...
Pare Tumis Pedas
Setelah menu lebaran yang cukup berlemak, sekarang gantian sama pare yang segar. Jangan khawatir dengan rasa pahitnya. Ikuti saja cara mengolah di bawah ini, rasa pahitnya akan berkurang.Biar lebih sedap, masakan ini bisa dicampur udang, kerang, teri juga pete. Dinikmati dengan nasi putih kepul-kepul, dijamin bakalan nambah deh makannya :DBahan :1 buah pare50 gr udang kupas, cuci bersih10 biji pete (optional)40-50 ml air1 lembar daun salam, kalau ada lebih baikGula - garam secukupnyaMinyak untuk menumisBumbu halus :1 siung bawang putih2 siung bawang merah5 butir cabe merah1 buah tomat medium size / 4 buah tomat cherry1/2 sdt terasiCara membuat...
SOMEY GORENG
Bahan :500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan500 gr tepung kanji2 btg daun bawang, hijaunya saja iris halusSantan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukurBumbu halus :4 butir bawang putih1 sdt merica butir1 sdt garam¼ sdt vetsinSaus kacang :125 gr Kacang tanah goreng10 buah cabai merah keriting1 sdm saos pedas2 butir bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula jawa1 sdm kecap manis 500 ml airCara Membuat :Siomay :Campur daging ikan, kanji, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.Tuangkan santan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.Didihkan air lalu masukan adonan somay masak sampai terapung, angkat.Kemudian...
MENU LEBARAN 1430 H : LONTONG CAP GOMEH
Menu Lebaran tahun ini, aku menyajikan lontong cap gomeh, yang ternyata terdiri dari empat jenis masakan yaitu :1. Opor Ayam Putih2. Kentang Balado3. Semur Telur4. Sayur Labu Tentu di tambah lontong sebagai pengganti nasi, lontong dan sayur labuyang masih utuh lupa diambil gambarnya. Untuk semur telur, kali ini ditambah ta...
Puding Tape Ketan Hijau
Taqabbalallahu minna wa minkumSelamat Hari Raya Idul Fitri 1430 HMasih menggunakan tape ketan hijau nih. Kali ini tape dibikin puding untuk makanan penutup.Bahan :1 bks agar-agar putih100 gr tape ketan hijau120 gr gula pasir (kalo suka manis, bisa ditambah)100 ml air700 ml santan1/4 sdt garam1/2 sdt pandan pastaCara membuat :1. Campur 1 sdt agar-agar, 1 sdm gula pasir dan 100 ml air, didihkan langsung angkat. Lalu campur dengan tape ketan, aduk rata kemudian tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Biarkan hingga setengah beku.2. Campur sisa agar, gula, garam, santan dan pandan pasta. Didihkan sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Kemudian...
MENU SMS LEBARAN 1430 H
Buah jambu buah rambutanEnak dimakan saat lebaranBila diriku ada kesalahanSungguh senang bila dimaafkanBawang merah sembuhkan asmaBayam baik buat pencernaanBerbahagialah di hari rayaHiasilah dengan kedermawananMangan sate sak gulene, sego megono bumbu kemiriKapan wae lebarane, sugeng riyoyo Idul FitriTumbar merico kecap asinNyuwun ngapuro lahir lan batin.{ Sumber tulisan: http://radenbeletz.blogdetik.com.http://duniashinichi.blogspot.comSumber gambar : http://ksupointer.com/2009/19851...
Masak Bareng : Es Tape Ketan
Tema masak bareng bulan ini pas banget dah. Kebetulan masih punya tape ketan hijau, ya dibikin aja.Pertama kali tahu minuman ini waktu di Jogja. Hampir di setiap warung makan, tersedia minuman ini. Tape ketan yang digunakan seringnya yang hijau tapi kalo mau coba pake yang hitam kayaknya ga akan mempengaruhi rasa deh. Cara membuatnya gampang, tinggal mencampur bahan-bahannya ke dalam gelas saji. Rasanya manis dan menyegarkan. Cocok buat minuman berbuka puasa. Kalau bedug maghrib sudah berkumandang, langsung aja slurp :DBahan (semua dalam takaran secukupnya) :Tape ketan hijau/hitamAir gulaAir dinginEs batuCara penyajian :1. Siapkan gelas saji....
