resep botok daging giling

BAHAN:

• 400 gram daging giling


• 50 gram kacang telo rebus


• 50 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan


• 4 buah cabai rawit merah, biarkan utuh


• 3 sdm santan instan


• 1 butir telur, kocok lepas


• 4 lembar daun salam

• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis


• 8 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri, sangrai


• 1 sdt gula pasir


• 2 sdt garam

[hana-code-insert name='baner' /]

CARA MEMBUAT:

Campur daging giling, kacang tolo rebus, soun, dan telur. tambahkan santan dan bumbu yang telah di haluskan, aduk rata. siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam dan seiris lengkuas. letakan 2 sdm adonan botok daging, beri 1 buah cabai rawit merah utuh, lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. kukus sampai bahan matang, selama lurang lebih 1 jam, lalu angkat.
[hana-code-insert name='300x250' /]

RESEP BOTOK DAGING

BAHAN BOTOK DAGING

• 400 gram daging giling
• 50 gram kacang telor rebus
• 50 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 3 sdm santan instan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sdt gula pasir2 sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK DAGING

Campur daging giling, kacang tolo rebus, soun, dan telur. tambahkan santan dan bumbu yang telah di haluskan, aduk rata. siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam dan seiris lengkuas. letakan 2 sdm adonan botok daging, beri 1 buah cabai rawit merah utuh, lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. kukus sampai bahan matang, selama lurang lebih 1 jam, lalu angkat hidangkan botok daging

Roti Goreng Inti Kacang Merah

Selamat sore..sudah minum petang kah.. Melly barusan minum teh sama roti goreng ini. Hari ini ada rajin sikit karena anak anak sedang ujian jadi nya ngga ada yang KK so by pukul 1 pm dah selesai tugas . Dulu kecil kecil emak selalu buat roti goreng tapi inti nya pisang raja karena ngga ada pisang di rumah jadi nya pake inti kacang merah aja lagian punya stock inti kacang merah . Inti kacang merah nya pun jauh datang nya dari Sabah kakak ipar yang bawa untuk Melly.. hehe

Kebiasaan buruk kan ngga pernah tulis resep nya emak, rencana mau telp emak tanya resep tapi malam tadi sebelum tidur kebetulan sempet google cari recipe roti goreng, landing  di blog nya Mama Hawa. Di lihat2 gampang juga recipe nya, jadi nya coba aja deh buat roti goreng nya pake resep ini, lagian semua bahan bahan ada di rumah. Jadi nya tadi abis lunch masukkan bahan bahan nya ke dalam BM, denger bunyi beep tinggal bulat bulatin dan goreng.  1 recipe cuma dapat 9 ketul aja tapi ukuran nya lumayan besar juga. Sebagian ada yang Melly letak biji bijan...pergghhh.. wangi makin enak tapi ngga di letak bijan semua karena anak anak  sih ngga suka kalo ada bijan nya .Di makan panas panas enak banget.. Tapi sudah dingin pun tetep enak loh..

Okey deh.. ini resep nya Melly tulis lagi . Makasih buat  Kak Anim  yang punya recipe nya , Melly minta ijin di copas sini recipe nya yang enak ini.dan makasih buat  Mama Hawa sudah share recipe nya. Selamat Sore kawan.. HAve a  Nice Day.. :D

Roti Goreng Inti Kacang Merah
Sumber Recipe  :Ilham DApur / Kak Anim 

Bahan-bahan:

1/2 cup air suam *
2 cup tepung terigu
3 sdm susu bubuk
2 st ragi/yis*
1/4 sdt garam
2 sdm butter
1 sdm gula *
Inti read bean secukup nya  sebaiknya  simpan dalam kulkas dulu jadi gampang di bulatkan
Biji bijan secukup nya # melly tambah
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuat :

 

1. Dalam mangkuk satukan bahan-bahan yang bertanda *. Biarkan seketika (1-2 minit) kemudian masukkan butter cair, lalu aduk rata

2. Dalam wadah yang terpisah satukan tepung, garam dan susu tepung. Masukkan sedikit-sedikit kedalam wadah no 1 sambil di aduk  guna garfu , sehingga adunan tadi bersatu (menjadi seketul) tapi tidak keras. Kemudian ulenin adonan dengan tangan sehingga adunan menjadi licin dan tidak melekat pada tangan (adunan ni mesti lembut, kalau terlalu lembut tambahkan tepung seikit demi sedikit .

3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kitchen towel dan biarkan selama 30 minit. Kemudian tumbuk-tumbuk sedikit doh yang telah naik tadi. 

