Kawara Senbei

Waktu jalan-jalan ke Kamakura, Sayuri san nunjukin (sekalian beliin) kue ini. Terbuat dari terigu, telor, gula, madu dan air. Dia bilang, di Indonesia juga ada kue yang mirip sama kawara senbei ini. Dia pernah makan kue itu waktu ke Indonesia.Setelah dicicip, rasanya kayak kue semprong. Pada tahu kue semprong ga ya?! Bahannya hampir sama, cuma seingat saya kue semprong itu ga pake madu tapi pake santan. Biasanya digulung seperti chocolate stick (kalo ga salah mereknya Ast0...

Choco Pudding

Choco pudding ini hampir sama seperti resep puding coklat sedap sekejap yang pernah di-posting di milist NCC. Cuma saya modifikasi sedikit dan disesuaikan dengan bahan-bahan yang bisa didapat di Jepun.Perpaduan susu coklat, dark cooking chocolate plus kuning telor bikin rasanya yummy banget dan penampakannya jadi bermotif abstrak.Bahan :1 bungkus (4 gr) bubuk kanten500 ml milk cocoa35 gr DCC1 butir kuning telor75 gr gula (sesuai selera)Sedikit garamCara membuatnya :Campurkan bubuk kanten, milk cocoa, gula dan garam. Masak sebentar, lalu matikan api kompor dan masukkan DCC. Aduk-aduk biar DCC mencair dan larut semua. Ambil 2-3 sendok sayur campuran...

Lemon Muffin

Sebenarnya ini edisi repost karena sebelumnya sudah ada di sini. Ga papalah di-share lagi di dapur mungil ini daripada kosong Rasa syrup lemon trus ditambah lagi ada irisan lemon, bikin rasa muffin ini asem-asem segeerr.....Bahan A : 100 gr butter, 100 gr gula pasir, 2 butir telor, 200 gr tepung terigu, 10 gr baking powder, 100 cc susu cair.Bahan B (lemon syrup) : 1 buah jeruk lemon, 100 gr gula pasir, 200 cc air.Cara membuatnya :1. Buat lemon syrup, jeruk diiris tipis kurang lebih 3 mm, campurkan dengan air dan gula. Lalu panaskan sampai volume air menjadi setengahnya (100 cc), ambil airnya dan sisihkan. Irisan lemon jangan dibuang, dipakai...

...Awalnya....

Segala sesuatu pasti ada awalnya. Betul kan?!Begitu juga dengan blog ini. Supaya bisa saling bertukar resep sederhana, info juga trik-trik dalam hal perdapuran jadi background dibuatnya blog ini. Selain itu, sejak jaman kuliah sudah suka ngumpulin resep-resep masakan dan kue (yang sederhana). Tapi baru belakangan ini diutak-atik dan dicoba. Soalnya, mulai bercengkerama di dapur sejak menikah. Mungkin sebagian orang bilang,"wah..telat!" Buat saya, lebih baik telat daripada tidak pernah memulai sama sekali. I'm still beginer. Jadi harap maklum aja ya, kalo hasilnya masih jauuhh... dari yang diharapkan.Bismillah....

BIHUN GORENG

kemarin sehabis acara pengajian dikasih bihun goreng satu kotak ternyata enak and kitanya masih kurang,akhirnya sudah dech kita bikin sendiri aja,cuman saya bikin yang tak pakai telur tapi tetep enak lho coba dech ...Bahan :3 kotak bihun diseduh air panas tiriskan dan dinginkan3 batang daun seledri diiris halus100 gr wortel dipotong korek api50 gr kol diiris haluskecap goreng secukupnyabawang gorengBumbu halus :4 butir bawang putih4 butir bawang merah¼ sdt merica3 butir kemiri4 cabai rawit yang tua1 sdm garam1 sdm roycoCara membuat :-Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan wortel, kol, aduk lalu beri air sedikit (3 sdm air) aduk sampai...

SINGKONG GORENG EMPUK

Bahan :1 kg singkong dikupas potong2Bumbu halus :6 butir bawang putih2 butir bawang merah1 ½ sdm ketumbar2 sdm garamCara membuat ;Singkong dicuci lalu kukus hingga matang dan empuk.Taruh bumbu dalam wadah lalu beri air secukupnya.Singkong yang sudah matang panas-panas dicelupkan ke bumbu dan biarkan sebentar biar bumbu meresap.Setelah itu goreng hingga kekuningan dan reny...

