Biasanya es timun dicampur dengan syrup rasa melon. Karena sedang ga punya persediaan syrup melon, akhirnya saya ganti dengan simple syrup yang diberi air perasan jeruk lemon. Sensasi rasanya jadi tambah menyegarkan lho. Karena ga cuma manis tapi ada asem-asem segar dari lemon.
Es / jus timun berkhasiat untuk menurunkan darah tinggi. Bagi yang punya penyakit tersebut, rajin-rajinlah mengkonsumsi minuman ini. Selain itu, cocok juga untuk menyejukkan tenggorokan di saat udara panas. Segeeeerrr deh ;)
Bahan :
500 gr timun
1 Lt air
200 gr gula pasir
1 buah jeruk lemon ukuran besar, diperas airnya
Cara membuat :
1. Panaskan air dan gula sampai mendidih serta gula larut (jadi simple syrup). Dinginkan.
2. Cuci bersih timun, buang ujungnya. Lalu serut dengan parutan keju yang agak besar.
3. Campur air lemon dengan simple syrup, aduk rata.
4. Campur dan aduk serutan timun dengan syrup. Biarkan dingin, lalu sajikan.
Mudah kan ??!!