4. Ambil sebesar bola lalu leperkan sedikit, letak inti kacang merah nya  yang telah dibulatkan tadi dan tutup rapat. #kalo mau letak bijan basahin adonan nya dengan air lalu gulingkan di atas biji bijan.

5. Panaskan minyak dalam kuali dan boleh lah digoreng sebiji-sebiji sambil simbah minyak panas ke atasnya (supaya ianya jadi kembang dan lembut). Goreng sampai habis.. Enak di makan hangat hangat.

P/S : Tadi Melly ngulenin nya pakai BM.. hehe

 

Met  mencoba.. ^_*

 

Sup Ayam Kunyit Terung Asam

Selamat malam kawan... ngga terasa kan sudah malam minggu lagi.seharian di rumah aja, malas mau keluar. cuaca juga panas banget yah. Hari ini relaks di rumah sambil ngemil2 . sempat juga Melly nonton 2 movies yang sudah di download , sekarang susah mau nonton movie di cinema, anak anak masih kecil ngga ada yang jaga, jadi nya download movie aja, kalo pas ada waktu luang baru di tengok. Tadi liat movie Habibi & Ainun yang sedang hot hot nya di Indonesia. Nasibbb bisa download khan ngga masuk sini movie nya.
aihhh...jadi ngomongin movie..qiqiqi 

Ini menu tengah hari tadi di makan dengan tempoyak goreng  yang pedess dan nasi hangat..yah cuma itu aja menu nya tapi nikmat nya tiada tara..hehe. Anak anak mah ngga suka makan terung nya apalagi tempoyak nya, mereka cuma makan ayam dan kuah nya aja. Mangkanya tuh tempoyak goreng nya di kasih chili yang banyak biar pedesss ,makan pun ada ummpphhh nya.. :D

Pertama kali mengenal  tentang terung dayak ini masa tinggal di sini. Waktu di Jakarta ngga pernah nemu terung ini. Pertama makan sih ngga suka rasanya agak pahit githu  paling cuma makan kuah nya aja, tapi lama kelamaan suka banget sama terung yang satu ini. Di masak apa aja enak,jadi kuah nya ada sensasi asam githu.. enak deh pokok nya.. ;)

Resep nya gampang aja Melly belajar sama ipar . selain di buat sup ayam bisa juga di buat sup ikan. katanya bisa juga di buat sambal tapi melly belum pernah coba.

Oke deh...  Happy weekend semua..anak anak dah tidur semua..so it's my happy hours...*wink

Sup Ayam Terung Dayak

Sumber : Melly

Bahan Bahan :

1/2 ekor ayam di potong kecil 

3 buah terung dayak di belah 4

2 buah serai di geprek

3 siung bawang putih di cincang kasar

1 inchi jahe di iris halus

2 inchi kunyit hidup di iris halus

Garam secukup nya

1 sdt gula pasir

1 lembar daun kunyit di simpul

Cara Membuat :

1. Tumis jahe, kunyit, bawang putih ,serai sampe kecoklatan dan keluar bau.

2. Masukkan ayam nya, tumis hingga berubah warna lalu masukkan air secukup nya.

3. Masukkan terung dayak , aduk rata, tutup panci nya dan  masak hingga ayam dan terung nya lembut sambil sesekali di aduk.

4.masukkan garam secukup nya dan gula aduk rata lalu masukkan daun kunyit nya aduk rata, masak sebentar dan cicipi kalo rasanya dah pas boleh di angkat dan siap di hidangkan dengan nasi hangat .

Met Mencoba.. ^__*

Resep Ayam Panggang khas Selandia Baru

Ayam Goreng maupun Ayam panggang merupakan menu favorit di kalangan masyarakat kita. Kali ini Resep Hari Ini akan berbagi Resep Ayam Panggang khas Selandia Baru untuk anda. Jika anda ingin mencobanya dirumah, silahkan simak resep berikut ini..!




Bahan:

• 120 gram dada ayam
• 20 gram bubuk paprika
• 100 gram wortel
• 80 gram Pakchoy
• 80 gram bawang bombai
• 50 gram paprika hijau
• 80 gram danish blue cheese
• 50 cc white wine
• 100 cc krim
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika, lalu dipanggang.
2. Potong sayuran berbentuk dadu, kemudian rebus dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombai yang telah dicincang, lalu tambahkan white wine krim dan danish blue cheese.
4. Kocok hingga keju tercampur dan beri garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan selagi hangat.