SAMBAL CAMCAM

Bahan :1 ons teri kering dicuci bersih tiriskan8 mata jengkol kupas potong-potong4 buah tahu potong kotak goreng sebentar1 buah tomat iris-irisbumbu diuleg kasar :1 ons cabe ijo3 buah cabe merah5 butir bawang merah3 butir bawang putih½ sdt garam (tergantung ikan terinya asin apa tidak)1 sdt gula pasir¼ sdt vetsin (kalo suka ya)Cara membuat :Tumis bumbu kasar sampai harum lalu masukan teri, jengkol, dan tahu aduk-aduk.Setelah itu beri air 200ml dan tomat masak sampai matang dan air mengental angkat, sajikan dg nasi panas....

SAMBAL KACANG GORENG

Bahan :½ ons cabe merah direbus dulu1 sdm terasiyang asin5 buah cabai rawit yang merah75 gr kacang tanah goreng1 sdm gula merahvetsin secukupnya kalo sukaCara membuat :Semua bumbu diuleg atau diblender sampai halus,panaskan minyak lalu tumis sambal kacang tambahkan air 100ml masak sampai mengental,siap deh untuk dicocol sama kerupuk atau lalap...

IKAN KEMBUNG GORENG

Bahan :3 ekor ikan kembung dipotong jadi 2 cuci bersihbumbu halus :4 butir bawang putih1 sdm ketumbar1 ½ sdm garamCara membuat :Taruh dalam wadah bumbu halus beri air secukupnya dan lumuri ikan dg bumbu biarkan sebentar supaya bumbu meresap, baru dech digoreng sampai matang praktis k...

TUMIS LABU SIAM

bahan :3 buah labu siam kupas potong-potong6 cabai rawit diiris halus2 buah cabai merah diiris serong3 butir bawang putih iris halus7 buah bawang merah iris halus1 sdt garam1 sdm gula merahvetsin secukupnya100ml airCara membuat :Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit samapi harum dan agak kuning dikit ya, baru masukan labu siam aduk-aduk tambahkan garam, gula, vetsin, dan air masak sebentar sampai labu mat...

SAYUR TERONG

Bahan :4 buah terong ungu potong-potong2 buah cabai merah iris serong2 butir bawang putih iris halus6 butir bawang merah iris halus6 buah cabai rawit diiris halus1 sdt garam kalo masih kurang ditambahin aja¼ sdt vetsin1 sdm gula merah1 sdm kecap manis500 ml airCara membuat :-Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, sampai harum dan agak coklat lalu masukan terong dan semua bumbu aduk-aduk tambahkan air.-Masak sampai mendidih dan mata...

KACANG PANJANG BUMBU KUNING

Bahan :2 ikat kacang panjang potong-potong cuci2 lbr daun salam1 cm lengkuas digeprek1 batang serai digeprek200 ml airBumbu halus :2 butir bawang putih5 butir bawang merah5 cabai rawit yang tua1 sdt garam1 sdt gula merah4 butir kemiri2 cm kunyitvetsin secukupnya atau bisa diganti gula pasirCara membuat :1.Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan kacang panjng aduk-aduk.2.Kemudian masukan air masak sampai kacang matang dan air mengent...

SAYUR PUTREN

Bahan :500 gr putren (jagung semi) potong tipis2 lbr daun salam1 cm lengkuas digeprek400 ml airBumbu halus :2 butir bawang putih4 butir bawang merah5 cabai rawit1 cabai merah2 sdm tauco asin1 sdt gula pasir½ sachet masako rasa ayamCara membuat :1.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum baru masukan jagung semi dan air aduk-aduk .2.Masak sampai putren matang dan kuah tinggal setengahnya, sajikan dengan ditaburi bawang gore...

UWES-UWES TAPE

namanya uwes-uwes mungkin karena pas bikin di uleni pakai tangan kali ya,itu jaman dulu kalo sekarang sich saya pakai sendok biar kagak belepotan.dicoba ya enak tenan kok,Bahan :1 mangkuk tape singkong lalu dihaluskan½ mangkuk tepung terigu5 sdm gula pasir (bisa ditambahin kalo suka manis)½ sdt garam1 sachet vaniliair secukupnyaCara membuat :1.Campur semua bahan uleni sampai tercampur rata biarkan sebentar.2.Panaskan minyak lalu goreng sampai coklat kekuning...

ES MANGMUN

Berhubung punya mangga yang sudah rayut and agak masam iseng aja bikin sesuatu minuman tambah ini itu maka jadilah minuman yang segar untuk cuaca yang lagi panas ini.Bahan :1 Buah mangga matang, kupas potong kotak, yang rasanya agak masam1 b uah timun dikupas buang bijinya lalu diserut8 sdm gula pasir800 ml air panases batu secukupnyaCara memnbuat :Larutkan gula dengan air panas,lalu masukan timun dan mangga biarkan supaya agak dingin,sebelum disajikan simpan dalam kulkas supaya dingin, sajikan dengan diberi es ba...