SOMEY IKAN
.jpg "siomay-ikan-(1)")
Bahan :500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan350 gr tepung kanji1 btg daun bawang, hijaunya saja iris halusSantan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukurBumbu halus :4 butir bawang putih1 sdt merica butir1 sdt garam¼ sdt vetsinSaus kacang :125 gr Kacang tanah goreng10 buah cabai merah keriting1 sdm saos pedas2 butir bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula jawa1 sdm kecap manis500 ml airCara Membuat :Siomay :Campur daging ikan, kanji, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.Tuangkan santan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.Didihkan air lalu masukan adonan siomay masak sampai terapung, angkat.Kemudian...
Fruits Cake
Cake ini saya buat untuk acara perpisahan dan buka bersama TBICers week end kemarin, special buat mbak Titi yang berulang tahun 2 hari sebelumnya. Base-nya pake sponge cake 3 layer, ditutup dengan whipped cream, diberi topping aneka buah dan border coklat putih bercorak plus coklat stick.Met ultah ya mbak Titi, smoga sukses dan barokah sepanjang umur.Buat teman-teman TBICers yang akan pulang ke tanah air dalam waktu dekat, selamat jalan dan selamat berkumpul lagi dengan keluarga tercinta. Kebersamaan selama di Tsukuba insyaAllah akan jadi kenangan indah untuk ki...
Kepiting Saus Padang
Nikmatin fotonya dulu yaa..... :D Kalo mau tahu soal rasanya, hanya satu kata : Mantaaap!!!Sebenarnya waktu di Indonesia, saya belum pernah nyicip makanan ini. Kasihan ya?! :D Kebetulan beberapa hari yang lalu ketemu kepiting diskon, udah dipotong-potong jadi ga repot motong sendiri. Trus browsing resep yang berbahan kepiting, ternyata ada banyak variasi resep memasak kepiting. Yang pake saus padang juga ada beberapa versi lho.. Akhirnya kecantol sama kepiting saus padang yang ada di blog jeng Anne. Liat fotonya, jadi ngiler :p Dan setelah dicobain, mantaaap!! Makasih ya jeng... :)Resepnya saya modifikasi sedikit ya....Bahan :6 potong kepiting,...
TELUR DADAR WARTEG
Bahan :4 butir telur1 ½ sdm tepung terigu + 5 sdm air dicampur2 btg daun bawang iris halusBumbu halus :6 butir bawang merah2 butir bawang putih3 buah bawang merah keriting6 buah cabai rawit tua½ sdt terasi2 butir kemiriGaram secukupnya½ sdt vetsin (bisa diganti gula pasir/ kecap manis)Cara membuat :Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata.Panaskan wajan anti lengket masukan adonan telur masak sampai bagian bawah telur matang lalu balikan sebelahnya masak lagi seperti tadi , angkat, taruh dalam piring potong sesuai selera, sajik...
Karedok
Karedok itu salad Indonesia yang semua sayurannya mentah. Karedok ada yang versi Betawi dan Sunda. Perbedaannya pada bumbu. Kalo yang Betawi punye, mirip bumbu kacang gado-gado. Kalo Sunda mah, ga pake kacang tapi pake oncom yang dihaluskan.Yang saya buat ini seperti versi Betawi. Soalnya ga ada oncom. Trus kalaupun bisa diganti tempe, sayang tempenya karena tempe di sini jadi makanan mahal.Bahan :1 ikat kacang panjang, dipotong 2 cm2 tangkai kemangi, petiki daunnya3 buah terong hijau kecil, diiris1/4 kol, diiris halus1 buah timun, diirisBumbu halus :5 sdm kacang goreng2 siung bawang putih3 butir cabe rawit (bisa ditambah kalo suka lebih pedas)2...
KACANG KEDELAI GORENG
Bahan :1 kg kacang kedelaiAir secukupnya untuk merendamBumbu halus :4-5 butir bawang putih1-2 sdm garam¼ sdt vetsinCara membuat :Campur air, kacang kedelai dan bumbu halus biarkan semalam (kalo saya sekitar 6-7 jam) tiriskan lalu anginkan supaya kering.Setelah kering baru digoreng dengan minyak banyak sampai reny...