Nasi Goreng Ikan Teri Medan

Selamat pagi semua... sudah sarapan apa pagi ini..Eh jangan skip breakfast loh, it's the most important meal of the day.. :P   Disini ada nasi goreng.. hmmm .siapa mau.. pedesss loh... Ini gara gara tadi pagi buat nasi goreng corned beef untuk bekal anak anak sekolah jadi kepengen mau makan nasi goreng juga lagian mumpung nasi semalam masih ada..Rasanya mau makan yang pedes pedes juga jadi nya buat nasi goreng nya pakai cabe rawit yang banyak, aseli ini pedess banget.. Nasi goreng nya di campur dengan ikan teri medan mungkin kalo di sini di panggil nasi goreng ikan bilis cuma ini pakai ikan bilis nya yang kecil, Indonesian kata ikan teri medan.

Semua pasti bisa bikin nasi goreng, di campur apa aja kalo nasi goreng memang menyelerakan. So here..nasi goreng ala kadar nya ala saya, sayang ngga ada emping atau kerupuk nya ... aahh  rasanya masih mau tambah tapi nasgor nya dah abis..hehe

Nasi Goreng Ikan Teri Medan
By : Melly


Bahan- Bahan :
1 piring nasi putih
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit*pedesssss
Ikan teri medan secukup nya
Garam secukup nya
1 sdm kecap manis

Pelengkap :
Telur ceplok aka telur mata lembu
Irisan timun
Daun bawang

Cara Membuat :
1.Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe nya.
2. Goreng ikan teri medan nya sampe kecoklatan angkat dan sisihkan
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai keluar bau lalu  masukkan nasi nya dan aduk hingga bumbu merata kena nasi nya.
4 Masak nasi nya sebentar kasih garam secukup rasa dan kecap manis nya sambil di aduk aduk lalu masukkan ikan teri medan yang sudah di goreng tadi dan aduk sampai merata.
5. Masukkan irisan daun bawang cicipi kalo rasanya sudah pas boleh di angkat sajikan panas panas dengan telur dan irisan timun lagi mantap kalo ada emping atau krupuk nya.. hehe


Met Mencoba.. ^_*

Bingka Singkong Gula Melaka

Hello..hello... apa kabar nya semua...mudahan baik baik saja.. ehehmm..dah sebulan rasanya ngga update blog ini.. sibukkk sekali akhir akhir ini sampai ngga ada waktu untuk baking baking atau coba resep yang baru.. :( 
Melly suka sih mampir ke dapur temen temen semua tapi cuma ngintip pake hp,.. wuihhh kadang susah mau ninggalin jejak kalo onlen nya pakai hp.. :(

Kali ini melly tayang bingka singkong mungkin di sini panggil nya bingka ubi kayu yah, di campur dengan gula merah dan kelapa parut.. Kalo anak anak di rumah ngga suka kue begini tapi ini fav nya hubby, jadi kalo buat yah di makan berdua aja, mangkanya buatnya ngga banyak..Kalo kebanyakan yang di jual di pasar tuh pake gula putih  dan di kasih pewarna kuning jadi bingka nya warna kuning, kalo yg ini pake gula melaka trus atas nya di kasih taburan cheddar cheese, karena Hubby  ngga mau cheese nya kriuk2 jadinya parutan cheese nya halus2 biar meleleh cheese nya..

Okey deh ..ini resep nya yang Melly pakai, sekarang mau off  laptop nya dah masa nya mau temani anak anak tidur kan esok mau sekolah lagi.. Met malam semua.. :D


Bingka Singkong Gula Melaka
Sumber : Sister In Law

Bahan - Bahan:
500 gram singkong parut
2 butir telor
5 sdm gula melaka aka gula merah*sesuai selera
100 ml santan kental
3 sdm butter
Parutan kelapa secukup nya *aq kemaren segenggam
Sejumput garam

Cara Membuatnya.

1. Peras air dari singkong parutnya ,tapi jangan sampe kering.
2. Masukkan telur, gula, garam,butter,kelapa parut dan aduk hingga rata.
3. Maukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk pake sendok kayu sampe tercampur rata.
4. Tuang adunan ke dalam loyang yang sudah di oles minyak atau butter.
5.Kalo suka taburkan parutan keju di atas nya atau taburkan butter di atas adunan.
6. Panggang pada pre heated oven pada suhu 180"C selama kurleb 40-50 menit,tergantung oven masing2.
7. Biarkan dingin baru di potong2.

Note.. adonan bisa di panggang atau di kukus sesuai selera masing - masing.. ;)

Met Mencoba..^_*