WALUH MASAK SANTAN

Bahan :½ bagian labu air kupas potong bentuk roda400 ml santan agak kental/sedang1 sdt garam1 sdm royco rasa ayam½ sdt gula pasirBumbu iris :2 butir bawang putih3 butir bawang merah2 buah cabai merahCara membuat :Tumis bumbu iris samapi harum lalu masukan santan dan semua bahan masak sampai mendidih dan labu matang, siap disajik...

SEMUR JENGKOL

Bahan :11 mata jengkol rebus sampai matang kupas kulitnya lalu pipihkan2 lbr daun salam1 batang serai digeprek2-3 sdm kecap manisBumbu halus :3 butir bawang putih4 butir bawang merah3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdt garam1 sdm gula merah2-3 cm kunyit2 buah cabai rawit merahvetsin secukupnyaCara membuat :-Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, serai aduk-aduk tambahkan air 200 ml dan kecap terakhir masukan jengkol.-Masak sampai kuah mengental dan siap untuk dimak...

NAGASARI LABU

Bahan :1 Mangkok kolak labu dihaluskan hingga jadi bubur yang kental2 sdm gula pasir50 gr tepung hungkwe warna putih200 ml airplastik atau daun pisang untuk membungkusCara Membuat :-Campur semua bahan,aduk rata,kemudian masak sampai meletup-letup dan matang. -Biarkan sebentar supaya agak dingin, baru di bungkus.Sebelum disajikan taruh dulu dalam lemari es biar ding...

BALADA TAHU

Pulang dari pasar, saya tata barang belanjaan, eh tahunya tahu yang saya beli kepenyet sampai hancur semuanya. Sehingga saya coba-coba memasak tahu itu dan hasilnya seperti ini dech.Bahan :8 buah tahu putih yang hancur2 lembar daun salam1 btg sere digeprek1 btg daun bawang iris halus1 cm lengkuas di geprek8 cabe rawit di iris halus1 buah cabe merah di iris serong400 ml santan agak kentalBumbu halus :3 butir bawang putih4 butir bawang merah2 sdm taucho asin1 sdm royco1 sdm gula merah½ sdt garam½ sdt gula pasirCara Membuat :Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, sere, cabe, aduk-aduk , kemudian masukan tahu halus,...

ES CAMPUR Santan

Bahan :Sagu secukupnya direbus, tiriskan.Kolanag kaling rebus, potong jadi 2Roti tawar potong kotakSantan encer 1000 ml10 sdm gula pasir½ sdt garam1 sachet vanili2 lbr daun pandanes batu secukupnyaCara membuat :Rebus santan,gula,garam,Vanili,daun pandan sampai mendidih aduk nterus supaya santan tidak pecah. Penyajiannya : Susun dalam mangkok sagu,kolang-kaling,roti tawar, siram dengan rebusan santan dan beri es ba...

AYAM GORENG TEPUNG ala KOBE

Bahan :1 kg ayam potong-potong lalu cuci sampai bersih2 bungkus tepung kobeBumbu halus3 butir bawang putih1 sdm garamCara membuat :Rebus ayam dengan bumbu halus sampai matang, angkat, sisihkan.Ayam rebus tadi dibaluri denga tepung kobe sampai rata, lalu goreng sampai keciklatan.Sajikan dengan saos samb...

KACANG KLITIK (kacang bawang)

Bahan :1 kg kacang tanah yang sudah dikupasbumbu perendam:1 ltr santan encer2 – 3 sdm garam½ sdm gula pasir5-6 butir bawang putih,dihaluskanCara Membuat :-Masak santan sebentar tidak sampai mendidih/hangat,lalu angkat, masukan garam,bawang putih dan kacang tanah,biarkan sampai bumbu meresap (4 jam).-Tiriskan,kemudian goreng kacang tersebut sampai matang,kuning kecoklatan.Kacang yang sudah matang ditaburi dengan bawang putih gore...

SATE JANTUNG AYAM

Bahan :½ kg jantung ayam cuci bersih lalu tusuk jadikan sate2 btg serre2 daun salam1000 ml santan sedangBumbu halus :4 cabe merah4 bawang merah2 bawang putih1 sdt garam100 gr sambel pecel instantCara membuat :Tumis bumbu halus sampai harum,masukan sere,daun salam,dan santan, adukTerakhir masukan jantung ayam,masak sampai jantung ayam matang dan kuah mengental,tauh dalam piring di alasi daun pisang beserta kuahnya,lalu taburi dengan bawang gore...

