CILOK KENYAL

Di rengat tak ada yang jualan cilok padahal pengen banget, resep aslinya sich cireng milik … tapi aku modifikasi .Bahan:200 gr tepung kanji4 sdm munjung tepung terigu1 btg seledri rajang halus250 ml air panasbumbu halus:½ sdm merica bulat1 sdm peres garam2 butir bawang putihpelengkap :sambal pecel instant, saus sambal, kecap manisCara membuat :-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.-Campur bumbu halus dengan air panas.-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam...

CIRENG

Bahan :250 gr tepung kanji125 gr tepung terigubumbu pecel instan secukupnya2 batang seledri diiris halusbumbu halus :½ sdm merica bulat1 sdm peres garam2 butir bawang putih ukuran besar½ sachet masakoCara membuat:-Campur tepung kanji, tepung terigu, irisan daun seledri.-Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air 300ml masak sampai panas / mendidih.-Tuangkan kaldu tsb sedikit demi sedikit ke tepung aduk sampai bisa dibentuk.-Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan beri bumbu pecel ditengahnya bulatkan lalu pipihkan lagi.-Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.Sajik...

JUS MANGGA

Bahan:2 buah mangga1 sdm gula pasir200 ml air matanges batu secukupnyaCara membuat :-Masukan mangga,air dan gula pasir lalu blender sampai halus -Setelah halus taruh dalam gelas baru dech kasih es batu (atau sewaktu memblende...

KUPAT TAHU Ala mbak asri

Bahan :8 buah tahu digoreng sebentar lalu potong-potong200 gr tauge diseduh pakai air panaskerupukkupat / lontong200 gr bumbu pecel instan4 buah cabe merah200 ml air (santan)Cara membuat :-Tumbuk bumbu pecel instan dengan cabai merah sampai halus, lalu tumis bumbu tsb dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum lalu tambahkan 200ml air (boleh diganti pakai santan lebih uenak) masak sampai agak kental.-Penyajian :susun kupat,tahu,tauge lalu siram dengan bumbu, sajikan dengan kerupuk dan sambal kalo suka ped...

Pisang Goreng Lenyet

Berhubung panen pisang kebanyakan saya coba-coba aja bikin camilan hampir sama dengan pisang goring yang biasa Cuma pisangnya diancurin ya macam makanan bayi ala kampung gitu, tapi enak ko selamat mencoba ya…Bahan :6 buah pisang ambon yang matang1 sachet vanili200 gr tepung terigu1-2 sdm gula pasir (kalo kurang manis ya)¼ sdt garamair secukupnyaCara membuat :-Potong-potong pisang ukuran kecil lalu masukan semua bahan, aduk-aduk sembari ditekan supaya pisang hancur.-Setelah itu baru dech digoreng sampai matang . goringnya agak gosong gitu rasanya kalo menurut kami lebih e...

PINDANG IKAN KUNING

Bahan:8 ekor ikan bandeng ukuran kecil200 ml air asam jawa200 ml air3 batang sraipr digeprek2 cm lengkuas digeprek2 lbr daun salam2 cabai merah diiris serongbumbu halus:4 butir bawang merah3 butir bawang putih4 cm kunyit1 cm jahe1 sdm garam½ sdt ketumbar½ sdm gula merah3 butir kemiri½ sdt vetsinCara membuat:-Tumis cabai merah dan bumbu halus sampai harum lalu masukan serai,lengkuas,daun salam,air asam jawa dan air, masak sampai mendidih.-Setelah itu baru masukan ikan sambil disusun supaya rapi lalu lanjutkan memasaknya sampai kuah mengental .(masak ikan ini tidak usah diaduk-ad...

ANDHIR

Bahan:1 kg singkong kupas bersihkanair kapur untuk merendambumbu halus:4 butir bawang putih3 butir bawang merah2 sdm ketumbar2 sdm garam1 sdm gula pasirCara membuat:-Singkong diiris tipis lalu rendam dalam air kapur selama kurang lebih 2 jam.-Setelah direndam angkat lalu cuci lagi sampai bersih tiriskan.-Taruh dalam wadah, irisan singkong lalu bubuhi bumbu aduk-aduk sampai rata , biarkan sebentar supaya bumbu meresap .-Lalu goreng dalam minyak panas sampai coklat kekuningan (renyah)-Sebelum ditaruh dalam toples sebaiknya diangin-anginkan dulu ditampah dialasi dengan Kor...

