingin.-Baru setelah itu dibentuk...

ES UNGWEH & TAPE

Bahan :Tape singkongRoti tawar potong kotak kecilSirup merah / sirup gula merahEs batuBahan Ungweh :Tepung hunkweSantanGaramGula pasirPasta pandan / perasan daun pandanBahan santan :SantanGaramDaun pandanCara membuat :-Campur semua bahan hunkwe lalu masak sambil diaduk terus sampai meletup-letup angkat dinginkan.-Masak bahan santan sampai mendidih jaga supaya santan tidak pecah angkat dinginkan.-Taruh dalam gelas atau mangkok tape, hunkwe, roti ,kuah santan beri es batu lalu siram dengan sirupnya, sajik...

OPOR AYAM PUTIH

Bahan :1 ekor ayam potong kecil-kecil dicuci lalu rebus sebentar supaya lemaknya agak berkurang buang airnya3 lbr daun salam500ml santan kentalBumbu halus/diblender:5 butir bawang merah4 butir bawang putih4 butir kemiri1 sdt ketumbar1btg serai dipotong22cm lengkuasCara membuat:Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum lalu masukan ayamnya aduk lalu masukan santan masak sampai santan memdidih dan bumbu meresap ke dalam ayam, setelah itu angkat sajikan dengan ditaburi bawang gore...

KERIPIK TEMPE ala NOVA

Bahan:500 gr tempe250 gr tepung beras5 lbr daun jeruk purut, iris halus250 ml air500 ml minyak gorengHaluskan:3 siung bawang putih1 sdt ketumbar10 btr kemiri1 sdt garamCara membuat:1. Iris tempe setipis mungkin, sisihkan.2. Tempatkan tepung beras dalam wadah, taruh bumbu halus, aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Tambahkan irisan daun jeruk purut, aduk rata.3. Panaskan minyak goreng, celup tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, goreng tempe ke dalam minyak sampai cukup terendam. Setelah matang dan kering, angkat.NB : dikutip dari tabloid nova...

BAWANG GORENG RENYAH

Bahan :1 kg bawang merah iris tipislarutan air garam (1 sdm garam + 1 ltr air )Cara membuat:1. Rendam irisan bawang dalam larutan air garam selama ¼ - ½ jam, tiriskan.2. Goreng dalam api sedang diaduk terus supaya matangnya merata.3. Angkat bila warna sudah mulai kecoklat2an , tiriskan. hamparkan diatas tampah yang telah dialasi dengan tissue/kertas untuk menghilangkan minyak yang tersisa .NB : Bisa juga direndam dg air kapur sirih kalau ingin hasil yg tawar , terima kasih atas tipsnya mba i...

BUBUR KACANG IJO

Bahan :¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman160 gr gula merah diserut100 gr gula pasir½ sdt garam1 sachet vanili2 lbr daun pandan1,5 ltr santan500 ml air2 cm jahe digeprek5 cm kayu manisCara membuat :-Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, jahe, kayu manis hingga empuk dan airnya tinggal dikit.-Setelah itu masukan santan, gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga mendidih, angkat sajikan....