AYAM Saus AsPeMan

Bahan :½ kg ayam potong cuci bersih2-3 sdm kecap manis100 ml saus sambal ABC50 ml air1 sdm gula pasirBumbu halus :4 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt garam2 cabai rawit merahCara membuat :Ayam lumuri dg garam ½ sdm tambahkan air 200 ml masak sampai ayam matang, lalu ayam digoreng agak kuning sisihkan.Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan saus sambal, kecap, air, gula pasir, dan terakhir masukan ayam yang telah digoreng aduk-aduk biarkan sampai bumbu mengental angkat, sajikan....

SAMBAL TEMPE TAHU

Bahan :8 buah tahu potong kotak lalu goreng sebentar200 gr tempe potong kotak goreng sebentar3 papan petai kupas2 lbr daun salamair secukupnya8 sdm kecap manisBumbu halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar5 butir kemiri1 btg serai2 cm lengkuas1 cm jahe3 cm kunyit4 buah cabai merah1 sdm gula merah1 sdm garam¼ sdt vetsinCara membuat :Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, air, tempe, tahu dan petai aduk lalu kasih air dan kecap aduk-aduk.Masak sampai air mengental dan mata...

MIRONG URANG

Bahan :½ kg udang dibuang kepala cuci bersihdaun bawang ambil yang ijonya secukupnya aja300 gr tepung teriguBumbu halus :4 butir bawang putih1 sdm ketumbar1 sdm garamvetsin secukupnyaCara membuat :Campur tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus beri air secukupnya sampai jadi adonan yang agak encer baru dech masukin udangnya.Panaskan minyak lalu goreng sesendok demi sesendok sampai adonan hab...

GENJER masak Tauco

Bahan ;1 ikat daun genjer1 ikat bunga genjer1 cm lengkuas2 lbr daun salam4 butir bawang merah diiris tipis3 buah cabai merah diiris serongBumbu halus4 butir bawang merah3 butir bawang putih2 sdm taucovetsin secukupnya (bisa diganti dg gula pasir)1 sdt gula merahCara membuat :Tumis bawang merah, cabai sampai harum tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam aduk-aduk.Kemudian masukan genjer aduk sampai layu dan mata...

PINDANG IKAN Cabai Bawang

Bahan :4 ekor ikan kembung dibersihkan lalu digoreng100 ml air2 lbr daun salam1 cm lengkuasBumbu diiris :5 butir bawang merah3 butir bawang putih3 buah cabai merah1 buah tomat1 sdm garamvetsin secukupnya (kalo suka ya)Cara membuat :-Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, samapi harum dan agak kecoklatan kemudian masukan garam, gula merah, vetsin, leengkuas, daun salam dan air aduk lalu baru masukan ikan goreng aduk-aduk sebentar.-Masak terus sampai kuah kental baru masukan tomat aduk lalu angkat, siap dihidangk...

MANISAN KUKA

Bahan :½ buah kulit semangka,dikupas buang kulit hjaunya,potong kotak kecil.100 gr gula pasir¼ sdt citrunpasta pandan secukupnyaair kapur secukupnnyaCara membuat :Potongan kulit semangka direndam dalam air kapur semalaman,lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.Masak gula,beri air 2 sdm,beri pasta pandan dan citrun,aduk lalu masukan potongan kulit semangka,aduk aduk terus supaya rata.dan aior mengental/habis angkat, dinginkan lalu sajik...

SAYUR OYONG

Bahan :½ kg oyong muda dan kecil,kupas lalu cuci.2 cm lengkuas digeprek2 lbr daun salamBumbu halus :4 butir bawang merah1 butir bawang putih½ sdm garam¼ sdt netsinCara membuat :Rebus oyong dengan satu liter air,dan masukan semua bumbu,masak sampai mendidih dan matang. siap dech untuk makan sama sambal terasi...

PINDANG ASAM PEDAS

Bahan :½ kg ikan tongkol.potong tipis2 lbr daun salam10 cabe rawit dibelah 2400 ml air asam jawaBumbu halus :3 b utir bawang merah3 butir bawang putih2 butir kemiri1 sdm garam¼ sdt vetsin1 sdm gula pasir 1 cm jahe1 cm lengkuasCara Membuat :Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daun salam,air asan jawa,cabe rawit,adukaduk,terakhir masukan ikan,masak sampai ikan matang dan mendidih....