Bahan :
- 75 gr mentega, lelehkan
- 350 gr cream cheese
- 4 lembar gelatin, beri sedikit air, tim sampai bening
- 100 ml madu
- 2 btr telur, ambil kuning telurnya
- 175 gr biskuit marrie regal, dihaluskan
- 1 bh jeruk lemon, ambil kulitnya
- 1 sdm air jeruk lemon
- 200 gr whipped cream, kocok kaku
HIASAN :
- Anggur hijau dan merah
- Kiwi
- Belimbing
- Daun mint
- Melon
- Peach
Cara Membuat :
~ Lapisi loyang dengan kertas, lapisi juga sekeliling loyangnya. Aduk biskuit halus dan mentega leleh. Ratakan di bagian bawah loyang, bekukan di lemari es.
~ Kocok cream cheese hingga mengental. Masukkan madu dan kuning telur, kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon, kocok hingga lembut, masukkan whipped cream, kocok rata.
~ Tim gelatin sambil diaduk hingga larut. Angkat, setelah agak dingin masukkan ke dalam campuran cream cheese, kocok rata.
~ Kocok putih telur hingga mengembang, sendokkan ke dalam adonan cream cheese sambil dikocok rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi bubuk biskuit. Bekukan di lemari es selama 2 jam.
~ Keluarkan dari lemari es, taruh di piring saji. Tata potongan buah segar di atasnya. Hidangkan segera.
# Untuk 8 porsi
sumber : Wanita Indonesia
