RIMBANG MASAK TAUCO

Bahan :1 mangkuk tekokak ( rimbang)4 buah tahu potong kotak goreng sebentar80 gr tempe potong-potong50 gr ikan teri1 btg serai digeprek2 cm lengkuas digeprek3 lbn daun salamBumbu diuleg kasar :3 butir bawang putih4 butir bawang merah1 sdm garam¼ sdt vetsin9 buah cabai hijau3 sdm tauco1 sdt gula pasirCara membuat :-Tumis bumbu kasar, serai, lengkuas, dan daun salam masukan ikan teri beri air 200ml masak sampai teri matang.-Lalu masukan tekokak, tahu, tempe, aduk rata masak hingga bahan matang semua....

Chicken Ball

Ga ada daging sapi, daging ayam pun jadi. Buat yang dilarang mengkonsumsi daging merah dan hasil olahannya seperti bakso sapi, bakso ayam bisa jadi penggantinya. Soal rasa, juga ga kalah enak kok. Selain disajikan sebagai bakso kuah plus mie dan sayur juga bisa digunakan untuk sajian lainnya. Kalo dah jadi bakso bulat, serba guna deh....Bahan :400 gr fillet ayam, dipotong-potong1 butir telur2 siung bawang putih, dihaluskan1 sdt merica bubuk3-5 sdm tepung kanji (saya pake katakuriko)1 sdm minyak wijenGaram secukupnya.Cara membuat :1. Masukkan potongan ayam, bawang putih halus, merica dan garam ke dalam food processor (atau alat lain yang bisa...

Dadar Gulung

Ada yang request kue dadar gulung. Requested by a Japanese, teman suami yang pernah tinggal di Jakarta. Katanya, dulu sering beli kue itu kalo jalan-jalan ke pasar. Natsukashii datte (kangen katanya). Isinya saya campur buah nangka yang dipotong dadu, biar tambah wangi. Hehehe.... Soalnya lagi ga punya persediaan daun pandan.Bahan kulit :150 gr tepung terigu1 butir telur250 ml santan (saya pake 175 ml santan kaleng + 75 ml air)1 sdt pandan pasta1/2 sdt garam1 sdm minyak goreng atau margarin yang dicairkanBahan isi :100 gr kelapa parut5 nangka dipotong dadu100 ml airGula merah secukupnya1 lbr daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada)1/4...

Soto Bandung ala Shinta

Ciri khas soto ini adalah lobak. Ada yang bilang, bukan soto Bandung kalo ga ada lobaknya. Dan di Jepang, lobak termasuk salah satu sayuran yang selalu tersedia di setiap musim dan harganya murah. Trus lobaknya gendut-gendut dan lebih panjang dibanding dengan lobak di Indonesia. Kalo beli lobak, kadang saya sampe bingung mau dimasak apa lagi?? Soalnya saya kurang familiar dengan masakan Indonesia yang memakai lobak. Baru masakan ini setau saya yang memang pake lobak. Mau dicoba untuk masakan lain takut rasanya ga cocok di lidah. Paling kalo lobaknya masih tersisa, diparut aja seperti masakan Jepang yang sering dilengkapi daikon oroshi.Untuk menu...