CUMI KUAH HITAM

Bahan:800 gr cumi-cumi cuci bersih2 btg serai digeprek2 cm lengkuas digeprek1 cm jahe digeprek3 lbr daun salam½ buah tomat diiris1 sdm garam¼ sdt vetsin (bisa diganti 1 ½ sdm gula pasir)bumbu iris:5 cabai rawitdiiris halus2 buah cabai merah iris serong3 butir bawang putih6 butir bawang merahCara membuat:-Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua.-Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahn...

KARE KEPITING

Bahan :4 ekor kepiting400ml santan kental2 btg serai digeprek3 lbr daun salambumbu halus:6 butir bawang merah3 butir bawang putih1 cm jahe3-4 cm kunyit½ sdt terasi1 sdm garam¼ sdt vetsin/1 sdm gula pasir2 sdm air asam jawa6 buah cabe merahcara membuat :Kepiting dicuci bersih dan direbus sampai kepiting mati dan warna kemerahan kemudian potong jadi 2 bagian.Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun salam dan santan aduk-aduk.Terakhir masukan potongan kepitingan masak sampai kepiting matang dan mendidih siap untuk dihidangk...

BOLU PISANG

Sewaktu buat bolu ini saya tak pakai timbangan, pakainya gelas ukuran sedang kira-kira gelas 250ml.resep ini saya dapat dari ibu yang punya kontrakan thanks ibu Nurhaida.Bahan :1 ½ gelas tepung terigu4-5 butir telur (tergantung besar kecilnya kalo kecil pakai 5 butir telur)½ gelas minyak sayur/margarin yang dicairkan1 gelas gula pasir (tidak saya masukan semua karena terlalu manis)4 buah pisang ambon diancurin½ sdt soda kuecara membuat :-Taruh dlm wadah telur dan gula pasir mixer sampai mengembang.-Campur tepung terigu dan soda kue lalu masukan ke adonan telur sedikit demi sedikit, masukan pisang dan terakhir minyak goring aduk sampai rata.-Taruh...

BALA-BALA Ala Royco

Bahan :200 gr tepung terigu150 gr kol diiris halus3 buah wortel diiris halus1 btg daun bawang diiris halusair secukupnyaBumbu halus :2 butir bawang putih¼ sdt merica1 sdt garam1 sdm royco rasa ayamCara membuat :Campur semua bahan dan bumbu halus aduk-aduk sambil diberi air secukupnya.Panaskan minyak lalu goreng satu sendok demi satu sendok hingga kekuningan dan matang, angkat,tirisk...

TOGE GORENG Kampung

Bahan :400 gr tauge1 btg daun bawang dirajang halus6 cabai rawit diiris halus2 buah cabai merah diiris serong2 lb daun salam5 butir bawang merah diiris halus3 butir bawang putih diiris halus1 sdt garam1 sdt gula merahvetsin secukupnyaCara membuat :Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai harum.Masukan toge, daun bawang, daun salam, aduk2 tambahkan garam, gula merah dan vetsin .Aduk terus dan masak sampai matang angkat sajik...

GULAI IKAN MATA GODANG

Bahan :3 ekor ikan mata besar/ikan kembung300 ml santan kental2 btg sere digeprek2 lbr daun salamBumbu halus :4 butir bawang merah3 butir bawang putih1 sdt ketumbar½ sdt merica2 cm kunyit2 cm jahe2 cm lengkuas1 sdm garam¼ sdt vetsin½ sdm gula merahCara Membuat :Tumis bumbu halus,salam,sere,sampai harum,lalu masukan santan,aduk-aduk.terakhir masukan ikan,masak sampai matang dan mendidih.angkat lalu taruh dalam piring,sajikan dengan ditaburi bawang gore...