Bahan-bahan Tumis Tetelan Pedas
- 250 gram tetelan, rebus hingga matang
- 100 ml air kaldu dari rebusan tetelan
- 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 200 gram cabai hijau
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Tumis Tetelan Pedas
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging, air kaldu, air asem, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu merasap.
- Sajikan hangat
Hasil: 4 porsi
